中餐界的“拼多多”:三年净赚10亿元,靠下沉市场冲上市
在大众点评中可以看到,小菜园的菜品分为两类,一类是赚钱的招牌菜,如臭鳜鱼、农家红烧肉、地锅鸡仔,最贵的臭鳜鱼是徽菜代表,价格为128元;一类是平价的引流菜,如定价19元的家常土豆丝、27元的香锅芸豆丝等。小菜园的菜品结构更像是家庭厨房,人均60元,便可以来上一桌荤素搭配的菜品。足够便宜的小菜园,还...
估值100亿?开600多家餐厅,徽菜独角兽小菜园赴港上市!
2023年其门店迅速增加至500家,同时倡导“母亲的味道”的小菜园开始应用炒菜机器人,来提高店内工作流程的自动化。在快速扩张之下,到今年4月底,公司门店数量达到623家(其中有618家“小菜园”门店及5家其他子品牌门店),遍布国内13个省的135座城市。公司还计划在2024年、2025年及2026年分别新开设约160家、190家及230...
小菜园巨额分红4.73亿:销售额、翻台率均下滑承压,曾多次违规被罚
其中,2021年-2023年,小菜园门店一线城市单店日均销售额分别为26856.4元、27706.6元、30879.5元;新一线城市单店日均销售额分别为25560.6元、26926.9元、30008.8元。2023年前四个月,小菜园门店一线城市、新一线城市单店日均销售额分别为32805.1元、32169.0元;今年前四个月,小菜园门店一线城市、新一线城市单店日均销售...
二次赴港上市成功在即,小菜园能“种”出大徽菜?
好了,第一个问题出现,在餐饮业发达的华东地区,也是小菜园覆盖的主要区域,其是否真的找到了舒服位置?这个答案其实很好回答,小菜园能否持续盈利就是最佳答案。第二个问题,低客单是否真的有效?毫无疑问,低价永远是市场的杀手锏,这点无需质疑。问题在于,传统徽菜的价格并不便宜,一盘臭鳜鱼在北京的价格基本在...
知名餐饮品牌关闭14家门店,小菜园上市又有了新进展!
知名烘焙品牌“多乐之日”在郑州的多家门店相继关闭;上海迪士尼208元雪糕引发争议;鼎泰丰将于10月底前关闭北京等城市的14家门店;锅圈旗下子品牌将门店开进了菜市场;小菜园赴港上市已获得证监会备案;萨莉亚计划将在9月进军越南。详情请看转门面网《开店指南》。
小菜园激进扩张600家门店66家亏损 三年多分红4.73亿汪书高落袋4.4亿
“蒜香虾的虾汁没有收浓,尝不到滋味(www.e993.com)2024年10月18日。”“点的菜五分钟全部上齐,都是温热的。”“红烧肉很难吃,但店员表示不是预制菜。”“臭鳜鱼5分钟上菜。没有锅气。”“菜品吃着一股预制菜的味道。”在评论区,也有人自称小菜园员工留言反驳,称“绝对没有使用预制菜料理包,都是优质新鲜的食材”。
小菜园上市之路:门店数量激增,但单店业绩下滑,食品安全问题频发
成立于2013年的小菜园,在当年于安徽开出了第一家门店,此后迅速拓展至全国多地。除了主打品牌“小菜园”外,公司还成功打造了“观邸”、“复兴楼”、“菜手”等多个子品牌,形成了丰富的品牌矩阵。截至目前,小菜园已拥有600多家在营的直营门店,遍布全国多个城市,成为中式餐饮市场中的一股重要力量。
小菜园二度冲刺港交所:今年前四个月已赚1.9亿元 估值百亿对赌压身
公开资料显示,HarvestDelicacy是一家于2022年10月28日根据英属维尔京群岛法律注册成立的有限公司,背后是加华资本。加华创佳、嘉裕加华及加华创屹分别持有其25.1%,21.0%及14.3%的股权。具体如下,2022年11月及2023年6月,HarvestDelicacy分别以1.5亿元、2.5亿元认购了两笔小菜园发行的可换股债券。
小菜园能“种”出大徽菜?
目前,实控人汪书高通过七个持股平台控制小菜园92.99%股份。这意味着4.4亿元的分红进了汪书高的口袋。最后,作为一名消费者,“每日资本论”的建议是,小菜园既然确定了便民大众化的价格路线,那么就不要过多考虑所谓的徽菜特色,大众化的价格,大众化的菜品或许更符合便民的价格路线。最关键的是,为何一定要拘泥于什么菜系...
新徽菜龙头小菜园港股IPO:汪书高带领百名核心员工上市,超时菜品却...
对于出餐快的原因,有小菜园前员工称臭鳜鱼是真空包装的半成品,也有小菜园员工表示,“主要是门店准备工作做得好,早上把菜提前烧好,点的时候热一下。”不过,值得一提的是,小菜园给顾客福利的背后却是门店服务员为超时买单,有前小菜园员工表示,“自己一个月光买单就花好几百”。