坐绿皮车也能点煲仔饭小炒菜了!普快杭州客运段1596餐厅今天开张

“我也想试试辣子鸡丁！”对面的景先生立马附和道。他在铁路旅程中吃过几次预制菜，这次能吃上现烧闷制的煲仔饭，感觉很难得。又吃了几口，他也提了个小建议：“我觉得撒点芝麻会更好。”乘客在试吃煲仔饭。潮新闻记者徐婷摄高同学也赶上了煲仔饭这桌。每个学期，他都要搭乘这趟列车，在路上中转，...

《砂锅菜发展报告2024》发布:砂锅菜迎来风口期,热潮席卷餐饮业

其中,在米饭快餐赛道,黄焖鸡米饭和煲仔饭发展相对成熟,已经跑出了部分规模化程度较高的品牌,如杨铭宇黄焖鸡米饭门店数已超2,000家,香他她煲仔饭门店数也突破了600家。除了黄焖鸡米饭、煲仔饭,米饭快餐赛道还出现了其他形式的砂锅菜。如小小德主打钵子菜,牛大吉主打牛肉饭,以及罗妈砂锅、任吉老砂锅、浪成都砂...

标杆品牌共话突围新方向,“2024餐饮标杆品牌发展论坛”成功举办

煲仔正创始人邓清现场拆解了煲仔正的三大“基础支柱”,分享了品牌的突围经验。首先,确保地道、正宗的广式煲仔饭风味。邓清介绍,在创立煲仔正之前,自己几乎吃遍了整个广东知名的煲仔饭,最终拜在非遗传承人李泰福门下,学习了传统的广式腊味煲仔饭制作技艺。“煲仔正源自广州,目前是广州市唯一一个煲仔饭的非物...

好吃广东|“惠”吃鸡才是舌尖巅峰

GDToday、广东发布联合陈晓卿团队(稻来纪录片实验室)发起“好吃广东”活动,端出“拿手好菜”,牛肉火锅、生腌、烧鹅、蒜蓉生蚝、酿豆腐、煲仔饭、酸笋鸭……一天一城,带你吃遍广东!第十四站,来惠州吃!对于游客们来说旅游除了要欣赏当地的风景和人文最重要的还是要品尝当地的美食美食在一定程度上体现了当...

这2家粤菜老馆子,成都资格吃货盖章认证!

啫啫猪肝煲,在全记也是一道很费人工的菜。每天早上6点,会有专人去青石桥菜市场采购新鲜猪肝。拿回店内,需要经2-3小时不间断冲水,保证肝脏中血液、杂质处理得绝对干净。在冲水过程中,还要不停翻滚猪肝,保证它的嫩气。这道菜很讲究锅气,厨师须在1分钟左右时间在铁煲内大火烹煮,然后迅速出锅。

适合冬季的6款保温煲仔菜品

自调煲仔酱:净锅下芝麻酱1瓶、花生酱150克、南乳1瓶、海鲜酱2瓶、柱侯酱1瓶、沙茶酱1瓶、磨豉酱1瓶、香料水(八角、桂皮、香叶等基础香料加入清水,入蒸箱旺火蒸出香味,去掉香料只留水)800克小火熬匀出香即成(www.e993.com)2024年11月7日。3、血旺肥肠旺销理由:这道菜所用的血旺用铁锅土灶制作而成,每天的销量至少在60份。此...

饭乎煲仔饭预制菜方便食品

在传统的煲仔饭中,酱汁是一道重要的调味料。饭乎煲仔饭通常会配备特制的酱汁,其中的秘制配方和口味经过精心调制,为煲仔饭增添了独特的风味。饭乎煲仔饭是一种具有特色的中式煲仔菜品,以其独特的烹饪方式、丰富的口味和吸引人的外观吸引着众多食客的喜爱。无论是在家中制作还是在餐厅品尝,饭乎煲仔饭都是一道让...

【美食】盆菜煲仔滋味满溢 冬至美食预订开锣

炭炉鲍鱼鸡煲是鲍马爷的主打菜式采访者提供号称在番禺开了30年的鲍马爷,炭炉鲍鱼鸡煲是其主打菜式。来自福建鲍鱼养殖基地的鲍鱼加上散养的走地鸡,选材颇为讲究,还可加入鲜虾、花螺等新鲜食材调味,令鸡煲的味道更加浓郁丰富。除了堂食,鲍鱼鸡煲等系列煲仔菜还可连砂窝一起外卖配送,到家后只需将加热即可食用。

22分钟就出锅的煲仔饭,低糖又养胃,糖尿病者大胆吃吧

菜名《低糖煲仔饭》主料:大米250克、小米100克、胡萝卜100克、新鲜豌豆150克、香肠5根辅料:植物油、盐、生抽10克、蚝油10克、白糖2克、香葱2根做法:1、把大米和小米洗洗,有时间的可以泡20分钟左右,这样蒸出来软硬适中好吃。2、把新鲜豌豆去壳,胡萝卜洗净切丁,香葱洗净切末。香肠用温水洗净切片。

胃不好最怕这锅煲仔饭,22分钟就出锅,经常吃,健脾又养胃

菜名《低糖煲仔饭》主料：大米250克、小米100克、胡萝卜100克、新鲜豌豆150克、香肠5根辅料：植物油、盐、生抽10克、蚝油10克、白糖2克、香葱2根做法：1、把大米和小米洗洗，有时间的可以泡20分钟左右，这样蒸出来软硬适中好吃。2、把新鲜豌豆去壳，胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末。香肠用温水洗净切片。3、...