一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头
一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头转自:科普中国一提到青稞,你的脑海中是不是首先跳出了青稞酒、青稞糌粑……虽然听说过,可似乎离我们的日常饮食十分遥远,像是藏族地区人民的专属食物。不过,你要因此错过了青稞,那可真是错过了一种非常优秀的主食——青稞能帮助降血糖、降血脂,是妥妥...
馒头里偷加甜蜜素,50余万个流入市场……7人获刑
甜蜜素,化学名称“环己基氨基磺酸钠”,是一种人工合成的食品甜味剂,一般作为非营养型合成甜味剂添加到食品中。作为国家允许使用的食品添加剂,甜蜜素被广泛地用于糕点、饮料、蜜饯、果脯、果汁、冰激凌等各类食品中。按照我国《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》—(GB2760-2014)的规定,“甜蜜素”属于合法的...
...等六部门:严格预制菜食品添加剂使用 切实保障预制菜产品食品安全
仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品,属于食用农产品,不属于预制菜。速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等主食类产品不属于预制菜。此外,定义中强调加热或熟制后方可食用。加热是指将食品加热到可食用状态的过程,即针对已经预加工熟制的产品在...
喜欢吃馒头的人注意:3种情况下吃馒头或许有损健康,应尽力避免
馒头是由酵母发酵而制成的,酵母是在酸性的环境下发挥作用,所以馒头基本上可以算是一种酸性食物。对于消化不好、胃酸过多的人来说,馒头进入胃以后,会产生大量的胃酸,短时间内很难排解。这样的人吃馒头后往往会有烧心、烦渴、想吃冷饮等感受,但冷饮吃下去会对胃肠造成刺激,从而影响整个肠胃系统的消化吸收。所以馒...
第三代天然鲜味配料,什么是酵母抽提物?
酵母抽提物作为一种酵母加工制品,是被广泛认可的天然调味原料,满足了食品行业对美味升级的需要,同时也符合了消费者对食品营养、健康、美味的诉求。以安琪酵母抽提物(YE)的食品调味产品为例,包含增强鲜味YE、浓厚味YE、特征风味YE、基础鲜味YE、特效YE、耐吸潮YE等多样种类,满足了各种食品领域的需求。
哪些食品不属于预制菜?预包装食品生产日期和保质期标签标识,明确→
仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品,属于食用农产品,不属于预制菜速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、比萨等主食类产品不属于预制菜此外,连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式,其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴,应当符合餐饮食品安全的...
中国食品分类体系简介与食品分类精准定位
目前,我国食品分类体系根据不同的专业领域的需求制定有不同的食品分类系统,在使用过程中要特别注意同一种食品在不同的食品分类系统中类别可能是不同的。本文中,食品伙伴网首先为大家介绍我国的各食品分类体系,然后在此基础上通过举例给大家说明如何精准定位食品分类。
预制菜不得含有防腐剂!新规出台食品餐饮企业何去何从,或迎来出海...
通知还明确,预制菜是加热或熟制后方可食用的预包装菜肴,不包括主食类食品,如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。此外,不经加热或者熟制就可食用的即食食品,以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜。
食品公司在馒头偷加甜蜜素:50余万个流入市场,7人被判刑
甜蜜素,化学名称“环己基氨基磺酸钠”,是一种人工合成的食品甜味剂,一般作为非营养型合成甜味剂添加到食品中。作为国家允许使用的食品添加剂,甜蜜素被广泛地用于糕点、饮料、蜜饯、果脯、果汁、冰淇淋等各类食品中。按照我国《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》—(GB2760-2014)的规定,“甜蜜素”属于合法的食品...
预制菜是“僵尸饭菜”?长期吃预制菜,3种健康风险找上门来!
即配食品readytomix像我们去火锅店、烤肉店点的一些干净的肉类、蔬菜就属于这一种即配食品。即烹食品readytocook一般来说,披萨店使用的配好调料包的腌制牛排就属于即烹食品。后厨人员只需要简单地烤一下腌制牛排,撒上酱料就能端上餐桌了。