武汉一写字楼开免费托管班:暑假带孩子一起“上班”,食堂菜品减辣...
食堂吃饭的父女。 图/九派新闻记者 余兆晨中午,记者来到写字楼的食堂,有不少家长们都接上了孩子一起来用餐。一位小女孩表示食堂的饭菜很好吃,女孩的父亲也告诉记者,为了照顾小朋友们,暑假的时候食堂辣菜都减少了。网友们也对这开在写字楼里的托管班赞不绝口,“这个很好,建议全市推广”“这对于家里无老...
奥运自带厨师,上道不麻不辣的川菜
看到这一消息,首先感觉川菜相当霸气,接着,我的目光迅速被鸡豆花吸引住了——这正是标题中所说的不麻不辣的川菜,既是四川“传统功夫名菜”,也是一道国宴菜,其最独特之处是吃豆花却不用豆,吃鸡却不见鸡,“以荤托素”。显然,这是一道有故事的菜,而了解它,有助于进一步理解川菜,尤其是理解川菜的百变味型。
中国最能吃“辣”的是哪个省份?辣味菜品地图请收好
湖北是我国水产大省,鱼、虾、蟹等水产品在湖北辣味菜品中应用也颇为流行,油焖虾、香辣蟹都是湖北的代表辣味爆品菜。湖北鸭货也非常著名,周黑鸭、精武鸭脖等卤味品牌将湖北的卤辣鸭货传遍全国。03地域辣椒品种被发掘,辣味细化成品牌创新突破点随着地域特色辣椒食材被不断地挖掘,有些地域品牌凭借原产地食材优势...
菜品分量太少不给做?有麻辣烫门店设置消费门槛引热议
近日,张亮麻辣烫部分门店餐品不足10元另外加收2元的汤费,在网络引发热议。不少网友称,除了加收汤费外,部分麻辣烫门店还设置了最低消费,量少了不给做。极目新闻记者探访发现,有麻辣烫门店店员口头告知菜品称重起步价10元,店内无文字提醒,大家消费前可先问清楚。设置消费门槛是否合理?专家称,需要结合情况具...
只香不辣的干辣椒有哪几种?
二荆条原产于四川,属于中熟品种,以其条长、籽少、香味浓郁而著称。这种干辣椒的辣度适中,不会过于刺激味蕾,同时它的香气却十分迷人。在四川菜中,二荆条常用于炒制菜肴,如干煸四季豆、干煸牛肉丝等,为菜品增添了独特的辣香风味。**第二名:七星椒**...
辣而不燥,香而不腻,大牌油辣子冒菜让你感受正宗四川风味
当然,在如此丰富的菜品中,总有那么几道招牌菜是绝对不能错过的(www.e993.com)2024年9月15日。其中,大牌油辣子冒菜的牛三宝:麻辣牛肉、肥牛卷、毛肚,更是成为了许多食客的心头好。而除了牛三宝之外,这家店还有许多其他值得尝试的菜品,比如厚实大块的里脊肉、肥瘦相间的五花肉,都是不可错过的选择。
大厨教你姜爆鸭的做法, 香辣过瘾, 下饭又下酒, 好吃到停不下来
5、最后放入青红辣椒、仔姜片翻炒出香味即可(喜欢吃辣的可以把红辣椒换成小米辣)。这个步骤的目的是让菜品更加鲜艳夺目,同时增加一些辣味,让口感更加丰富。如果喜欢更辣的口感,可以将红辣椒换成小米辣,提升辣度。制作姜爆鸭的过程中,有几个关键点需要注意。首先,火候的控制非常重要。在煸炒鸭肉和烹煮的过程中,我...
“秋天的第一波新品”来袭!这16款在火锅店卖爆了!
如果小龙虾没吃够,顾客还可以点一份活动价19.9元的蒜泥有钱花小龙虾,带来两种不同的味觉体验。吃完小龙虾,锅底还可以继续涮其它菜品。辣子鸡虾酸汤锅最近,槐店王婆大虾上新了辣子鸡虾酸汤锅,锅底不仅有苗家酸汤、牛油,还有辣子鸡虾,“一锅三吃”的风味组合带来有料锅底新体验。
麻辣烫干货分享之【开店需要哪些菜品】
3.荤菜丸子类:鱼豆腐、甜不辣、鱼饼、包心鱼丸、脆骨肠、蟹棒、蟹排、黄金脆骨丸、鸡肉卷、肥牛卷、紫薯球、黄金蛋饺、黑椒牛柳、奥尔良鸡肉、巴沙鱼、墨鱼棒、鱿鱼花、脆骨肠、鱼籽福袋、三文肉肠、鱼籽烧、龙虾排、虾米饺、龙虾球、亲亲肠、虎皮鱼饼、撒尿牛丸、北海翅、玉米肠...
辣,是你对川菜最大的误解
01川菜并非只有麻辣,还有许多不辣的菜品,如开水白菜、雪花鸡淖、肝膏汤等。02由于辣椒传入中国较晚,四川人在吃辣椒之前,已经积累了数千年的菜品经验。03不辣的川菜受到人口迁移和地域文化的影响,如湖广填四川时期,江浙菜与川菜进行了很好的融合。04除此之外,川菜有三大流派:上河帮、下河帮、小河帮,其中上河...