得了糖尿病,总是感觉乏力?十佳优质蛋白质食物,多吃点

虾肉富含蛋白质、维生素A、维生素B1、和烟酸、钙、磷、铁等成分,其蛋白质含量约为16%~23%,脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。虾肉含有丰富的镁,这种矿物质对心脏活动具有重要的调节作用。建议成人每日水产品摄入量为40~75克。第三名鱼肉鱼类蛋白质含量约为15%~22%,含有人体必需的各种氨基酸,尤其富含亮氨酸...

《食品科学》:河北农业大学孙纪录教授等:发酵温度对低盐虾酱中...

虾酱是由小毛虾等低值虾类与食盐混合、发酵制成的糊状食品,其味道鲜美,富含蛋白质、脂肪、类胡萝卜素和微量元素等多种营养物质。低盐虾酱是与传统虾酱发酵方法相似但含盐量较低(10%～12%)的一种新型虾酱。由于低盐虾酱盐含量较低,为控制微生物引发的腐败变质,目前低盐虾酱只能在寒冷季节通过自然发酵生产,从而导...

完达山乳业推出国内首款“低嘌呤认证食品”以健康“乳养”实现...

黄金季乳臻乳铁蛋白牛初乳粉配方奶粉与全脂乳粉*相比降低33%的脂肪,更适合对脂肪控制有要求的消费者。产品即食状态下嘌呤含量小于0.3mg/100g,远远低于QB/T5888-2023《低嘌呤食品》在即食状态下嘌呤含量不高于50.00mg/100g的要求,是高尿酸血症人群的安心之选。由专业第三方认证公司——北京华测食农认证服务有限...

短寿吃肉,长寿吃豆?研究发现:多吃一点这种蛋白质真的可延寿!

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授彭星云2023年在接受央视新闻《生活圈》采访时,对植物蛋白食物进行了一个排序。⑨第一名:大豆大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当。属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后...

“0糖”“0乳”“0盐”“低脂高蛋白”...涉嫌欺骗!上海市消保委...

在“七年五季旗舰店”直播间,市消保委对购买的一款名为七年五季原味鳕鱼丸的调查发现,主播宣称:“低脂肪高蛋白,无淀粉添加,单包71大卡”,而实际检测结果显示,能量、脂肪、钠实测值不满足GB28050-2011中标示值的允许误差范围,主播宣称的“低脂肪”也不满足声称条件。市消保委称,“无淀粉添加”也涉嫌误导消费...

淀粉肠没淀粉?蛋白质不到火腿肠一半?数看淀粉肠到底长啥样

而从市面上常见的淀粉肠所执行的标准来看，即使和普通级火腿肠相比，每百克淀粉肠中淀粉含量更高，蛋白质含量更低（约为普通级别火腿肠的两倍），脂肪含量更高(www.e993.com)2024年11月3日。另据媒体报道，部分淀粉肠生产商甚至没有对淀粉肠的淀粉含量做出限制要求。比如，河南开开食品有限公司的《蒸煮淀粉肉肠》(Q/SKS0001S2023)、河南双润...

哈佛大学新研究表扬,这种蛋白质最延寿

小麦和花生中蛋白质的氨基酸吸收率评分并不高,数值越高意味着蛋白质的品质越优。小麦和花生中蛋白质的含量在12%左右。综合来看,虽然小麦和花生的蛋白质含量比较高,但营养品质相对较低。第四名:荞麦、鹰嘴豆荞麦的蛋白质含量约9%,鹰嘴豆则能达到23%左右。这两种食物含有赖氨酸,能够补充小麦大米等谷物中缺乏的赖...

高蛋白低脂肪低胆固醇的食物有哪些

高蛋白低脂肪低胆固醇的食物有鸡胸肉、三文鱼、希腊酸奶、豆腐、藜麦。需要强调的是,虽然这些食物有益健康,但并不能替代药物治疗。1.鸡胸肉鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪且低胆固醇的食物,其含有丰富的蛋白质,但脂肪含量较低。适当摄入可以为身体提供所需的营养物质,有利于维持身体健康。长期食用不会导致体重增加或...

慢性肾病患者如何实现低蛋白科学饮食?这个论坛告诉你

陈超刚进一步表示,为了满足能量需要,可用低蛋白质的其他谷物或特殊的谷物食品、制品等替代,这些食物可以统称为“麦淀粉类食品”,含有极少的蛋白质(0.2%左右),这样既能增加能量的补充,保证碳水化合物、脂肪、优质蛋白质比例平衡,即三大营养素的营养平衡,又不不会导致过多的普通蛋白质摄入,避免加重肾脏的负担。据介绍,...

低卡高蛋白减脂期零食推荐

在进行低卡、高蛋白饮食的同时,如果需要选择减脂期的零食,可以优先考虑热量较低且蛋白质含量较高的食物。常见的有坚果类、奶制品以及豆制食品等。一、坚果类如核桃仁、腰果、杏仁等,这些坚果都含有丰富的优质脂肪和优质的蛋白质,每100g约含25-30g的蛋白质,并且富含多种维生素及矿物质元素,还具有润肠通便的作用...