专访韩婷教授:特医食品在临床实践中的重要性与未来趋势 | 第十五...

特医食品可以根据肿瘤患者的特殊代谢需求,提供富含抗氧化剂、免疫增强因子等成分的营养配方,既能够补充患者所需的能量和营养素,又可以改善免疫功能,减轻治疗副作用,为肿瘤患者的康复之路增添一份力量。因此,特医食品凭借其高度的个性化和科学性,不仅丰富了临床营养治疗的手段,提高了治疗的效果,也为患者带来了更好...

益生菌的抗氧化活性在对抗疾病中的作用

因此,抗氧化剂在所有植物和动物来源的天然食品中都有。抗氧化剂的重要来源之一是蔬菜、药用植物、水果和香料,它们含有天然维生素和多酚化合物,可以作为抗氧化剂,预防疾病的发生,这也是富含植物性食物的饮食对健康有益的部分原因。此外,大量研究表明,除了食物来源外,各种益生菌也具有抗氧化活性,可以阻止体内活性氧的增...

高纯度鱼油、益生菌、低蛋白零食和主食—肾友的双十一来啦!

·茶氨酸——也是一种天然食品级成分,是天然茶叶中提取的植物成分。研究显示,它可以放松大脑和抑制特定的兴奋性神经元。这两个成分一起搭配服用可能有协同增效的作用:来源:金诗,赵坤,洪国宝,韩善,徐海军。GABA和l-茶氨酸混合物减少睡眠潜伏期,改善非快速眼动睡眠。中国生物医学工程学报,2019;57(1):65-73而...

淮安市市场监管局发布一批食品安全典型案例

焦亚硫酸钠对食品有漂白、防腐和抗氧化作用,是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,但GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》对其使用有着严格的规定,禁止在新鲜食用菌清洗过程中使用焦亚硫酸钠。市场监管部门始终畅通投诉举报渠道,强化对食品生产经营主体的监督检查,有力打击食品生产经营违法行为,全力守护人民群...

卫龙回应亲嘴烧在日本遭召回:国家间标准不一,产品符合中国标准

TBHQ是一种油溶性抗氧化剂,能阻止或延迟食品中油脂氧化变质,延长食品的保质期和货架期,还具有良好的抗细菌、霉菌和酵母菌的作用。根据我国食品安全国家标准GB2760-2014《食品添加剂使用标准》规定,TBHQ(特丁基对苯二酚)是一种抗氧化剂,可用于油炸面制品、月饼、饼干等12个类别的食品中,最大限量为0.2g/kg。值得...

大豆发酵油脂会产生怎样的变化?这种变化在工业上有哪些应用?

其次,发酵过程中产生的代谢产物,如生物活性肽和多酚类化合物,进一步增强了油脂的功能性(www.e993.com)2024年11月8日。这些代谢产物具有抗菌、抗炎和抗氧化等多种生物活性,使得发酵油脂在食品、医药和化妆品等领域具有广泛的应用前景。在工业应用方面,大豆发酵油脂的变化主要体现在以下几个方面:...

在中国,“食品添加剂”到底有多少种?哪些食物会用?来,看看吧

4.膨松剂。膨松剂主要用于面制品的加工过程中,如油条、面包等。它们能使面团在加热时迅速膨胀,使食品变得松软可口。然而,一些膨松剂中含有铝元素,过量摄入铝可能会引起病变。因此,在使用膨松剂时需要特别注意其成分和用量。5.抗氧化剂。抗氧化剂能够防止食品中的油脂氧化变质,从而保持食品的色泽和风味。D-异抗坏血酸...

11月起,一批外贸新规生效实施!外贸人关心的都在这里!

对涉华抗氧化剂发起反倾销调查9月26日,印度商工部发布公告称,应印度国内企业提交的申请,对原产于或进口自中国和新加坡的抗氧化剂发起反倾销调查。本案倾销调查期为2023年7月1日至2024年6月30日,损害调查期为2020年至2021年、2021年至2022年、2022年4月至2023年6月以及2023年7月1日至2024年6月30日。

长寿药概念背后的资金波动:我们的健康是否大于市场?

增加植物性食物摄入:多吃水果、蔬菜、豆类和全谷物,这些食物富含膳食纤维、抗氧化剂及重要的维生素与矿物质。保持适度的蛋白质摄入:尤其是优质蛋白质,比如鱼类、瘦肉、坚果等,有助于维持肌肉质量,提升新陈代谢。限制加工食品和糖:尽量避免高糖、高盐、高脂肪的加工食品,有助于减少慢性病的风险。

左旋、右旋与内消旋虾青素的检测

在保健品和医药领域,通过检测虾青素的旋光性(即左旋、右旋或内消旋),可以确保产品的质量和纯度,这对于开发具有特定生物活性的药物至关重要。同时,虾青素作为潜在的抗氧化剂和免疫调节剂,其含量和旋光性的准确检测有助于评估药物的疗效和安全性。在食品工业中,虾青素常作为着色剂或抗氧化剂添加到食品中,通过检测食品中...