用假固态电池忽悠消费者,你们良心不会痛吗?

专家们一致认为,固态电池现在正处于从实验室到生产线的关键时刻,虽然商业化路上还有不少坑要填,但大家都乐观估计,到2027年固态电池可能会开始小范围试水,而大规模商用则有望在2030年前实现。不过,有些企业为了抢占“先机”,可真是啥招都敢使。技术还没成熟呢,就急不可耐地把半成品推上了市场,披上“固态”的...

真假固态电池

专家们一致认为,固态电池现在正处于从实验室到生产线的关键时刻,虽然商业化路上还有不少坑要填,但大家都乐观估计,到2027年固态电池可能会开始小范围试水,而大规模商用则有望在2030年前实现。不过,有些企业为了抢占“先机”,可真是啥招都敢使。技术还没成熟呢,就急不可耐地把半成品推上了市场,披上“固态”的...

315这天胖东来却火了!辛吉飞打假胖东来翻车:这是真挑不出毛病

更让他没想到的是像这个半成品面包有配料表就算了,就连胖东来现做的面包和蛋糕也清楚的把用料标记在最显眼的位置。看得新鲜出炉,金黄可口的各类面包,辛吉飞也是食欲大动:“每个都想来一个!”众所周知很多蛋糕店为了盈利都会选用植物奶油。说白了跟奶一点关系没有,还不易消化吸收,就连很多一二百买的高价蛋...

你排队的网红烘焙店,竟卖的是“冷冻半成品”?

其实冷冻的预制烘培半成品在业内非常常见,其中就包括冷冻面团、预拌粉、冷冻半成品等等,而我们一般在网红店买到的热面包,可能真的是“现烤”,但未必是全手工。因为也有可能是师傅从冷柜中拿冷冻面团放进烤箱进行加工,这样才能保障出餐的速度和出餐效率。01烘焙界的预制菜我们发现包括冷冻面团、冷冻半成品在内...

烘焙半成品崛起,国潮点心还火得下去吗?

其中的玄机在于发酵。一位业内人士向新零售商业评论透露，由于面团的发酵时刻都在发生，即便是用冷链运输冷冻面团，也无法阻止，因此必须加入添加剂保持面团的稳定性，而这必然会影响成品的口感及味道。一位冷冻烘焙产品生产企业的经理也坦言，如果想开一家烘焙店，完全依靠半成品冷冻面团在店内进行简单烘烤加热是行不通...

老牌蛋糕店连亏8年,一夜关店30多家,973亿市场让给了国潮品牌

而创新性方面，就是顾客没办法自己选择，蛋糕的花样(www.e993.com)2024年11月1日。另外一种运营方式就是，工厂送来半成品，门店再进行加工。值得注意的是，这一方法虽然解决了以上两种问题，但是归根到底，蛋糕店的业绩还是极其依赖门店。也正是因此，让蛋糕店逐渐失去了自己原有的市场。值得注意的是，在老牌蛋糕店逐渐衰败之后，国潮品牌崛起，并且...

又一起!蛋糕店做冒牌“冰墩墩”奶油蛋糕被查,什么情况下用...

经突击检查，现场查获“雪容融”成品6件，“冰墩墩”和“雪容融”半成品200余件。执法人员当即对涉及侵权的产品进行了封存。目前该案正在进一步调查处理中。据央视新闻，在2月16日下午对天津市西青区王顶堤新万隆大胡同商业中心摸排中，天津市市场监管综合行政执法总队与天津市公安局环食药总队出动市级、区级、基层所（...

曝光| 新华路河街口这家蛋糕店!一款蛋糕引发争抢……

开在新华中路与河街口东边的法麦利烘焙面包店,老板告诉我们,他98年开始从事西点行业,现在已经入行22年了,自己是土生土长的邓州人,但是一直在外地发展。老板说他的初心就是,甄选世界顶级食材,秉承匠心精神,专注新鲜,专注美味,专注健康,在本地即可品尝更好的面包和蛋糕。

...菜了?橙友发帖:在网红店排队1小时买到的麻薯包,竟是冷冻半成品!

业内人士告诉记者,大部分常规饼店,都会采购立高食品等公司生产的半成品;而连锁店一般都有自己的中央工厂,自己生产冷冻面团、冷冻半成品,通过冷链运输到门店,储藏在冷柜,每天早上烘焙师傅再送入烤箱现烤后售卖;还有一些超市、便利店里售卖的面包、甜点,则由食品厂代加工。

小蛋糕的幸福“钱”途,能走多远?

一般来说,传统蛋糕店采用两种经营方式。一是“中央工厂+批发”。这种方法解决了产品标准化的品质问题,且自动化程度较高规模效应显著。但对于经销队伍以及零售商户关系的依赖也很大,灵活性较低。二是“连锁店模式”。通过专门的物流配送将工厂制作的半成品或成品送到市区门店进行现场加工、销售,或是前店后厂的格局...