葡悦汇·贺兰山东麓葡萄酒品鉴体验中心正式开放运营
葡萄酥饼DIY和秋实胸针DIY环节,嘉宾们用葡萄为原料,烤制出香酥美味的点心,又取材贺兰山下的果实和根叶,制作出别具一格的胸针。这些手工作品不仅展示了嘉宾们的创意和巧手,更让他们感受到了葡萄酒与宁夏特色食材、自然元素的完美结合。 在葡悦漫谈沙龙环节,葡萄酒行业的专家和品鉴师们分享了他们的专业知识和...
美食烹饪新篇章:创新与红酒的结合
例如将红酒制作成红酒酱汁用于搭配各种肉类、蔬菜和面食。在烹饪过程中适量加入红酒酱汁,可以使菜品更加美味可口。此外,红酒还可以用于制作各种甜品和饮品。例如,红酒雪梨、红酒布丁等甜品,以及热红酒等饮品,都是将红酒与甜品或饮品相结合的创新尝试。这些甜品和饮品不仅口感丰富,而且具有独特的风味和香气,深受人们的喜爱...
35道菜肴精选,香味浓郁口感丰富,简单做几道,让家人吃满意
红酒洋葱烩虾材料:虾、洋葱、红酒、盐、黄油做法:1、将虾洗净后去壳去虾线,控干水分。洋葱对半切开,剖面向下,切成细丝。2、黄油块下锅,中火,融化后将虾下锅,分别将两面煎至变色,盛出备用,不要煎太久,一面变色就翻面,另一面变色之后就出锅。最好用黄油做,味道会比较香,将虾提前煎一下,一来是吸收了...
以酒为媒,以宴会友|在无锡与长城五星一起体验舌尖上的中国葡萄酒...
宴会开始由中国首位皇家侍酒师、首位饭店业五星级侍酒大师李航引领嘉宾,调动感官,以“五星级侍酒礼仪”开启品位和感受长城五星葡萄酒醇香和底蕴的尊享盛宴。美酒最宜配佳肴。考虑到无锡因其当地的特色饮食文化,素有“甜都”的称号,无锡菜也是淮扬菜系的重要分支之一,策划出整场宴会贯穿以盛宴菜搭配盛宴好酒的理念。...
从红酒到啤酒:不同酒类的品鉴入门
非年份香槟(NV):这类香槟是由不同年份的葡萄酒混合而成,风味均衡,适合日常饮用。年份香槟:这类香槟来自特定年份,通常风味更加复杂和独特。年份香槟常常具备更高的陈年潜力。稀有香槟:稀有香槟通常由特定年份和特定的葡萄品种酿制,风味非常独特,价格也相对较高。2.品鉴技巧品鉴香槟时,可以从以下几个方面...
致敬时代,长城桑干携手程府宴,联袂演绎京城“醉”美秋日饕餮丨热点
长城桑干酒庄“中国酿造”演绎东方风土的醇美乐章作为最忠实地表达地域风土的产物,如今的中国葡萄酒不再作为一种文化标签,它热诚地记录着土地从荒芜到丰美,凝练了风和雨水的气息,让大自然丰沛的馈赠,从田野联结到餐桌……葡萄酒,如今在中国的大地上也绽放出了独特的东方韵味(www.e993.com)2024年10月19日。随着中国葡萄酒产业的蓬勃发展,现代国产...
八大菜系“邂逅”葡萄酒 名厨在宁夏各显神通
徽菜大师尹亲林烹制菜肴“红酒臭鳜鱼”,将葡萄酒加入臭鳜鱼汤汁之中,“臭鳜鱼和葡萄酒的搭配我也是首次尝试。”尹亲林介绍,葡萄酒中的果香融入鱼肉之中,可于菜肴中品尝美酒风味。川菜大师李佳豪以葡萄酒腌制牛舌,制作菜品“低温怪味牛舌”,使其入口软烂、酒香浓郁。“其实‘餐酒搭配’在中国自古便有,近几年,国内又...
“贺兰山东麓葡萄酒与美食会碰撞出怎样的火花?”这堂课受益匪浅
记者还了解到,为进一步深化酒文旅跨界,由银川市葡萄酒产业发展服务中心等多家单位指导举办的“风土·香颂”贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛也正在报名中。参与者可围绕葡萄酒与宁夏特产、特色美食研发推荐宴席、创新美食,或以宁夏特色食材为原料或辅料推荐特色菜品、推荐宁夏地方风土文化元素的餐桌美学、最佳餐酒搭配思路...
贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛开始报名
活动三为贺兰山东麓葡萄酒“紫色味道”推荐搭配美食,餐配酒要求参与者制作以宁夏特色食材(如滩羊、肉牛、牛奶、枸杞、冷凉蔬菜等)为原料或辅料的美食,或宁夏经典名菜(如手抓羊肉、黄河大鲤鱼、小炒黄牛肉等)为主的餐酒搭配方案,参赛者需要有自己的特色菜品,并提供与其特色菜品相搭配的葡萄酒配餐方案说明。酒配餐...
“穷鬼餐厅”萨莉亚又给餐饮行业上了一课
《2023消费趋势观察》显示,“质价比”正成为相当一部分消费者认同并奉行的新消费观念,也就是说他们既要优价也要质量。虽然萨莉亚做到了极致性价比,大部分的菜品都在10元价位上下,但其也十分重视产品的品质,比如在最新的菜单升级中,萨莉亚就增加了意大利进口的冰激凌和葡萄酒。