万人思维盛宴!“第四届中国餐饮品牌节”将于9月在广州举办
二十年职业生涯经手案例超百宗,服务消费类上市公司超十家,长期服务绝味鸭脖、蜜雪冰城、如意馄饨、鱼你在一起、米村拌饭、泸溪河等行业龙头企业;在战略规划、产业规划、乡村振兴、共同富裕、餐饮食品投资等领域具有丰富理论与实战经验。汪国玉南城香创始人汪国玉,北京南城香餐饮有限公司创始人。现任北京南城香餐饮有限...
健康将成为餐饮业大风口!餐企如何抢跑健康新赛道条
而随着潮汕牛肉火锅的影响力不断提升,以及消费者对新鲜食材的需求,原本流行于潮汕牛肉火锅的鲜切牛肉菜品,如吊龙、三花趾、嫩肉、五花趾等,开始出现在各类火锅中,鲜切的形式更是在川渝火锅、云贵火锅等其他火锅品类,甚至自助餐、烧烤等各种餐饮场景中也被广泛运用。此外,椰子鸡和猪肚鸡以其养生、清淡的特性,普及度...
价格实惠亲民!金山又将新增一家工厂店,产品供应多家知名美食连锁店
在廊下镇上海唐满胜食品有限公司的生产车间里,工人们忙碌地整理、打包各类新鲜烘焙产品,企业每天生产地6000多份烘焙产品,将运往盒马生鲜、泸溪河等企业门店。作为上海老字号的中式糕点唐饼家和上海品胜食品有限公司新合资成立的工厂,唐满胜沿袭“百层起酥”的手工匠心工艺,以“不甜不腻”为口味追求,始终致力于传承唐风...
菜品单价十几元,却要买到68元才起送?整改!
当日,执法人员还突击检查了位于SM一期的糕点店——泸溪河桃酥。该店单品价格几元、十几元不等,起送费是30元,价格相差没那么多,且保质期在20天左右,执法人员现场检查时以劝导为主。监管合理设置菜品数量分量自助餐厅引入浪费惩戒市场监管部门将通过约谈机制与外卖平台进行沟通,平衡起送价和成本价,杜绝食...
泸溪河打造“有温度”的新中式点心,哗啦啦老板通+助力其智慧化升级
无论是家庭日常,还是朋友小聚,上至老人、下至儿童,再到朋友同事,泸溪河从未放弃过针对全年龄层的消费者来延展产品的深度和广度。以桃酥为例,泸溪河已经研制了不同口味的产品类型,比如火腿、椒麻、蟹黄,未来还有可能推出无糖桃酥以及在吃法上进行不断创新。朱华伟说:“泸溪河的愿望,是做能够让消费者随时愿意拿...
数字化慢“烤”,烘焙又热起来了
2023年1月,泸溪河完成数亿元A轮融资2023年1月,虎头局渣打饼行获数千万元B轮融资2023年2月,桃禧满满获数百万天使轮融资2022年,KUMOKUMO获数千万元融资……经历了一轮洗牌之后,烘焙赛道不仅没有就此哑火,反而越来越“火”(www.e993.com)2024年10月17日。甚至吸引了新茶饮巨头的关注,2022年奈雪的茶投资了健康烘焙品牌“鹤所”,试图...
魔都社区团购品牌已更新!“报告团长!请进行下一步指示!”
泸溪河现在的团购的种类越来越多,就连泸溪河也加入其中!中式点心的诱惑真的是超级强劲,大掌柜,小点心,吃进嘴里暖在心里!套餐价138元,社区团购100份起送,一共七款产品满足每个人的需求。桃酥、核桃酥、凤梨酥、椰蓉酥...样样都是老少咸宜,多买多囤也是一个不错的选择哦!
番茄资本卿永:走向供应链深处 关注替代蛋白方案_投资界
日料寿司品类*的菜品:熊本叉烧拉面、大骨浓缩猪软骨拉面、溏心蛋。§韩国料理类§韩国料理类在全中国目前的营业中门店数为68,612家(约6.9万家),2021~2022年5月新开店数42,686家(约4.3万家),关店数36,266家(约3.6万家),净增6,420家。规模排名:“荠岛??国王拌饭”以现有门店数513家位于韩国料理...
2万字解读2020中国餐饮,洞见4大趋势
2020年烘培的外卖订单显著增加,尤其生日蛋糕及单品。全国各地中式烘培全面崛起,“南京泸溪河”、“长沙墨茉点心局”更是成为当地的一种现象级的存在。(16)炸鸡汉堡披萨类炸鸡汉堡披萨类在全中国目前的营业中门店数为219608家(约22万家),2020年新开店数86896家(约8.7万家),关店门店数67285家(约6.7万家)。
番茄资本卿永:反直觉,2022门店数超预期 创投双方预期错配-36氪
饺子云吞品类最受欢迎的菜品是虾三鲜、鲜虾蟹籽云吞、酱劲骨、松仁土豆丝。饼类饼类在全中国目前的营业中门店数为120,294家(约12万家),2021~2022年5月新开店数68,411家(约6.8万家),关店数54,934家(约5.5万家),净增13,477家(约1.3万家),2021-2022年5月一直处于增长状态。(10)麻辣烫冒菜类麻辣烫...