四十年老字号,五钻级酒家,投资过亿!油十片区引入大型餐饮酒楼?

集团旗下饮食娱乐板块已拥有5家大酒楼,包括金記大酒楼、永寧(國賓)大酒楼、永寧(國宴)大酒楼、東昇(國宴)大酒楼、电白太古轩大酒楼(2024年01月19日举行奠基仪式),是投资亿元级别的餐饮项目,总面积26.25亩、2500个餐位、600个停车位、新增约300人岗位就业)和“太古仓”(集采购、仓储、配送于一体)。通过统一管...

这“18道菜”估计你得排队才能吃上了|我省发布首批“龙江大师菜...

7.白鱼烧毛尖蘑出品:老韩甸杀猪菜8.刺嫩芽蛋皮卷出品:圣淘沙海鲜烤鸭楼9.松子仁炸猪排出品:谷语中餐厅10.蓝莓土豆泥出品:黑土小磨中餐厅11.白切鹿肉出品:工大西苑宾馆12.松香鸡出品:伊春森林大厨房13.黑蜂蜜锅包鳇鱼出品:福成厚江鱼壹号14.紫苏绣球马哈鱼出品:黑龙江省驻京办龙港酒楼15...

馋哭了!三十多道菜品,横跨多个菜系,全国六大高校厨师在浙大“开卷”

记者了解到,此次活动期间,来自华南理工大学的5位厨师每餐都将供应广式蜜汁叉烧、酸甜菠萝鸡球、话梅黑醋小排、白切沙姜鸭、红葱头淋鸡、西柠鸭片等6道广东特色满满的菜。据几餐情况来看,前两道菜“荣登”此次最受欢迎粤菜榜榜首。“考虑到粤菜受众较广,而紫金港校区师生多,我们就将华南理工大学的大厨们安排在了这...

一只花椒鸭卖出了30万份 越城5道菜入选第二届绍兴菜名菜

“麒麟桂鱼、太雕醉蟹都是我们老底子的菜,食材都是绍兴河鲜,菜名也带着国风古意,麒麟桂鱼是由传统文武桂鱼改良创新而来,造型美观,改刀好的桂鱼,用醉瓜鲞、加笋片、香菇等蒸熟,还加入了特制的千张包、焯水的青菜心来装饰。”咸亨酒店总经理林琼告诉记者,而太雕醉蟹则采用活母蟹,用母子酱油、太雕黄酒、桂皮、茴香等调...

包间抢手、备货量增加,多位餐企负责人看好国庆长假餐饮市场表现

此外,曲园酒楼的“元勋宴”以及多道经典菜品同样迎来预订热潮。曲园酒楼经理宋春静统计,包括家乡烧鳜鱼、东安鸡等菜品的预订量已经达到平时的3倍左右。截至目前,北京华天旗下的同和居、鼓楼马凯餐厅、同春园等老字号在国庆假期前3天的包间预订已经超过80%。

独立餐评:窑家小厨凭什么高居榜首?|调味|排骨|酸菜|牛腩|牛肉|...

桑拿腰花59元:讨巧的菜,这种菜只要调味准确,就不会有人对火候苛责,因为烹饪火候大多掌握在客人手里,老了嫩了都是你自己的事,然而调味真的几十年没变过,各种味道都拿捏得蛮均衡,此店的一招鲜,到店必点,不然等于没来(www.e993.com)2024年11月5日。平锅牛肉59元:老板根据成功经验推出的另一道一招鲜,牛肉品质不错,调味也好,但是我们吃需...

周松芳:北菜南下记|丰园|宾楼|菜馆|酒楼|东来顺|丰泽园_网易订阅

《立言画刊》1939年第56期)当然,1936至1938年留学北京,1944年又再赴北京出任辅仁大学教授的日本著名学者奥野信太郎,则认为北京菜固然是在山东菜(鲁菜)的基础上发展起来的,但“到了山东菜的故里,却怎么看都像是到了‘乡下’一样,所能品味到的,也大多是与东兴楼、丰泽园味道不一样的菜肴”,因为“北京菜综合了...

请您来点评,武汉首届“荆楚地标美食”第②批参评菜|餐饮|圆子|...

10乐福园乐福园酒楼—一家专注于湖北菜的餐厅。砂锅带皮羊肉这道菜吸引很多人前来打卡,羊肉带皮是这道菜的精髓,这样才吃到弹牙和软糯互相碰撞的口感,不需要添加过多的调味品,一碗米饭根本不够吃!洪湖野鸭个大、肉嫩、味鲜,砂锅洪湖鸭以其鲜美的口感和浓郁的鸭汁而闻名,是餐厅内的一道特色美食。

八道酒楼精制菜品,卖相上佳,档次甚高

3.把烧好的甲鱼块拣出来,再加入泡涨的糯米拌匀,入笼蒸20分钟至糯米熟时,即成。图文来源:四川烹饪杂志(版权归原作者所有)原标题:《八道酒楼精制菜品,卖相上佳,档次甚高!》

九道酒楼人气菜品,点单率高,特受欢迎

此菜酱香回甜、外松里酥,是一道酒楼里的招牌菜。它融合了川式卤鸭、香酥鸭以及北京烤鸭的制法和口味——把净鸭卤后油炸,再包裹上一层甜面酱味汁并粘上油炸土豆松而成。原料:土鸭1只(约1250克)、土豆1000克。配料:甜面酱60克、白糖50克、卤水1盆、姜葱、盐、白酒、香油、色拉油各适量。