这4种“被吹上天的伪健康”食品,既坑钱还没营养,早看早受益
因为一般超市里卖的爆米花都是微波炉爆米花,如果你仔细看它的配料表,你就会发现别有洞天。爆米花成分含有:玉米,白砂糖,氢化植物油,起酥油,食品添加剂,甜味素,香精等等成分,其中有两种物质大家需要注意,分别是:氢化植物油,起酥油。因为这两种物质都是和反式脂肪酸有着千丝万缕的联系。氢化植物油简单的说就...
科学饮食保健,到底应该怎么做?
一类是天然食物,如牛羊肉以及乳制品;另一类是加工食物,主要包括含有氢化植物油(人造黄油、起酥油)的食品,如羊角面包、奶油面包、麻花、饼干、蛋糕等。相比其他食物,反式脂肪酸对人体的伤害是长期积累的结果。因此,控制反式脂肪酸的摄入量,就能有效控制其带来的风险。适量脂肪满足身体需求很多人会把脂肪等同于...
【健康】想要科学饮食保健,到底应该怎么做?
一类是天然食物,如牛羊肉以及乳制品;另一类是加工食物,主要包括含有氢化植物油(人造黄油、起酥油)的食品,如羊角面包、奶油面包、麻花、饼干、蛋糕等。相比其他食物,反式脂肪酸对人体的伤害是长期积累的结果。因此,控制反式脂肪酸的摄入量,就能有效控制其带来的风险。适量脂肪满足身体需求很多人会把脂肪等同于...
网售食品配料表为啥羞于见人
网购食品难寻配料表也被不少网友吐槽。知乎网友塔塔米说:“我买的牛油火锅底料,收到货后才知道第二大成分是起酥油。”“我买的豆制品,收到货后发现快递泡沫箱盖子内侧贴着一个纸条,仔细看竟是配料表。”北京消费者朱女士对记者说,商家这种奇葩的做法令她哭笑不得。江苏南京网民Yavin曾在中国政府网投诉与建议...
湖南省常德市校园食品安全排查整治专项行动典型案例(第一批)
2024年2月28日,武陵区市场监督管理局执法人员开展校园食品安全日常巡查时,发现某烘焙西点房糕点制作间货架上有1瓶产品名称为“科麥”科麦脱模油的食用油脂制品(起酥油),净含量520克,标注的生产日期为2022年11月8日,保质期为12个月。截至执法人员检查时已超过保质期。上述超过保质期的预包装食品货值金额44元,无违法...
反式脂肪酸有哪些危害?起酥油是反式脂肪酸吗?5类食物含量高
三、一些深炸和煎炸食品:深炸和煎炸食品,如薯条、炸鸡等,可能使用含有反式脂肪酸的油进行烹制(www.e993.com)2024年10月24日。四、某些饼干和蛋糕:加工糕点、曲奇、饼干等烘焙食品可能含有较高水平的反式脂肪酸。五、部分脱脂奶制品:某些部分脱脂乳制品(如一些奶油替代品、咖啡伴侣)可能含有部分氢化植物油,从而增加了反式脂肪酸的摄入。
“三高”的人什么不能吃?一张表全说明白,终于放心了
食物配料表里能看到的“氢化植物油”“精炼植物油”“起酥油”“人造奶油”等都含有大量反式脂肪酸。含有这些配料的食物,比如起酥面包、饼干、糖果、麻花、油条、汉堡、炸鸡、薯片、奶油蛋糕、珍珠奶茶等,高血脂人群都要尽量少吃或不吃。高血糖人群饮食要关注:...
什么油最不健康?是大豆油吗?真正应该少吃或不吃的是这3种油
大家所熟知的人造黄油、人造奶油以及植物起酥油等,其实都属于氢化油,而这类油脂所含的反式脂肪水平往往非常高,如果大家在日常生活中经常摄入含有此类油脂的食物,那么就会在一定程度上增加突发心血管疾病的风险。3.开封时间过久的油很多人认为,食用油只要没有超过保质期,就可以完全放心的使用,但在这里要提醒大家的是...
薯片吃了刹不住?警惕美食背后的健康杀手!
反式脂肪酸的加入可以增添食品酥脆的口感、利于食品长期保存,烘焙、油炸食品,如酥性饼干、面包、蛋黄派、薯条、薯片等,往往含有反式脂肪酸。限制反式脂肪酸摄入,我们首先可以关注包装食品的配料表。在食品配料表中,如果有“氢化油”、“人造黄油”、“人造奶油”、“植脂奶油”、“起酥油”等字眼,说明该食品含反式...
第三代天然鲜味配料,什么是酵母抽提物?
作为脆饼饼干等食物成分的脂质被认为是不健康的,因为它们是食物中能量最高的营养素之一,并且是饱和脂肪酸(通常为40%)的来源,有时也是反式脂肪异构体的来源。因此,食品行业提倡用具有高生物潜力的成分替代加工食品中的工业起酥油。由于富含葡聚糖等多糖成分,酵母抽提物可以用来改善饼干的上色和酥脆性。有实验发现,...