银川这家西北风味的传统麻辣烫,颜值超高!

店里的麻辣烫菜品选择很多,而且看得出菜品的品质很不错,近50种菜品自选,而且来这里的客人很喜欢在麻辣烫里点黄牛肉,店里的黄牛肉肉卷是精选本地黄牛肉,口感真的很不错,吃一次都会喜欢!麻辣烫口味有5种:经典麻辣、鲜爽藤椒、如意番茄、滋补金汤、回味干拌。而这里的经典味道自然就是经典麻辣的西北传统老麻辣...

麻辣烫餐饮店经营需要注意什么

市场调研是麻辣烫店开业前的首要任务。通过问卷调查、网络数据分析、实地考察等方式，了解当地消费者的口味偏好、消费能力、消费习惯等关键信息。这有助于确定店铺的目标消费群体，为后续的品牌定位、菜品研发、价格制定等提供有力依据。品牌定位需清晰明确。麻辣烫作为大众喜爱的快餐品类，市场竞争激烈，因此差异化竞争尤...

中国最热辣的麻辣烫,把麻辣烫吃成“流水席”!

不同于各地的火锅涮串,益阳麻辣烫的各种肉菜都是经过预卤的,已经在卤汤里凝练了一身好滋味,鸡爪、鸭爪只需一抿就脱骨,心肺、肥肠也无需费力咀嚼,油脂便能裹挟着辣汤在口中化开;锅中的素菜除了耐煮入味的藕片、萝卜,还有湖南本地手工的豆卷、腐竹等,兜满了汤汁的豆制品变得柔嫩爽滑,实在好吃得紧;要是想尝些...

菜品分量太少不给做?有麻辣烫门店设置消费门槛引热议

麻辣烫有最低消费门槛3月27日，极目新闻记者来到武汉光谷一家张亮麻辣烫门店，店内菜品以称重计价，荤素均为21.8元一斤。记者询问得知该店没有加收汤费的规定后，便选购了豆腐、粉丝、青菜、香肠等菜品后进行称重。“你这不够，再去加一点。”称重台上屏幕显示7元后，店员口头告知：10元起称。“我们的碗很大...

麻辣烫干货分享之【开店需要哪些菜品】

今天小编给大家整理了一下麻辣烫开店都需要哪些菜品,准备开麻辣烫店的老板都可以收藏哦1.素菜类:菠菜、香菜、娃娃菜、土豆片、藕片、卷心菜、花菜、海带、冬瓜、西兰花、茼蒿、生菜、豆芽、莴笋、小青菜、豆腐、豆干、豆泡、腐竹、银耳、面筋、鸭血、香菇、蘑菇、杏鲍菇、金针菇、魔芋丝、木耳、素毛肚、黄花菜、芥...

菜小青新派麻辣烫:做时代餐饮领军品牌

菜小青新派麻辣烫,这是一家非凡的品牌(www.e993.com)2024年11月27日。在如今竞争激烈的餐饮市场,它以独特的风格和卓越的影响力脱颖而出。作为麻辣烫行业的领军者,菜小青新派麻辣烫一直在引领着时代的潮流,给消费者带来不一样的用餐体验。独特是菜小青新派麻辣烫的标签之一。传统的麻辣烫在菜品选择上较为单一,而菜小青新派麻辣烫却大胆创新,推出...

这个春天属于麻辣烫---天水麻辣烫“火爆出圈” 下个小吃做好准备...

四川麻辣烫以重麻重辣为特色,较难被川渝地区以外的人们所接受,而经过东北人改良过的麻辣烫,大骨汤底,柔和的调料,原本麻辣重口味则由汤底转为可选择的小料,红油汤汁不再是必备元素,取而代之的是极具东北特色的麻酱。制作方法也从涮烫改成了用大锅骨汤统一煮熟再分份的菜品形式,根据每个人的口味需求添加调料。

接棒天水 创新菜品 “甘肃麻辣烫”火到全国

B兰州本地餐饮企业创新菜品3月20日,位于兰州雁滩的段记酒店正式开售新菜品“甘肃麻辣烫”。陇菜协会民间美食委员会主席、兰州段记餐饮管理有限责任公司副总经理杨国彦对奔流新闻记者说:“为迎接这波流量,我们开发了一款接近于天水麻辣烫的新菜品,配料有甘谷辣椒、定西宽粉、秦安的花椒等。作为一家陇菜酒店,我们的目标...

什么?这里的麻辣烫火了!香晕了我这个没吃过的江苏人

甘肃麻辣烫尤其是甘肃天水麻辣烫甘肃麻辣烫店内,菜品一般由竹签串起成捆摆放,通常一两元一串,绝不会成为你的钱包“刺客”。按喜好自取后递给老板,各式食材在滚烫的汤底中烫熟,择进盘里,舀进原汤,最后浇上两勺油泼辣子,香气便在碗里炸开来。

两个哈尔滨老板,承包了全球麻辣烫

麻辣烫是一个极易标准化的品类,从菜品到汤底都可以直接复制,很适合出海。两家麻辣烫的供应链都在国内,由总部工厂统一配送到海外某个国家的底料仓库,再根据各个门店的消耗情况进行配送。艺娜是杨国福麻辣烫在海外的首个总代理,她在韩国运营4家杨国福麻辣烫直营店,另外有13家加盟店。据艺娜介绍,4家直营店一天流...