英文里的“木须肉” | 曾泰元

木须肉在西方的中餐馆也是基本菜式,英文称之为mooshupork(或拼为mushupork),许多权威的英语词典都有收录,比如《牛津英语词典》(OxfordEnglishDictionary,简称OED)、《牛津特级词典》(OxfordDictionariesPremium)、《美国传统英语词典》(TheAmericanHeritageDictionaryoftheEnglishLanguage)、《韦氏新世...

“尔滨”迎亚冬:一座城用心用情与时间赛跑

哈尔滨市香坊区银龄志愿者学英语,当好亚冬会“东道主”组织“银龄学员”学英语,掌握“锅包肉”“地三鲜”等哈尔滨特色美食的英文读法;上班族参加救护技能培训,学习应急救护知识,普及自救互救、应急避险等技能……一段时间以来,哈尔滨开展丰富多彩的活动,激发居民支持亚冬、服务亚冬、奉献亚冬的参与热情。通过开展精彩...

展品、菜单翻译有点少,外国游客:英文提示还可更多些

菜单中的饺子品类只有中文原来，在他们面前的这份菜单上，部分菜品有英文译文。比如包子下写着“Steamedbun”，标注了价格“20RMBstandard”，还配上了图片。可是在水饺页，近30种水饺全都是用中文标注的。记者就菜单问题随机采访了十几名外国游客，其中八成都表示遇到过点餐困难。“菜单如果既没有英文也没有图片...

全国春节年夜饭,这些“硬菜”英文菜名快来看看~

我们常认为饺子的英语是dumpling,而其实dumpling的准确意思是“用面包皮裹馅的食物”,并不特指中国的饺子。因此,只有拼音jiaozi才能真正代表这种中国传统食物。饺子有1800多年的历史,形状做得像中国古代的银锭(silveringots)。传说新年吃的饺子越多,这一年赚的钱就越多。Withahistoryofmorethan1,800ye...

卷味道还卷英语!杭城40年小店老板娘晒菜单:忙到飞起

阿毛很高兴,说英语最好的是一位年轻厨师,“他是我们店里唯一一个大学生,菜烧得好,英语也学得认真。”这次亚运会在家门口举行,适逢中秋、国庆流量高峰,饭店要忙到飞起。早半个月前,中秋节13个包厢就订满了。为了提高用餐效率,阿毛正在招新员工。另外号召全家总动员,包括读大三的侄子齐上阵。

杭州一高校食堂阿姨一口流利英语火出圈,外国友人:很像“妈妈菜”

用英文向记者介绍菜品时，江银凤甚至说得比汉语还要流利，脸上则始终挂着自信亲切的笑容(www.e993.com)2024年11月7日。“没想到能火，学英语的初衷是更好地服务国外的客人。”江银凤是安徽安庆人，只有初中文凭，如今这一口让许多大学生都羡慕的流利口语是自学的。笑容时刻挂在脸上的江银凤。记者阮西内摄“我从2003年开始做国外特色餐饮，...

“金凤扒鸡”“红星包子”用英语咋说?《外籍人士在石指南》《汉英...

”石家庄市翻译协会会长、石家庄学院外国语学院副院长贺宇涛介绍，以菜名为例，《辞典》既有“宫保鸡丁”“糖醋里脊”“地三鲜”“红烧狮子头”“香椿豆腐”等国内主要菜系的名菜，也包括本地的“金毛狮子鱼”“金凤扒鸡”“红星包子”等特色菜品，让人们在需要时能够迅速找到对应的翻译。5月14日，石家庄市政府新闻办...

礼教束缚下的明清御膳,不过是一顿更丰盛的牢饭

除此之外,御膳具有固定的制式,即主膳、额食、妃嫔进膳三个基本部分,具体到皇帝御膳,早点为燕窝粥一碗,早膳、晚膳通常均是各类肴馔17品左右,其中主食5品(1米4面、3素2荤)、菜肴12品(荤8素5)。晚膳较早、晚两膳为灵活,膳品一般是在4品到8品之间,但也有超出8品者。

红星包子、金凤扒鸡、郝家排骨…这些特色美食用英语咋说?

场所名、菜名等,体现了石家庄特色。”石家庄市翻译协会会长、石家庄学院外国语学院副院长贺宇涛介绍,以菜名为例,《辞典》既有“宫保鸡丁”“糖醋里脊”“地三鲜”“红烧狮子头”“香椿豆腐”等国内主要菜系的名菜,也包括本地的“金毛狮子鱼”“金凤扒鸡”“红星包子”等特色菜品,让人们在需要时能够迅速找到对应的...

官方发布2158道中餐英译名 童子鸡译为春鸡

四喜丸子被译成Fourgladmeatballs(四个高兴的肉团),木须肉被翻成Woodmustachemeat(木头胡子肉),醉蟹成了Drunkcrab(喝高了的螃蟹)……这些让人忍俊不禁的中餐英语菜名可能从本市餐馆的菜单上消失。市外办和市民讲外语办公室近日联合出版的《美食译苑——中文菜单英文译法》,为2158道中餐饭菜“正名”。