用好一把“尺子”,评价食品营养
中国营养学会理事长杨月欣介绍,该模型的制定基于科学研究证据,目的是约束、规范向儿童青少年营销高糖、高油、高盐食品的行为,也可为引导食品行业向更健康方向发展提供依据。目前,世界卫生组织和多个国家、地区已采用营养素度量法构建了不同的营养素度量模型。那么,中国营养素度量模型是如何构建起来的?可能在哪些方面发挥...
2024年国际食品安全与健康大会期间举办企业家高峰对话
世界卫生组织的标准为每人每天可摄入5克盐,《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示,我国居民人均每日烹调盐的摄入量为9.3克。不容忽视的是,盐是食品当中最重要的成分,直接影响食品的风味,企业的责任就是研发出一种方案,让食品低盐且不失风味。不仅是老年消费人群,随着生活水平的提高,我国出现了庞大的运动...
迎新春·护健康|看懂食品标签,科学挑选年货
世界卫生组织将坚果归为最佳健脑食品,美国《时代》杂志曾评选它为十大营养食品之一。但是大家在购买时应优先选择原味坚果,以减少盐、糖及香精的摄入,炭烧腰果、蜂蜜核桃、怪味花生,巧克力杏仁等等过度加工坚果食品往往与健康背道而驰。推荐大家购买小包装的混合坚果,既吃了多个种类的坚果,也方便控量,还方便随身携带。
世界卫生组织:新年健康饮食5个小帖士
1)以大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、茶油、橄榄油等更健康的油代替黄油、猪油、椰子油、棕榈油、起酥油。后面这几种油饱和脂肪酸含量较高,饱和脂肪酸供能比建议控制在10%以内。2)选择家禽和鱼类等白肉,其脂肪含量通常低于红肉;同时限制食用加工肉制品。红肉是指猪牛羊的肉,很可能会增加结直肠癌的风险;常...
摄入过多超加工食品与患癌风险上升相关……一起来听健康早闻!2023...
近日,重庆市卫生健康委出台《重庆市基层卫生健康便民惠民服务举措》,推出的推进区县域医疗卫生次中心和社区医院建设等20条举措从推进优质医疗资源下沉、优化门诊服务、强化医疗保障等方面进一步优化基层卫生健康服务措施,提升患者就医获得感。科技摄入过多超加工食品与患癌风险上升相关...
世卫组织全球钠含量基准更新:助力降低藏在食品中的盐
来源:世界卫生组织据估计,全球每年有800万人的死亡与不良饮食有关,其中200万与高盐/钠摄入有关(www.e993.com)2024年9月8日。本周,即2024年5月13-19日,是“2024世界盐意识周”。总体而言,“世界盐意识周”旨在鼓励实施循证干预措施,以减少人群层面的盐摄入量,从而保护心血管健康并帮助预防许多其他疾病。今年“世界盐意识周”前夕,世...
2024首届餐饮业健康营养发展大会在京举行 联合利华饮食策划助力...
????早在2003年,联合利华全球营养团队就作出了战略部署,对产品中的能量、钠、糖、饱和脂肪和反式脂肪含量进行严格控制,并成为全球以世界卫生组织营养指南为依据持续评估和改进全球产品组合的公司之一。目前,联合利华饮食策划已有10款热销产品进入“合作共创更健康生活”世界指导联盟(CHL)的“健康指导货架”推荐名单。
2023食品安全热点一:阿斯巴甜的安全性到底如何
北京1月5日讯(记者刘潇潇)2023年6-7月,世界卫生组织下属的国际癌症研究机构将阿斯巴甜归为“可能对人类致癌物质”,引发广泛关注。随后,联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会公布了对阿斯巴甜新一轮的风险评估报告,结论为:按照目前剂量和范围使用,不会对消费者健康产生不良影响。这两个看似相反的结...
世卫组织警告:欧洲日均万人死亡,高盐饮食或为主因!
(图源:香港卫生署卫生防护中心《非传染病直击》)温馨提示:降低钠的摄入可以维护心血管健康。日常应当降低盐分摄入或者采用低钠盐代替普通食盐,只是低钠盐虽好,但也需要根据个人的健康情况酌情选择~(图源:燕赵都市报)参考资料:1、联合国新闻、美都新闻网、世界卫生组织官网、《内科学》、香港特别行政区卫生防护...
健康|2023健康热词集锦来了→
今年7月,国际癌症研究机构、世界卫生组织等发布了阿斯巴甜对健康影响的评估报告,将阿斯巴甜列为可能对人类致癌物质(2B类),一时间阿斯巴甜致癌、无糖饮料还能喝吗、甜味食品怎么吃才健康等相关话题在网络引起大量讨论。阿斯巴甜一词也入选中国健康促进与教育协会营养素养分会近日公布的2023年度“十大营养热词”。