广东酒席菜单里的那些讲究与韵味

广东酒席的菜单在追求美味的同时，也很重视菜品的文化内涵。就说“鱼唇炖三宝”这道汤品，味道鲜美，还有滋补养生的功效，这无疑是对宾客健康的一种美好祝愿。“莲子红豆沙”作为婚宴甜点，除了好吃，更象征着家庭幸福、团圆和甜美，每一口都好似带着满满的祝福。广东的酒席承载着广东人对待生活的态度。酒席上，...

奥运健儿访港欢迎宴菜单曝光,一桌10道菜,网友:典型的广式酒席

6、当红炸子鸡这个菜在广东、香港、澳门，都特别的常见，也是这次宴席上的重头菜，其皮薄香脆，滋味鲜美，不过要注意的是，这道菜工序比较的繁琐，一般需要2天以上，因为要腌制入味，还要风干等，这个需要很长的一个时间，一般来讲，这个菜都是婚宴上的菜，寓意这好兆头，所以也叫“当红炸子鸡”。7、瑶柱...

福建酒席上为什么都有一条东星斑?

“论吃席还得是福建农村”“福建农村流水席让人看了只想打包带走”“酒席敢用预制菜在福建得被嘲笑一整年”等话题下,福建宴请时的豪华菜品让不少网友都大开眼界:鱼翅、海参、鲍鱼、龙虾、帝王蟹……其中,有一种鱼是“保留曲目”,大大小小的宴席都少不了它的身影,那就是东星斑。从网友们晒出的菜单来看,...

张作霖的饮食生活:吃喝讲究,饭桌规矩多,一生最爱农家菜

其中高官到帅府吃饭,吃燕窝为主菜的燕菜席;其他官员到督军署吃以鱼翅、海参为主菜的翅子席;普通客人去会仙大舞台享用一般酒席。五十大寿菜单:一品燕菜、扒熊掌、烤填鸭、火腿龙须、汆蛤什蟆油。最后的晚餐1928年,随着北伐军的不断进攻加上日本人的步步紧逼,张作霖准备退回到关外,以图东山再起,1928年6月3日,...

恭喜!喜家德千金举行婚礼,于荣光现身祝福,酒席用茅台超豪华

参加婚礼的好友也曝光了酒席菜单,不是一般的豪华,红酒、啤酒都是大品牌,白酒更是用的茅台,菜品也十分精致,以海鲜为主,有海胆、刺身、大龙虾、海参、野生大海虾等,这一桌下来恐怕要上万元,从这点也能看出,男方家对高琳的重视,从婚礼到酒席,都是挑最好的。

浙江省平湖市独山港镇:“平湖味·简约婚宴菜单”推动文明新风进万家

平湖味·简约婚宴菜单部分代表菜品:白沙红霞(左上);年年有余(右上);圆圆满满(左下);珠联璧合(右下)(www.e993.com)2024年11月29日。????“简约”则代表着实惠和适量。平湖市餐饮协会在保证吃饱吃好的前提下给婚宴菜量做了“瘦身减肥”,三档套餐的菜品数量比传统婚宴套餐明显减少。在价格上,与大型酒店中婚宴套餐的定价相比,“平湖味·简...

21道农家菜800元 宁波象山新桥镇力推“四季菜单”刹住婚丧宴攀比风

梭子蟹、基围虾、红烧肉、烧腰片，菜单根据季节时令食材的变化，提倡品自酿酒、尝自产菜、吃自养肉……你敢相信，这样一桌21道菜的农家菜宴席只要不到800元？破除陈规陋习、树立文明新风是一块硬骨头，是一场持久战。宁波市象山县是千年渔乡，自古以来热情好客，怎么将大操大办的风气遏制住，让群众既有“面子”又...

澳门接风宴菜单曝光,对比香港差距太大,最后一道菜赢麻了!

澳门这次的菜单几乎可以称之为“海鲜大餐”，既有大龙虾还有鲍鱼和东星斑，每道菜都十分用心。网友纷纷表示澳门的菜色实在太豪横，和香港不是一个等级，光是东星斑和花尾趸就相差甚远。不止菜色过硬，澳门晚宴的菜色的准备也花了很多心思。晚宴每一桌都准备了三块又大又有分量的奖牌作为装饰，分别是金牌、银牌...

国庆餐饮消费回暖,“错峰游”破解餐企淡季经营难题

一些门店遍布全国的连锁餐企,通过上新城市限定菜单,探索餐饮标准化与差异化发展并行的新路径,让游客在不同城市品尝到不一样的味道。比如喜茶打造差异化的区域限定产品,上海豫园店限定的酒酿白兰、西藏地区门店限定的牦牛乳恰安莫,是以茶为媒,结合各地独特的饮食习惯、风味元素,探索区域特色与新茶饮的创新融合。

移风易俗 | 推出“四季菜单”!宁波这个镇给婚丧宴“降降温”

梭子蟹、基围虾、红烧肉、烧腰片,菜单根据季节时令食材的变化,提倡品自酿酒、尝自产菜、吃自养肉……你敢相信,这个有21道菜的农家菜宴席只要不到800元一桌吗?近年来,宁波市象山县新桥镇创新推出“四季菜单”,每个季节推荐4个婚丧宴农家菜单,将每桌动辄几千元的价格降到了800元以下,极大地减轻了村民操办红白事的...