日本料理跑来中国求生
02中国成为日本料理门店最多的国家,截至去年年底已有7.876万店。03日料品牌如丸龟制面、和民、藏寿司、滨寿司和寿司郎等纷纷进入中国市场。04然而,中国餐饮业竞争激烈,日企面临打造品牌差异化、提供附加价值的挑战。05另一方面,中国食客对外来餐饮品牌日渐挑剔,追求消费体验和菜品性价比。以上内容由腾讯混元大模型...
帝都宝藏日式烧肉屋开启黑松露季,今晚的局有想法了丨TO探店
这是店里的招牌,真的是大分量,一盘肉足足150克!贝身肉选用的是牛腹肉,生肉呈现出漂亮的大理石雪花纹理,肉质非常软嫩Q弹,肉香与脂香相互融合,吃起来也没有筋膜感,略带水果香,真的是每桌必点菜品。chi果味半米牛五花有着“肉中棉花糖”称号的牛五花,选用的是牛后胸肉,从它红白相间的明亮成色就能看出...
小山日本料理被曝让消费者尽早消费!门店:不知能否撑过今年
小山日本料理(太古汇店)小山日本料理(太古汇店)小山在成都、北京和佛山的所有门店均已关闭广深门店称已无原材料进口自日本门店不关闭“小山日本料理”官方微信公众号显示,1999年其第一家店于广州开业,至今已有20年历史,先后在广州、深圳、佛山、上海、北京、成都等地开设分店。品牌官方公众号还介绍,这里的...
被追着吃的日料,终于来到北京啦!|寿司|鳗鱼|海鲜|刺身|叉烧|...
寿司郎北京大悦城店提供200+菜品包括特选蓝鳍金枪鱼大腩、生三文鱼、赤虾等高人气海鲜还有店内特制鲜味茶碗蒸、辛辣豚骨浓汤拉面配脆笋叉烧等特色菜品不仅如此,寿司郎还推出了各类特色套餐为各位小伙伴提供新选择其中有新店开业限定、寿司郎招牌菜品、老友记套餐、全家福套餐、社恐专席等即使不爱吃生食的客...
立食餐厅:餐饮行业新模式,赚钱秘籍揭秘!
“我的法国菜”是由日本最大的二手书连锁店的创始人——坂本孝氏创建的立食餐厅,它以提供高品质的法国菜而闻名。在这家餐厅里,你可以品尝到各种经典的法国菜品,如鹅肝、蜗牛、马赛鱼汤等。而且,这些菜品的价格都非常亲民,只需要很低的价格就可以品尝到。
核污染下的海鲜日料店:有人换菜品,有人弃赛道
如今,对于日本料理店铺来说,曾经“源产地日本”的最大招牌反而成为了当下的舆论风险(www.e993.com)2024年10月27日。除了食材的“去日化”,菜品的“去日”同样迫在眉睫,“仅把日料作为一种烹饪技法和菜系”成为大多数餐厅的选择。而对于人均1000甚至1500元以上的高端日料来说,快速转型恐怕不那么容易。毕竟,“国产替代”或“全球采买”都并非一...
2021凤凰网美食盛典广东提名餐厅丨鮨一日本料理(深圳南山店)
鮨一日本料理(深圳南山店)地址:创业路1777号海信南方大厦1层09户鮨一最初的构想就是为那些日料爱好者在大隐隐于市”的城市中,提供一处雅致、安静的就餐场所,让客人能够在就餐的这段时间里,抛却一切烦扰,尽情的享受美食所带来的幸福感。鮨一提供的不只是美食,更是一次独一无二的美食体验。鮨一南山店,作为鮨...
不爱做菜却成为菜品创意大师的日本大厨
工作第8年,长濑离开了原来的日本料理店,开始在一家西餐厅做店长兼主厨。2019年,长濑再次回到北京工作,成为一家创意日本料理店的主厨。这家店于近年两度获得“黑珍珠”餐厅指南一钻荣誉,长濑也成为了为数不多入选“黑珍珠”榜单的日本厨师,还带着他的创意菜品登上了美食纪录片《风味人间》。
在深圳的日本人都会去的日本料理店!
其中玫瑰牛舌是牛喜日式无烟炭火烧肉(海上世界店)人气招牌菜品,采用薄切的手法,相对于厚切来说不容易腻一些。包着生菜的极上牛小排雪月花日本料理(国贸店)电话:13530552573地址:南湖路3007号国贸商业大厦二楼梦乐园美食城(罗湖大酒店对面)雪月花日本料理(国贸店)一进门,就可以看到摆在店内的诸多日本漫画,并...
7.9万家日料店,何去何从?
高端日料店不只食材“去日本化”因日本排放核污水而受影响最大的日料品类,当属今年大火过的中产“盲盒”——高端日本料理Omakase。这种人均几百到千元不等的高端餐厅品牌,主打无菜单吃高端日料,由主厨根据当令食材,决定当日的菜品及价格。而其菜单中常有的海味食材如金枪鱼、三文鱼等鱼生制品,以及生蚝、海胆、...