热烈祝贺2024年海南省职业院校技能大赛(中职组)圆满闭幕

酒店服务赛项涵盖前厅接待服务、中餐宴会摆台与服务、客房中式铺床与开夜床服务三大赛场,而西餐宴会摆台赛项则设置了独立竞赛区域。西餐宴会摆台赛项赛场参赛选手们在专业的西餐宴会摆台赛场上全力以赴赛场上,从前厅所用的高端接待用品,到餐厅的定制餐具及主题布草,再到客房展示的中式铺床与夜床布置细节,卡夫卡提供...

第七届世界厨师艺术荟举行:李锦记之夜闪耀三亚 让世界爱上中国味

李锦记作为本次活动的合作单位之一，独家赞助“了不起的中国味”李锦记之夜主题晚宴。晚宴餐桌上，李锦记精心准备了旧庄蚝油、薄盐生抽、秘制红烧汁、蒜蓉辣椒酱作为蘸点，为晚宴的菜品增添美味，让嘉宾们能够亲身感受到李锦记带来的独特风味。晚宴门口一块巨大的李锦记“了不起的中国味”弘扬计划主题展板吸引了众多嘉宾...

学会插花艺术,让你在中西餐主题宴会上都能营造合适的氛围

一、插花艺术在中西餐主题宴会的现状中餐主题宴会是一种正式的餐饮活动,氛围高雅,讲求浓烈的气氛。中餐宴会多以中式圆餐台为主,餐台花的直径不超过餐台的1/3,高度不超过30cm。西餐宴会多采用长台,其台型通常按厅堂大小和周围环境布置。餐台插花一般为长椭圆形的西方式插花。其中插花使用的花器多选用扁平阔口。插花...

餐饮商业观察:四五线城市“百姓消费”大中餐市场亟待升级!

2012年,五谷丰登生态园创立,目前已发展成为集团餐饮企业,旗下拥有专攻宴会市场的华夏盛宴(大型婚礼主题酒店2家)、聚焦百姓消费的社会中餐五谷丰登(直营店10家,营业总面积达50000+㎡)、专注商务宴请的韵涵茗香以及社区快餐品牌砂锅先生(3家)。其中,五谷丰登在近几年的发展中,愈发敏锐的察...

聚焦世赛 | 广州旅商携手卡夫卡酒店用品,共推产教融合创新成果

2.卡夫卡宴会主题设计,助力产教融合作为9届国赛,同样也是广州市旅游商务职业学校的长期合作伙伴,卡夫卡酒店用品与广州市旅游商务职业学校共同研发设计,在本次展区推出的产教融合作品“云山珠水大地鎏金”宴会主题设计,成为展区最耀眼的亮点之一。这一主题设计作品通过广州的自然与人文特色,以现代手法展现了广东的城...

游知道|年夜饭外卖、中西菜品结合……年夜饭酒店玩出新花样

酒店推出龙腾四海宴、龙凤呈祥宴、龙马精神宴、龙腾虎跃宴、鱼跃龙门宴、祥龙瑞气宴等以“龙”为主题团年宴，除夕当天不仅能享用大厨准备的丰盛晚宴，还能参与现场包饺子及抽奖活动(www.e993.com)2024年11月28日。御玺富贵盆菜成都棕榈泉费尔蒙酒店今年，酒店尝艺中餐厅也推出年夜饭、团年宴等产品。拥有米其林指南一星餐厅主厨经验的酒店中餐行政总厨...

聚焦烤鸭、牛羊肉等多个主题 创新活动精彩纷呈,这场京津冀食餐...

01、河北十四地域菜特色暨地标美食展演活动以“美味环京畿多彩新冀菜”为主题,将以地标美食展示、烹饪创新交流、技艺展演、特色宴席展示等不同形式展示河北各地美食产业发展新风貌。将汇集河北厨艺精英、工匠大师、非遗传承人,集中展示河北省十四地市的特色美食、制作技艺及文化风俗,通过美食文化的交流与传播,进一步推动...

聚焦世赛 | 2024世界职业院校技能大赛酒店服务赛项报到通知(最新)

|餐厅:宴会主题设计卡夫卡为各省院校的参赛队伍提供定制化的前厅赛品服务,在餐厅服务赛项中,卡夫卡将呈现极具文化内涵的“宴会主题设计”,将中国传统文化元素巧妙融入宴会主题。从餐具布置到桌面装饰的全方位定制,卡夫卡为参赛队伍营造出充满仪式感的比赛场景,帮助选手在优雅的环境中展现中餐服务的精湛技巧和独特风范。

纵横北美餐饮江湖的中餐厨师

吴永东在融合菜烹饪上非常善于运用色彩表达前卫的烹饪理念，让菜品成为色、香、味、型、态合一的艺术创作，菜品融入整体的宴会氛围中，食客快乐舒畅沉浸式的感受美食带来的美妙感受。高超的厨艺让吴永东名冠北美，高端餐厅菜品设计邀约不断，吴永东团队推动北美中餐业发展到了新的高地。中国味道道德守正早在100多年前，...

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长春茶啊冲餐饮机构集团有限公司成立于2015年,同年开设了长春第一家电影主题文化餐厅。优惠内容:参赛选手凭号码簿可享受全部菜品8.8折优惠1.茶啊冲电影主题文化餐厅地址:南关区临河街与南三环交会南行200米2.茶啊冲精致中国菜地址:净月区新城大街与天富路交会北行100米3.茶啊冲饭店—百姓食府...