联合国儿基会:为儿童营造健康食物环境,各国需学习彼此经验
联合国儿童基金会驻华副代表毕曼达(AmandaBissex)在研讨会开幕式致辞时表示,联合国儿童基金会驻华办事处与中国技术小组合作开发了营养分析模型,能帮助人们识别高糖、高盐和高脂肪的食物。这些信息对制定有效的规章制度很关键,有助于防止向儿童推荐不健康食物。“中国和世界其他地区为了给儿童营造健康食物环境采取了哪些...
过度加工食品:美味的健康陷阱-少吃为好!
根据联合国粮食及农业组织的定义,过度加工食品包含厨房里几乎从未使用的成分或使最终产品更可口的各种添加剂。这些成分常见于汽水、薯片、包装汤、鸡块和冰淇淋等食品中,包括防霉防菌的防腐剂、人工色素、阻止分离的乳化剂,以及让食品更诱人的添加或改变的糖、盐和脂肪。研究发现哈佛公共卫生学院的研究人员分析了1986年...
联合国儿基会驻华副代表毕曼达:为儿童青少年创造健康食物环境是...
9月14日,四川成都,联合国儿童基金会驻华副代表毕曼达在健康食物与城市发展研讨会上发言。中青报·中青网见习记者余冰玥/摄儿童超重和肥胖已成为不容忽视的全球性问题。《中国居民膳食指南(2022)》数据显示,我国6至17岁儿童青少年超重肥胖率高达19%,意味着每五个儿童青少年中约有一个超重肥胖。成长过程中,...
90%食物靠进口!16种昆虫食品登上新加坡的餐桌,联合国呼吁公众接受...
昆虫食物营养价值丰富且有利环保。联合国粮农组织呼吁公众接受昆虫作为食物,理由是昆虫不仅营养丰富,还有利于减少碳排放,是一种未被充分利用的资源。根据世界经济论坛2022年发布报告称:“昆虫是一种被忽视的蛋白质来源,也是对抗气候变化的一种方式。我们对动物蛋白的消费是温室气体和气候变化的来源。(食用)昆虫可以在...
第五届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛在京召开
联合国粮农组织驻华代表处助理代表张忠军以《2023世界粮食安全与营养状况》为题,围绕粮农组织{营养战略}五大行动领域展开分享交流。美国食品药品管理局(FDA)驻华办公室助理主任潘凯风围绕《FDA的营养行动》话题,对创建更健康的食品供应,赋予消费者选择健康膳食的功能食品,减轻与饮食相关的慢性病的负担,促进健康公平话题进...
国际食品安全与营养健康高峰论坛于九月举办
本报讯(记者闫利)9月1日—3日,由联合国粮农组织驻中国代表处、中国疾控中心营养与健康所、国家食品安全风险评估重点实验室联合指导,国际食品安全与营养健康高峰论坛组委会主办的“第五届国际食品安全与营养健康高峰论坛暨第十一届中国功能食品产业大会”(以下简称“论坛”)将在北京举办(www.e993.com)2024年7月28日。论坛将围绕“营养健康·药食...
培育发展新质生产力 打造食品安全与健康新高地
以新质生产力促健康安全高水平中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学孙宝国教授在致辞中指出,中国食品工业的高质量发展需要依托新质生产力的理论指导,同时也要为发展新质生产力作出必要贡献。一方面,要以新质生产力引领在前沿技术领域的“新”步伐。食品科技在未来制造与未来健康产业发展中将发挥重要...
打造食品安全与健康新高地 2024年国际食品安全与健康大会举办
中外大咖展开高端对话共筑食品安全与健康“长城”当今全球食品供应面临巨大挑战,要同时满足充足的高质量食品供给和最低程度的环境危害,技术革新是关键。中国食品科学技术学会副理事长谢明勇院士与国际食品科技联盟主席、联合国粮农组织(FAO)总干事科学咨询委员会委员阿曼(AmanWirakartakusumah),中国食品科学技术学会名誉副...
如何破解“小胖墩”难题?——来自健康食物与城市发展研讨会的观察
联合国儿童基金会驻华办事处副代表毕曼达表示:“每一名儿童都有权利获取茁壮成长所需的多样化健康膳食。保护儿童,为他们创造良好的食物环境,提供易于获得、物美价廉、安全健康的食物刻不容缓。”从《国民营养计划(2017-2030年)》到《健康中国行动(2019-2030年)》,从《学校食品安全与营养健康管理规定》到《儿童青少年...
15大潜力赛道,4大新消费趋势,抢占2024年食品饮料创新的N种机遇
近期,旧金山食品科技公司NewCulture在洛杉矶的PizzeriaMozza餐厅首次推出了无动物成分的马苏里拉奶酪,标志着精密发酵技术在食品行业的进一步应用。该奶酪具有真正的牛奶酪的质地、感官品质及弹性,是一种更可持续、更健康的新选择。图源:greenqueen潜力赛道3:蘑菇(菌丝体)蛋白(Mushrooms(Mycelium))...