C位还得是朝阳:70家碳水名店齐聚国际灯光节,开炫!
肆月河豚新淮扬菜“天花板”美味近在眼前,河豚料理月月鲜。这次在碳水节,你将能吃到招牌名菜河豚肉汁拌饭!同禧荟·潮粤菜纯正的潮粤味道对美食满怀敬意,遵循四季养生的烹饪理念,创新中兼顾食材的真元本味,以心服务。(10月18-20日)庭院江南菜北京江南菜天花板帝都江南特色创意菜,把江浙、上海、安徽等地...
立食餐厅:餐饮行业新模式,赚钱秘籍揭秘!
“我的法国菜”是由日本最大的二手书连锁店的创始人——坂本孝氏创建的立食餐厅,它以提供高品质的法国菜而闻名。在这家餐厅里,你可以品尝到各种经典的法国菜品,如鹅肝、蜗牛、马赛鱼汤等。而且,这些菜品的价格都非常亲民,只需要很低的价格就可以品尝到。那么,“我的法国菜”是如何做到这一点的呢?原来,他们采...
阳春三月最当时——河豚
在中国这样的美食大国,河豚是吃法当然也是种类繁多。那些日本料理中的河豚菜品,其实都是源自中国的。在中国菜里,河豚常见的吃法有三种。1.生鱼新鲜的河豚以当然以生鱼为佳。河豚肉脂肪含量极低,富含动物明胶,质感极为弹韧。鱼刺越多的鱼,肉质越软,河豚没有胸腔骨,全靠肌肉来保护内脏,所以它的肉质相对是很...
味蕾挑战丨日本大学排名前5名“美味食堂”
ステーキカレー(牛排咖喱):这道菜是食堂的招牌,香浓的咖喱配上嫩滑的牛排,是许多学生的最爱。ラーメンセット:包含一碗拉面和几样小菜,份量足够,价格实惠,非常适合午餐。照烧猪排饭:猪排外酥里嫩,搭配的照烧酱汁甜咸适中,令人欲罢不能。日本的大学食堂不仅价格亲民,菜品种类丰富,且每所大学的食堂都有其...
【探店】仓桥家日本料理出新菜品 红网网友有鲍鱼吃
奶酪焗扇贝,海鲜的甜品式吃法,很讨女孩子们的欢心。奶酪有拉丝的效果,味道浓郁。(辣味猪肉锅,56元/份。)辣味猪肉锅,日本火锅,猪肉、泡菜、金针菇还有各种蔬菜放进泡菜猪骨汤中,猪骨汤味道浓郁,泡菜开胃,味道鲜美,非常养生的一种火锅。(原标题:探店仓桥家日本料理出新菜品红网网友有鲍鱼吃)...
不爱做菜却成为菜品创意大师的日本大厨
工作第8年,长濑离开了原来的日本料理店,开始在一家西餐厅做店长兼主厨(www.e993.com)2024年10月28日。2019年,长濑再次回到北京工作,成为一家创意日本料理店的主厨。这家店于近年两度获得“黑珍珠”餐厅指南一钻荣誉,长濑也成为了为数不多入选“黑珍珠”榜单的日本厨师,还带着他的创意菜品登上了美食纪录片《风味人间》。
吃高端寿司的时候,日本料理师傅到底该如何称呼才专业?
在日本料理的世界里,能被称为「板前」的厨师到此为止。除此之外,尚有负责烧烤类菜品的「焼方」、油炸类菜品的「扬场」,以及负责杂役的「追い回し」等,都是在迈向板长之路所必经的职位。此外,板前修行中的人则统称为「里方」(うらかた)。板前的语源为何?
东盟食神南宁招牌菜 | 悦膳日本料理:江户时代的高级美味,安康鱼火锅
●悦膳是小清新式的日本料理,和老式的日料餐厅不同,这里既有专业的日本美食,也能全方位体验传统的日料用餐文化,既有趣,又能学到新鲜知识。●到了悦膳,目之所及都是仿日式的装饰和布置,店员们亦都身着日式传统服装,全方位的日料礼仪体验,不是说说而已。
在深圳的日本人都会去的日本料理店!
其中玫瑰牛舌是牛喜日式无烟炭火烧肉(海上世界店)人气招牌菜品,采用薄切的手法,相对于厚切来说不容易腻一些。包着生菜的极上牛小排雪月花日本料理(国贸店)电话:13530552573地址:南湖路3007号国贸商业大厦二楼梦乐园美食城(罗湖大酒店对面)雪月花日本料理(国贸店)一进门,就可以看到摆在店内的诸多日本漫画,并...
“仲夏爱尔兰美食月” 爱尔兰海鲜肉类餐厅推广正式开启
肉质细嫩的爱尔兰牛肉和瘦而不柴的爱尔兰汉普夏猪肉给各系大厨和餐饮从业者们带来了新的灵感,被演绎成或经典或创新的菜肴。阿纳迪酒店内的竹善日本料理研发了低温爱尔兰猪战斧、爱尔兰牛肩胛小排京水菜沙拉等当季菜品;上海新锦江蓝天旋转餐厅推出入口酥香层次分明的爱尔兰猪肉碎蒸红膏蟹与酸、甜、咸、辣、鲜等多层次...