史玉明:看见食物 看见营养——到底什么是“合理膳食”?

最好的饮食,是能够帮助身体制造和维持完好的骨骼、强健的肌肉、健康的皮肤和充足的血液,特别是富含优质蛋白、钙、铁、锌、维生素A、C、D以及各种必需脂肪酸的食物,像鸡蛋、清蒸的鱼虾、瘦肉、牛奶、新鲜的深色蔬菜和水果等等。如果膳食搭配不合理,食物中提供的某种营养素不足或过多,日复一日,人就会出现营养不良,从...

想要摄入更多锌?向您推荐锌的10种最佳食物来源

豆类是营养丰富的锌来源尽管锌在动物产品中比较常见,但素食主义者也不用担心,因为豆类,如鹰嘴豆、扁豆和各种豆类也是锌的良好来源。这些食物在我们的饮食中可以带来额外的锌和其他各种健康益处。比如,一杯扁豆就能提供2.5毫克的锌,这是一个很好的来源。同样,熟毛豆(2.1毫克)、黑豆(1.9毫克)以及鹰嘴豆罐头(1.7毫克...

锌是“聪明之根”,推荐4种高锌食物,孩子多吃,脑子聪明成绩好

在零食的世界里,坚果也是锌的优质来源。从核桃到杏仁,再到腰果和榛子,这些小巧玲珑的坚果中蕴含着丰富的锌元素。接下来,我们就来制作一道简单易做的坚果麦片。坚果麦片是一道营养丰富又方便快捷的早餐食品。选用各种坚果和麦片混合在一起,加入适量的蜂蜜和牛奶搅拌均匀即可食用。在口感上,坚果的香脆和麦片的软糯相...

锌是“大脑加油站”,牢记3种高锌食物,孩子上课才会更加专注

一般认为,动物性食品是锌的良好来源,鱼类及海产品的含锌量比较高,尤其是生蚝,它的含锌量达到了71.2mg/100g。因此,对于婴幼儿来讲,尤其应该多吃生蚝。推荐食谱:生蚝粥食材:大米1杯、姜3片、食用油适量、生蚝1斤、瘦肉150克、葱1根、芫茜(香菜)2根、盐适量、麻油少许。做法:1、准备砂锅,...

罐头食品防腐剂多?没有营养?为罐头正名!

而且,鱼肉罐头在加工过程中也有好处。罐头制作过程中的高温高压加热能够使鱼骨变酥变软,大量骨钙溶出,使得鱼骨中的钙含量大幅增加。而其中的铁、锌、硒等矿物质则并没有损失。可见,新鲜鱼和罐头鱼在营养价值上并没有很大差异,鱼罐头可以作为鱼肉的一种来源。

食品安全宣传周——关于这些食物中毒知识,你一定要知道

化学性食物中毒化学性食物中毒的主要来源为农药中毒、亚硝酸盐、农药、锌、瘦肉精等化学性有害物质(www.e993.com)2024年11月21日。急救与预防农药中毒有机磷农药在酸性溶液中较稳定,在碱性溶液中易分解失去毒性,故绝大多数有机磷农药与碱性物质,如肥皂、碱水、苏打水接触时可被分解破坏,但敌百虫例外,其遇碱后毒性更大。

得了糖尿病,总是感觉乏力?十佳优质蛋白质食物,多吃点

第一名,你猜猜是什么?在端午节,江浙地区常把它放到粽子锅里一起煮,有着不一样的鲜味。它的蛋白质含量在13%左右,氨基酸组成与人体需要非常接近。它的维生素种类齐全,矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。它的卵磷脂含量可以说是在所有食物中最多的,有着延缓衰老、降低血脂的作用。

【营养健康】食品中的微量元素与健康

锌锌在免疫系统中扮演着重要角色,还对儿童和青少年的生长发育至关重要。人体摄入锌不足会导致免疫力下降,儿童则会出现生长迟缓的问题。长期过量摄入锌也可能导致免疫力下降,还会干扰其他矿物质吸收。牡蛎、红肉都是锌的良好食物来源。碘碘是甲状腺激素的主要成分,对智力发展和身体成长起决定性作用。碘缺乏时,甲状腺...

哪些食品会对孩子的健康有影响?

01不同年龄段的孩子应该选择不同的肉类食品。猪肉和牛肉富含营养,适合给宝宝食用,而禽类和鱼肉也是宝宝的重要食物来源。02家长在选择儿童餐具时要注意材质的安全性。不合格的密胺类、工业玉米类和聚糖酸酯塑料餐具都存在潜在的健康威胁,而聚丙烯类、陶瓷和玻璃类、木质和不锈钢餐具是较为安全的选择。

推荐8种营养师常吃健康食物,最后一种意想不到

腐竹虽然在干燥状态下脂肪含量看似较高,但泡发后其实际脂肪含量会降低,因此也是值得推荐的健康食品。通过这样的饮食选择,可以确保营养的多样性和均衡,同时享受美味的食物。8.汉堡汉堡是一个膳食的微缩模型,尽管它的主要成分并非生菜等提供维生素和矿物质的配料,而是肉饼和面包。肉饼是蛋白质的良好来源,而面包则提供...