痛风患者能吃大豆吗

目前尚无确凿证据表明食用大豆会导致性早熟或提高男性雌激素水平。对痛风患者而言,适量食用大豆及其制品也是可行的。丁钢强介绍,植物性食物中的嘌呤在人体内利用率较低,且加工后的食品中嘌呤含量还会进一步降低。对于“三高”人群,若无特殊饮食禁忌,建议增加大豆及其制品的摄入量,可在一般人群推荐的每日15克至20克基础...

喝豆浆容易引起性早熟?痛风患者不能吃豆制品?中疾控专家解析

可以肯定地说,如果不对大豆过敏的话,所有人都可以吃,尤其是以下几类人群特别推荐。第一类是畜肉吃得比较多的人群,因为用大豆和制品来代替部分畜肉,既能保证蛋白质的摄入,又可以减少因为吃了太多的畜肉而引起的超重肥胖、心血管疾病以及结直肠癌等健康的风险。第二类是老年人,因为老年人的咀嚼和消化功能都减退,...

尿酸高还能吃豆类和豆制品吗

年轻的生活透支了所有的高质量食物,到中年获得一个无法行走的疾病也不算不能接受吧。已有的研究发现,升高血尿酸水平的7大危险饮食因素,很多人眼光都放在了嘌呤上,其实大家看看最危险的食物并不是带有嘌呤的海鲜豆腐,那么都是什么呢?1.甜食。任何含糖量较高的食物或饮料都会引发痛风。因为果糖代谢产生的AMP...

吃豆腐会刺激糖尿病?警告:这4物赶快停止,小心血糖越来越高

比如,《美国临床营养学杂志》2021年发表的一项荟萃分析显示,高豆制品摄入与2型糖尿病风险降低相关。""不过,"陈教授继续说道,"我们也要注意到,豆腐的加工方式会影响其对血糖的影响。例如,《亚洲太平洋临床营养学杂志》2022年的一项研究发现,相比于普通豆腐,发酵豆腐可能对血糖控制更有利。这可能与发酵过程中产生的某些...

涉9万人研究证实:每天吃豆,护心添寿

根据工艺,豆制品可分为发酵类和非发酵类。发酵类豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、纳豆等;除纳豆外,发酵豆制品含盐量高,不宜多吃。非发酵豆制品包括豆腐、豆皮、腐竹、千张等,依旧保留大豆的特色营养,同时嘌呤含量有所降低,属于健康的豆制品。专家提醒,以下两类人吃豆时需要注意:...

糖尿病吃豆腐好还是豆干好?哪个不升糖还能降糖?

豆腐和豆干都是由大豆制成的豆制品，但它们在营养成分和对血糖的影响上存在显著差异(www.e993.com)2024年11月26日。豆腐的水分含量较高，通常在80%左右，质地柔软，易于消化，适合多种烹饪方式。豆干则是豆腐的浓缩版本，水分含量较低，通常在10%左右，蛋白质含量相对较高，适合需要增加蛋白质摄入的糖尿病患者。在糖尿病的饮食管理中，控制碳水...

空腹血糖、餐后血糖,哪个更重要?搞不清楚,你的血糖都白测了

3、吃得更“多样化”我国的饮食习惯也很丰富,但大家普遍更爱高热量、高糖分的食物,而日本的饮食中包含多品类的食物,有鱼类、海藻、豆制品以及蔬菜等等,这些食物都对延缓餐后血糖上升有好处。4、吃得更“清淡”日本人在饮食上更喜欢保留原味,多采用蒸煮、生食的方式,这些方式烹饪的食物多少油、少盐、少调味品...

糖尿病患者不能吃馒头?医生忠告:真正不能吃的,或是这5类食物

馒头可以吃,但要控制好食用量,以免吃多了影响血糖,建议每餐食用1—2个馒头,但不要吃米饭等主食。2、搭配各种食材食用馒头可以搭配鱼类、瘦肉、豆制品、蔬菜、坚果等含优质蛋白质和优质脂肪的食物,以减缓碳水化合物的消化吸收,更好的稳定血糖。3、不要先吃馒头...

2024年血糖新标准已公布!医生提醒:或许你的血糖并不高

张医生提醒糖尿病患者,在食用豆腐时应该避免经过油炸或油煎的方式,因为这会导致油脂摄入量过多,不利于血糖水平的管理。对于糖尿病患者来说,新鲜的豆腐是更好的选择,而在豆制品的选择上,新鲜豆腐优于豆腐干,豆腐干又优于腌制豆腐。对于肾功能不佳的患者,张医生建议在医生的指导下摄入豆制品,以防止过多的蛋白质...

【科普营养】控血糖该怎么吃?7 个纠结和 7 个误区

在全谷杂豆中,豆类可以比全谷略少一些,因为其中含有较多的低聚糖和抗营养成分,比例过多时可能会产气不适。研究表明每天只需吃50克左右的熟豆子就能起到帮助降低全因死亡率的作用,换算成生豆子大致是35克左右。具体吃多少才能有效控血糖,个体差异很大。每个人可以从三分之一开始,在没有消化不良、胃胀、产...