国家卫生健康委就介绍“食品安全和营养助力健康中国建设”有关...

而大豆的蛋白质含量比较高,与动物性食物中的蛋白质含量比较接近,是优质蛋白质的良好来源。大豆的三大成员,黄豆、黑豆和青豆在营养成分上差异是不大的,相互之间是可以替代的,但是大豆和杂豆不能互相替代。大豆及其制品当中,除了提供优质蛋白质以外,还提供着其他的营养素,比如说,其含有的脂肪酸当中,主要是不饱和脂肪...

“锌”是男性之宝,提醒:多吃这5类食物,精力充沛,增强免疫力

生蚝、扇贝、鲍鱼、螃蟹等海鲜同样是锌的优质来源。这些海鲜除了富含锌这种微量元素,多吃它们还能补充蛋白质、矿物质和维生素等,这些对我们维持身体健康、促进新陈代谢都有着不少的好处。而且吃海鲜还有助于预防营养不良和增强身体的免疫力。第三类,蔬菜:除了肉类和海鲜,很多人一定想不到,蔬菜中也含有锌,就比如...

乐健康 | 如何选择家庭烹调用油?专家:推荐三类人吃大豆制品

奶类是营养丰富的天然食品中国营养学会理事长杨月欣:奶类是营养丰富的天然食品,例如蛋白质、钙、锌、钾,这些如果你喝到一定的量,比如说300毫升,就能差不多达到成人摄入量的20%～30%的供应量,所以是个了不起的膳食贡献。比方说早餐,喝一杯牛奶,或者吃点奶酪,晚上还可以继续再喝一点,这样就可以满足300毫升的需要。

锌是“大脑加油站”,牢记3种高锌食物,孩子上课才会更加专注

一般认为,动物性食品是锌的良好来源,鱼类及海产品的含锌量比较高,尤其是生蚝,它的含锌量达到了71.2mg/100g。因此,对于婴幼儿来讲,尤其应该多吃生蚝。推荐食谱:生蚝粥食材:大米1杯、姜3片、食用油适量、生蚝1斤、瘦肉150克、葱1根、芫茜(香菜)2根、盐适量、麻油少许。做法:1、准备砂锅,...

想要摄入更多锌?向您推荐锌的10种最佳食物来源

豆类是营养丰富的锌来源尽管锌在动物产品中比较常见,但素食主义者也不用担心,因为豆类,如鹰嘴豆、扁豆和各种豆类也是锌的良好来源。这些食物在我们的饮食中可以带来额外的锌和其他各种健康益处。比如,一杯扁豆就能提供2.5毫克的锌,这是一个很好的来源。同样,熟毛豆(2.1毫克)、黑豆(1.9毫克)以及鹰嘴豆罐头(1.7毫克...

【营养健康】食品中的微量元素与健康

锌锌在免疫系统中扮演着重要角色,还对儿童和青少年的生长发育至关重要(www.e993.com)2024年11月22日。人体摄入锌不足会导致免疫力下降,儿童则会出现生长迟缓的问题。长期过量摄入锌也可能导致免疫力下降,还会干扰其他矿物质吸收。牡蛎、红肉都是锌的良好食物来源。碘碘是甲状腺激素的主要成分,对智力发展和身体成长起决定性作用。碘缺乏时,甲状腺...

最新解读!2025年暨南大学826食品化学考情分析

就业方向:毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发(绿色、有机、功能性食品)、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作。并可报考研究所、设计院、大专院校的事业编工作岗位,...

食品安全宣传周——关于这些食物中毒知识,你一定要知道

化学性食物中毒的主要来源为农药中毒、亚硝酸盐、农药、锌、瘦肉精等化学性有害物质。急救与预防农药中毒有机磷农药在酸性溶液中较稳定,在碱性溶液中易分解失去毒性,故绝大多数有机磷农药与碱性物质,如肥皂、碱水、苏打水接触时可被分解破坏,但敌百虫例外,其遇碱后毒性更大。

对肾好的40种食物,尤其适合肾功能不全、透析肾友

干木耳含钾磷高,但是用水泡过的木耳不一样,每100g含钾52mg,含磷12mg。木耳属于菌类食物,富含膳食纤维,有助于消化,还提供一些维生素D和维生素B。推荐食用量:每天2-4两。10.大南瓜推荐理由:大南瓜含蛋白质、钾、磷不高,含丰富的胡萝卜素,对视力健康有好处。注意,经常被当作主食吃的小南瓜(贝贝南瓜)含...

哪些食品会对孩子的健康有影响?

01不同年龄段的孩子应该选择不同的肉类食品。猪肉和牛肉富含营养,适合给宝宝食用,而禽类和鱼肉也是宝宝的重要食物来源。02家长在选择儿童餐具时要注意材质的安全性。不合格的密胺类、工业玉米类和聚糖酸酯塑料餐具都存在潜在的健康威胁,而聚丙烯类、陶瓷和玻璃类、木质和不锈钢餐具是较为安全的选择。