【日式中华料理达人】陈建民
如果在日本拉面馆点的是担担面,与中国不同的是,日本的担担面通常汤汁浓稠。此外,日本麻婆豆腐几乎总是会放大量的葱,这使其口感多汁清爽。这些都是陈建民为了日本口味而做的改良。其中,最具独创性的当属干烧虾。这道菜原本是一道上海风味使用豆瓣酱来制作虾肉的川菜,但陈建民大胆地用番茄酱代替了豆瓣酱,使这道...
日本米其林摘星之旅,打卡米其林茶怀石料理、寿司餐厅,唯美食不负!
在Mizuki,怀石料理是基于日本传统的「五味、五色、五法」的原则,精心准备的菜肴呈现在当代艺术家设计的餐具上。LaLocanda餐厅供应的意大利菜肴,会让你有如身临欧陆;大堂酒廊还有来自PierreHerméParis的特制高级甜点,自用送人都不错。四季之彩旅笼有马温泉位于日本兵库县神户市北区有马町,背靠六甲山脉...
日式快餐,走下神坛?
????老牌日式快餐店的衰落问题不仅限于吉野家,其他品牌如味千拉面、丸龟制面等也面临类似的困境。????中式快餐店正逐渐取代老牌日式快餐店的地位,具有更高的性价比和更接近中国口味的菜品。办公室中年人老G,最爱吃吉野家。近来他发现,外卖送来的牛肉饭愈发冰冷,逐渐趋近他通勤途中的一颗寒心。一开...
日式烤肉大盘点!吃货必备攻略
日式烤肉拼盘是一种丰盛美味的日本料理,给人们带来独特的食用感受。它以多种不同的烤肉和配菜组成,具有丰富的口感和层次感。下面我将详细介绍日式烤肉拼盘的食用感受。首先,日式烤肉拼盘的肉类选择广泛,包括牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜等。每种肉类都经过精心挑选和处理,确保鲜嫩多汁。牛肉可能有不同部位的切割,像是和牛...
小团席位告急!3月去日本看樱花,打卡京都滋贺,品米其林美食,宿日式...
曾有人说日本豆腐看京都,京都占据环境和水的优势,豆腐美味可口,京都豆腐以汤豆腐最有名气。首先要有上等的好泉水才能做出好豆腐,其次现场加工的新鲜绢豆腐,让人直接能品尝到豆腐最原始的味道。京都豆腐名店很多,顺正是当地吃汤豆腐最有名的三大老店之一,行程将带你在传统豆腐名店顺正,品尝人气汤豆腐料理。
能开「醺」的深夜食堂,真「六」!
町中華系列-日式豆芽韭菜炒猪肝68元韭菜猪肝早已是东瀛中华料理名物,而当豆芽韭菜炒猪肝的家常菜融入日式做法,会有什么变化?此处留下悬念,更多町中華系列等你亲自品尝!°07自制辣油口水猪沙拉88元涮涮锅做法涮出来的口水猪肉,特别嫩滑,堆成一座小山很是壮观(www.e993.com)2024年10月28日。配上自家制的可以吃的辣油、麻酱,辣而不燥,十...
《2024上海潮流夜生活指南》,今夏必藏_腾讯新闻
淮海路气氛热闹又私密的日式居酒屋MOST,已经开业11年,是很多人的心爱宝藏小馆。以原木色为主调的设计,治愈又温馨。厨师长曾师从于日本著名厨师,有11年的从业经验,芝士豆腐、牛油果色拉,以及一众新鲜时令的刺身寿司等日式料理都是必点招牌,夏日更有烧鸟、鸡尾酒全新上市哦!MOSTRESTAURANT&BAR地址:淮海中路172...
核污染下的海鲜日料店:有人换菜品,有人弃赛道
如今,对于日本料理店铺来说,曾经“源产地日本”的最大招牌反而成为了当下的舆论风险。除了食材的“去日化”,菜品的“去日”同样迫在眉睫,“仅把日料作为一种烹饪技法和菜系”成为大多数餐厅的选择。而对于人均1000甚至1500元以上的高端日料来说,快速转型恐怕不那么容易。毕竟,“国产替代”或“全球采买”都并非一...
自助餐只要45元!海鲜+烤肉+热食+日料...300+菜品,任选任吃!
海鲜+烤肉+热食+日料...300+菜品,任选任吃!√海鲜+烤肉+热食+日料√300+菜品,任选任吃√中西式甜点+水果拼盘欢乐牧场门市价68元的『欢乐牧场自助套餐』现在只要46元!套餐内容欢乐牧场单人自助餐一张使用日期即日起-2020.12.10...
三个人在上海吃日式料理花费2000元算贵么?看看都吃啥了
一、了解日式料理的主要种类在点餐前,首先要了解日式料理的主要种类,这样有助于我们更好地选择菜品。日式料理主要分为寿司、刺身、天妇罗、烧鸟、烤鳗鱼等多个类别。对于新手来说,可以选择点一些经典的菜品,例如刺身、烧鸟等,来尝试一下日式料理的味道。二、平衡各种口味在点餐时,需要注意平衡各种口味,让...