草牧里健康新选择,人生就要多吃“醋”!

草牧里富硒原浆苹果醋的酿造，源自山西千年非遗技艺传承：古法酿造：采用四川容县生产的陶土缸进行发酵，这种“会呼吸的缸”在酿造上颇具盛名，茅台、五粮液等国内名酒均采用此缸发酵；老菌发酵：俗话说“醋发得好不好，全在菌上”，草牧里这款苹果醋以几十年老曲进行酿造，过程中菌群活跃，数量呈指数级变化；匠人...

爱美4000年!没有“护肤产品”的古代,西方女性靠什么保持美丽?

古埃及人——化妆品的发明者依照如今的发现,我们或许可以将化妆品行业的兴起,归功于4000多年前的古埃及人。在古埃及,化妆源自于对“神灵”的模仿,是他们对神灵表达尊重的一种方式。古埃及妇女也会使用橄榄油和黏土制成肥皂,用来保持沙漠环境下皮肤的健康与水分。至于这两种成分,至今在很多护肤品中仍能找到。...

江苏恒顺醋业股份有限公司2023年年度报告摘要

公司始于1840年清道光年间,是中国四大名醋之一一一镇江香醋的代表,恒顺品牌被评为“中国驰名商标”、“中国食醋产业领导品牌”。经历180余年发展,恒顺已成为目前中国最大的制醋企业、国家级农业产业化重点龙头企业,同时为全国同行业食醋首家上市公司(2001年上市),主导食醋产品连续20多年销量全国领先,食醋年产量超30万吨...

恒顺醋业2023年年度董事会经营评述

公司始于1840年清道光年间,是中国四大名醋之一——镇江香醋的代表,恒顺品牌被评为“中国驰名商标”、“中国食醋产业领导品牌”。经历180余年发展,恒顺已成为目前中国最大的制醋企业、国家级农业产业化重点龙头企业,同时为全国同行业食醋首家上市公司(2001年上市),主导食醋产品连续20多年销量全国领先,食醋年产量超30万...

良食专栏 | 醋文化环球探索:你吃对“醋”了吗?

在中国北方大多数醋都是黑醋,最著名的醋种当属明朝时发明的山西老陈醋。山西老陈醋主要使用高粱,发酵时先蒸熟的原料换成了高粱。醋尤以其色、香、醇、浓、酸五特征而闻名。山西人以爱好食用醋而全国闻名,有“缴枪不缴醋”的笑谈。古时将醋叫“醯”,把酿醋的醴叫“老醯”,又因“醯”字音同山西的“西”...

西湖醋鱼是谁发明的?

俞樾在1868年来到西湖边诂经精舍讲学,他到了50多岁,在杭州还是个无房户,友人和弟子就在1878年他执教十周年之际,为他筹建了俞楼(www.e993.com)2024年11月25日。潮新闻记者施雯/摄关于西湖醋鱼,比较可靠的说法是,俞樾根据前人所积累的经验研发了这道菜,至于做法,也在很大程度上借鉴了临平外婆家的“醋烧鱼”,俞樾也经常用他的西湖醋鱼在俞...

饺子是谁发明的?吃饺子的由来,你真的了解吗?

吃饺子流行于北方地区,一般除夕吃肉馅,大年初一吃素馅。据三国魏人张揖著的《广雅》记载,那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和如今的饺子形状基本类似。传闻饺子是张仲景发明的,据说张仲景在冬季看到许多人耳生冻疮,便用面皮包上祛寒药物煮熟后,施给耳朵冻烂了的乡民,这就是最早的饺子——祛寒娇耳汤。

中国哪个地方的醋最好吃?经对比,这5种榜上有名,有你家乡的吗

四川阆中保宁醋在中国四大名醋当中,保宁醋恐怕是唯一一个因为“蜀道难”而难以畅销全国的名醋,不过伴随着国家交通的发展以及川菜的传播,保宁醋已经逐渐在西南以外的地区流传开来。保宁醋来自于四川阆中保宁镇,最早始于五代,到2024年为止已有千余年的传承历史,传承至清代时,保宁醋还在不断地发展与革新,最终稳定为一...

媒体曝5大品牌山西陈醋未达标 山西日报反驳

山西醋企是经过几代人、几百年发明的民族产业,是地理标志产品,是国家非物质文化遗产,不容任何人诋毁。《消费者报道》的失实报道和不当言辞,已经对山西醋产业造成了不良影响,东湖、紫林、水塔、宁化府、四眼井五大品牌山西醋企严正声明并要求广东《消费者报道》杂志社收回失实言论,并在主流媒体为涉及品牌企业正名,...

癌症高发,都是味精惹的祸?真正致癌的是5种调味品

2021年,市场监管总局发布《关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》,公告指出,酱油和食醋生产企业不得再生产销售标示为“配制酱油”“配制食醋”的产品。此外,按照《食品安全国家标准酱油》的要求,酱油生产应该具有完整的发酵酿造工艺,不得使用酸水解植物蛋白调味液等原料配制生产酱油。