30+火锅菜品爆款摆盘(内部版)流出!
虾滑因为口味的百搭及质地特殊,可以使用不同的盛具呈现,还可以变换颜色,搭配各类食材进行出品,简直是火锅界菜品的“万能搭配王”。在摆盘上,高客单火锅店注重呈现其“鲜美”特点,网红类火锅店一般会寻找更多适配口味及吸睛造型,以此来引流。1、竹筒虾滑这是虾滑的经典摆盘方式了,用一个竹筒或仿制竹筒盛放,既能...
这些菜品也能涮火锅?小众食材端上大众餐桌
不如来认识几个“新人”吧:花心粉藕,看似一朵花,实则由土豆粉制成,吃起来软绵绵糯叽叽;兴国鱼丝,长得像硬土块,煮熟后却是鲜美的鱼肉面;芋头肉丸,粉糯芋头搭配弹牙肉丸,咬一口满是肉香与芋头的甜香。此外,还有虾仁鱼恋花、鸡蛋豆腐丝、福建海蜇花、重庆花菜干、福州肉燕面、麻城鱼糕……这一串很多人从...
26款好吃菜品精选,有菜有汤味道多样,吃一顿就忘不了的好味道
牛肉酱食材:牛腩500g、油适量、盐适量、香菇适量、火锅底料3汤匙、面酱两汤匙做法:1)牛腩肉洗净后切成小丁。2)香菇泡发后切丁。3)起油锅,放入姜片爆香。4)挖入两汤匙面酱,细火炒制。5)根据喜好,口感选择喜爱的火锅底料,这种麻辣的很是适合。6)放入约3汤匙火锅底料,细火炒制。7)炒制出红油,能...
氮气保鲜,菜品不满意给奖励,周师兄火锅外卖打开重庆火锅新吃法
门店同款锅底,现点现配菜品,包括锅具、纸巾、桌布、垃圾袋、漱口水等物品在内的火锅生包外卖,成为今年以来周师兄重庆火锅主推的产品,火锅外卖这种将美味送至家门的方式也逐渐受到越来越多重庆消费者青睐,成为重庆火锅行业新风潮。去年疫情期间员工穿着防护服送火锅外卖据周师兄重庆火锅相关负责人介绍,2020年疫情期间...
打边炉火锅加盟服务介绍
打边炉火锅以其独特的烹饪方式和丰富的菜品选择,吸引了众多食客。加盟品牌通常会提供多样化的菜品搭配,包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆腐等食材,满足不同顾客的口味需求。2.独特的口味与烹饪技艺打边炉火锅的魅力在于其独特的口味与烹饪技艺。加盟品牌通常会传承经典的烹饪方法,并结合现代餐饮理念,不断创新口味,满足市...
重庆火锅四格菜品有哪些?哪种人气最旺?
它是重庆火锅中最受欢迎的菜品之一(www.e993.com)2024年9月20日。毛肚即牛百叶,是一种富有弹性和口感的食材。在火锅中煮熟后,毛肚呈现出鲜嫩多汁的口感,麻辣味道与牛百叶的鲜美相互融合,让人回味无穷。此外,毛肚富含蛋白质和胶原蛋白,对于保持皮肤弹性和健康也有很好的效果。第二:黄喉...
大众火锅进入负增长阶段,小众特色类火锅可能会是新机会?
据筷玩思维(kwthink)了解,在整个火锅品类,地方小众特色是新一轮的获客点,在前些年,泰式冬阴功海鲜锅、韩式部队火锅、新加坡叻沙火锅、日式寿喜锅等这些异国火锅产品能极大引起顾客的尝鲜欲,特色火锅店不必说,目前在大多非火锅品类也能吃到这些产品(比如日料店基本都有寿喜锅,韩式烤肉店/融合烤肉店...
部分菜品涨价50%!知名火锅被吐槽:之前就不便宜……曾因“天价...
继调整员工薪资之后,巴奴毛肚火锅(以下简称“巴奴”)再次因菜品价格引发热议。近日,“巴奴涨价”一话题在社交平台上持续发酵,起因是有消费者反映称巴奴北京门店部分菜品涨价2—4元,涉及到拽面、茴香小油条等菜品。巴奴官方客服称,因原材料采购价格和运输成本上涨,价格会稍有浮动,具体情况以到店为准。你吃过...
火锅店必点菜品:小酥肉一年卖出100亿元
快科技7月1日消息,去火锅店你必点的菜品是什么?很多网友给的答案不一,比如牛羊卷、虾滑、毛肚、土豆片、豆腐等,但可能你想到不到的是,小酥肉竟然成为了火锅店里最畅销的菜品。海底捞相关负责人介绍,目前,小酥肉已成为小吃品类最受欢迎的单品之一,被下单的频率非常高,今年5月份,海底捞旗下门店合计卖出小酥肉超过...
人均130元的怂火锅“认怂”降价,菜品低至6.6元
近日,怂火锅下调了部分菜品的价格。记者留意到,怂火锅门店前“认怂公告”更新为“锅底8.8元起、荤菜9.9元起、素菜6.6元起、焖饭6元任吃”。而此前该公告的内容为:“不是米其林、不是必吃榜、服务不如海底捞好、吃火锅你开心就好。”对此,怂火锅官方客服表示,这份公告为