谷类有什么营养?不同谷类食品营养有什么区别?营养师告诉你

谷类里的蛋白质含量呢,会因谷类的种类不同而有所差异。一般来说,蛋白质含量在7%到15%之间。像小麦,它的蛋白质含量就相对比较高。咱平时吃的面食,像馒头、面包啥的,就有不少蛋白质呢。不过,虽然谷类里有蛋白质,但跟肉、蛋、奶那些食物比起来,还是少了点。但是呢,谷类里的蛋白质也有它的好处呀,它可以和...

【食品安全】食品安全知识宣传

5.食物原料可靠从正规渠道购买畜禽类和水产品,无霉变的主粮、豆类和薯类,以及新鲜的蔬菜和水果等。家庭朋友聚餐,建议使用公筷公勺,鼓励分餐,如选择在外就餐,还需做好适当防护。二、充足营养食物多样1.粗细搭配,多食豆、薯在精米白面等精细谷物的基础上,适当搭配糙米、全麦等全谷物。这种搭配不但可以增加主...

肥胖、2型糖尿病儿童,这样吃才减肥!|脂肪|胆固醇|蛋白质|碳水化合...

全谷类:小米、糙米、燕麦、黑米、荞麦、高粱,青稞、全麦粉、荞面粉等;杂豆类:红豆、绿豆、豌豆、赤小豆、芸豆等。Q2减重期间适合吃的主食有哪些?能吃土豆吗?早餐:杂粮煎饼、鸡蛋饼、荞麦面条、意大利面、拉面、蒸饺等。如果有血糖问题,谨慎选择发酵食品,尤其是白馒头、白面包这类高升糖指数的主食。市售低...

巾帼法学堂| “食”刻牢记 安全你我——食品安全知识宣传

谷薯类是最好的基础食物也是最经济的能量来源。可以为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素。生活小提示:现市场上卖的精米、精面由于经过多次加工,造成B族维生素的缺乏,膳食纤维的大量丢失,长期摄入的单调的精米、精面容易引起癞皮病、便秘等。01维生素B族的作用维生素B族是一系列水溶性维生素的总称...

你存疑·我解答③|多吃大豆制品,指的是黄豆、红豆、绿豆,还是黑豆?

有哪些营养价值？什么是大豆？专家介绍，大豆包括黄豆、黑豆和青豆。大豆含有丰富的优质蛋白质（35%—40%），富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，是与谷类食物蛋白质互补的理想食品。大豆中脂肪含量为15%—20%，其中不饱和脂肪酸占85%，亚油酸高达50%，还含有较多对心血管健康有益的磷脂。大豆还富含钾、钙和维生素E...

蚂蚁庄园今天答题正确答案:南稻北粟的粟指的是什么意思?小米还是...

解析:“南稻北粟”中的“粟”指的是小米(www.e993.com)2024年11月7日。小米,即粟,原产于中国北方黄河流域,是我国最古老的粮食品种之一,也是古代北方最重要的粮食作物。在今天,我们通常称籽粒为小米的作物为谷子,而在古代,“谷”最初是谷类作物的总称,后来才专指谷子。小米的种植史反映了我国北方先民们的“定居史”,在距今约1万年前的北...

国家卫生健康委就提升人民群众食品安全与营养健康获得感举行发布会

我们知道,标准是保障食品安全的重要法规依据,而食品安全国家标准的制定工作是由国家卫生健康委牵头的。中央提出要以“最严谨的标准”来要求,请问在践行“最严谨的标准”方面,以及如何让他们落实落地,国家卫生健康委做了哪些工作?谢谢。国家卫生健康委食品司副司长田建新:...

警惕!广东11人食物中毒!“罪魁祸首”竟是常吃的它…

1、谷类发酵食品糍粑、玉米淀粉、发酵糯小米、发酵玉米面等食物。2、薯类食品马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等食物。3、已经变质的木耳和银耳之所以这三类食品更容易发生椰酵假单胞菌食物中毒,是因为它们更容易被环境当中的椰酵假单胞菌侵袭、污染,如果储存时间过长或者储存环境不当,那就更适合细菌的生长和繁殖...

肝癌大户被揪出!世卫组织:毒性是砒霜的68倍,多藏在这4种食物

日常生活中,米酵菌酸多存在以下几类食品中,如果食用后出现上述的中毒症状,一定要及时就医。1、银耳、木耳隔夜泡发或者出现变质的银耳、木耳,中可能会有米酵菌酸。2、谷类发酵制品凉粉、玉米淀粉、糍粑、河粉、米粉等谷类发酵制品中,也会藏有米酵菌酸。

【食品安全科普】食品安全小常识

日常饮食应食物多样,以谷类为主,多吃蔬果,常吃奶类,适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉,适当增加富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物,以满足人体所需的能量和营养素。荤素搭配、粗细兼顾、色彩多样、每种食物取少量、同类食材换着吃,有利于食物多样。做到适度饮食,不暴饮暴食。