为他们点赞!云南多名高校学子获国家奖学金
曾获北京市“三好学生”称号,获韩·中国际声乐比赛职业组冠军、首尔国际音乐比赛总统女士特别奖、孔雀杯全国高等艺术院校声乐展演“金孔雀杯”、法国马尔芒德国际声乐比赛歌剧组第二名、意大利保罗科尼歌剧声乐比赛最佳男中音奖。入选上音歌剧院青年艺术家计划。叶妙童对外经济贸易大学国际经济贸易学院经济学(荣誉)专业...
惟妙惟肖!这组冷拼雕刻艺术作品太精美了
"我们这个系列作品的主题是‘江山就是人民,人民就是江山’,主要以龙和凤为主体物来进行创作,并融入了《锦上添花》《鱼跃龙门》《孔雀迎宾》等小品组成整个系列作品,用师生的雕刻技艺创作出一些符合时代主题的作品,感恩我们的党,歌颂我们的美好生活。"昌宁县职业技术学校农学部部长董春芳说。据介绍,这组冷拼雕...
河南中等职业教育技能竞赛烹饪类冷拼赛项开赛【组图+视频】
栩栩如生的孔雀开屏、雍容华贵的牡丹花,春意盎然的古风花园……16日,2021年河南省中等职业教育技能竞赛烹饪类冷拼与雕刻赛项在洛阳市中等职业学校涧西校区(洛阳市第一职业高中)开赛。参赛选手各显身手,……
冷拼,咸水鸡脯肉,国色天香,国菜的代表!
蛋松拼摆孔雀腿部,海带做或脚爪安上,脚部数部分悲翠松。安放孔雀头颈。在头下侧放上红、自牡丹、金菊、绿叶。孔雀全身刷上麻抽即成。特点形态逼真,立体感强,色彩绚面,宜高级宴席冷盘。
花式冷拼春笋吐艳,超高颜值,端上桌都舍不得吃了
在宴席上首先更食客见面的就是冷菜,花式冷拼不是宴席的高潮所在,它是后续菜品高潮的前奏曲,由于花式冷拼的制作工序繁琐,所以如今很多高级酒店还是选择用食品雕刻来代替,下面附上制作过程,这次由于蔬菜类原料家里比较多,所以用的也比较多,一般做这道菜荤素的比例是7:3,因为光吃蔬菜其实味道一般,不过没时间准备肉类...
“食神”争霸 厦门中式烹调师高级工比赛昨日开赛
“白鹭腾飞”、“神龙贺寿”、“雄鹰展翅”、“孔雀开屏”……记者留心看了一下,雕刻完成的作品不仅形美,名字更是起得恰如其分(www.e993.com)2024年7月31日。这些参赛选手都是各大酒店的专业厨师,可算是厦门饮食界一等一的高手。据了解,中式烹调师高级工项目比赛,目前共有60多名选手报名参赛,昨天上午的比赛项目仅是冷拼和雕刻,今后选手还需...
中职师生中餐厨艺大比拼,70支参赛队打造“舌尖上的盛宴”
在创意热菜环节,选手们需将400克鸡胸肉,用青红椒、香菇、冬笋、菜心等辅料,制成一道创意菜品。参赛选手张田元将鸡胸肉制成了造型别致的八爪鱼,淋上了芒果汁。“给菜品淋上果汁,让菜品拥有独特的果香口味,既是视觉上的盛宴,也是味蕾上的碰撞。”张田元说。10余种食材完成创意作品雕刻冷拼与雕刻制作模块比赛...
12名教师、48名学生获奖!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
学生组冷拼项目一等奖获得者大理技师学院学生我雕刻的作品是孔雀迎宾,我以舞蹈家杨丽萍的舞蹈为灵感来创作这个作品,主要是表达对远道而来的客人、对大理各地方参赛人员的欢迎,我的冷拼作品是锦绣山河,主题是祖国的大好河山。通过比赛,我学习到了很多,让我看到了其他参赛选手的优点,也知道了自己的缺点,今后,我会...
厨艺争霸显十八般武艺 中国融通集团第一届职业技能大赛在京开幕
参赛艺术冷拼《孔雀南飞》受访者供图“做饭的原材料都是从当地带过来的,十分新鲜。”从云南远道而来的滇菜厨师刘福异在比赛现场带来了黑松露、羊肚菌、树花、牦牛干巴、乳扇等30多种特色食材,制作了艺术冷拼“孔雀南飞”和两道热菜,备受裁判好评。刘福异表示:“在云南,孔雀是吉祥的象征,将菜品拼成孔雀的形状也...
融通集团赛职业技能竞学结合助消费回暖
选手们通过理论考试、实际操作和现场问答三个环节,纷纷亮出“看家本领”和“压箱宝”,充分展现娴熟精益的服务和高超出众的技能。来自融通旅发昆明南疆宾馆的刘福异凭借艺术冷拼“孔雀南飞”,得到现场观众和专家评委一致好评。职业技能大赛为广大技能人才提供了展示精湛技能、相互切磋技艺的平台,营造了“比、学、赶、...