近半年增长15.8%,“砂锅”成为“新晋顶流”,这股风还会吹多久?

而如果将砂锅类门店范围扩大,将黄焖鸡、煲仔饭、石锅拌饭等相似品类也纳入“砂锅菜”的概念中来,那么门店数近30万家(餐厅名字包括“砂锅”、“黄焖鸡”、“煲”、“拌饭”),较2023年底增长13.5%。截至目前,抖音话题“砂锅”累计达到51亿次,“砂锅菜”、“砂锅粥”、“砂锅美食”等话题播放量也都超过10亿次...

珠海的十大家常菜及其做法!|烤鸭|生蚝|肥牛|煲仔饭|红烧肉|白切鸡...

3.煲仔饭煲仔饭是珠海人喜爱的家常菜之一,以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而闻名。制作时,选用小砂锅,底部铺上腊味、香菇、青菜等配料,再加入浸泡好的大米和适量清水,盖上盖子,用小火慢煮。待米饭吸收了所有食材的精华,变得香糯可口时,即可开盖享用。煲仔饭的底部还会形成一层金黄色的锅巴,香脆可口,是整...

深圳技术大学环境怎么样?堪称“干饭人”天堂,颜值与美味兼具!

食堂分为三层,每一层都是学子们的“心头爱”。食堂一楼是架空层;二楼的自选、卤水、煲仔、扒类、汤粉等种类繁多,尤其腊味煲仔饭、香菇滑鸡饭、豆豉排骨煲仔饭等经典菜品,深受学生们的喜爱;三楼则主打自选餐、套餐和烧腊,总有一款美食让你驻足;四楼更是汇集了麻辣烫、铁板烧烤、水煮干锅等多种风味小吃,让人目...

沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮

啫啫煲与这些年陆续出现的各类砂锅(陶德砂锅、罗妈砂锅等)、鸡公煲(黄蜀郎鸡公煲、歪嘴香鸡公煲、斗鸣鸡公煲等)、牛杂煲(沙胆彪牛杂煲、牛小灶牛杂煲等)、黄焖鸡米饭(杨铭宇)、煲仔饭(香她他、煲仔皇、煲仔正、谷田稻香等)均有很多相似之处,高温、锅气、砂锅的仪式感都是其特色。全国砂锅、煲类相关门...

越土越火!现在的餐厅越来越像菜市场……

尤其是在预制菜大行其道的当下,明档现做明确地告诉顾客自己家的产品不是预制菜,提供了一种情绪价值。像各大潮汕牛肉火锅店的明档牛肉铺、辣可可的现切牛肉档、椰妹椰子鸡火锅的现砍椰亭,又或是陶陶居的明档茶点制作厨房、乡村基的现包包子档、煲仔皇的明档砂锅间……都是如此。

...⑥⑧折抢新品!|生蚝|肥牛|牛肉|煲仔饭|文昌鸡|黄骨鱼|十大硬菜...

作为特价桌桌必点的招牌菜周年庆期间还能享受特价爱吃生蚝的朋友们一点不要错过!腊味煲仔饭腊味煲仔饭与椰子鸡简直就是一对灵魂CP!肥润不腻的超大块腊肉腊肠配上软糯米饭碳水脑袋又幸福了鲜切黄牛肉这里的黄牛肉全部都是人工现切又薄又韧...

来自多次顺德美食之旅后的经验,这些小众宝藏餐厅值得推荐

用淮扬菜花雕醉蟹的做法来做广东本地的奄仔蟹,花雕飘逸的香味不掩盖蟹的甘香,入口带点淡淡菊花清香,却又感觉不到明显的酒味,更多是回味悠长的蟹味。古法赖布鳝这其实就是顺德几乎失传的名菜烂布鳝,为了名字好听,取谐音赖布鳝。所谓“烂布”实质是猪网油,用猪网油包住鳝段去焖扣,动物油脂把鳝鱼的鲜美完全...

欢乐节来海南,这份美食攻略请收好!

斋菜煲斋菜煲是海南民间传统菜,更是海口人的“归属感”美食之一。三亚在三亚这座温暖的城市不仅有美景可以治愈你的心情更有美食可以满足你的味蕾来这里怎能不尝尝那一口地道的“三亚口味”呢?▼上下滑动查看▼海鲜三亚人烹饪海鲜多以清蒸为主,配上加了小青桔的酱料,海鲜的味道唇齿留香。

32道菜品,鲜香开胃老少皆宜,越吃越想吃,你也试试吧

5、盖锅盖,中火煮至汤汁不多,改大火收汁,葱叶和香菜洗净切末,放菜末和鸡精,翻炒均匀即可。腊肠煲仔饭食材腊肠1根、青菜1个鸡蛋1个、大米2杯酱油4勺、糖半勺油2勺、盐少许做法1.腊肠洗净,切片2.青菜切段,放一点油和盐,开水焯熟,捞出备用...

碗仔翅、菠萝油…广深港高铁上都能吃到些啥?-观察者网

首班车餐饮以“港饮港食”为主题,看上去颇为吸睛,比如港式腊味煲仔饭、广式手撕鸡拼叉烧饭、卤水鸡腿、碗仔翅、菠萝油、蓝山咖啡、耶加雪非等等。工作人员介绍“港饮港食”图源:羊城晚报不仅如此,消息人士透露称,还有碗仔面、菠萝油、咖喱鱼蛋、芒果布丁和榴莲布丁等菜品已研发成功,马上也会与旅客见面。