披上“质价比”外衣,自助餐饮模式不能只停留在表象

3元早餐自助、9.9元下午茶自助、18.8元盒饭自助、28.8元轻食自助、39.9元火锅自助……筷玩思维(kwthink)在这里重点提下火锅自助,目前自助火锅的玩法基本分为三种:一是全自助模式;二是推出限时、限店或限品的自助套餐;三是部分品类的自助模式,比如30元畅享鲜切牛肉,但锅底、小料与其它菜品则按正常价格出售。

中餐八大菜系齐全、小炒几分钟出锅!全程无油烟!全国首个AI社区...

“麻雀虽小,五脏俱全”,记者了解到,这间社区AI食堂占地面积大约130平方米,除了无人面档区之外,还提供了自助中餐、网订柜取,以及智慧小吃机等不同的功能区。明亮的烹饪间里,机械臂将净菜放入智能烹饪系统,自动进行煎烤蒸煮,素菜、小炒类一般5到8分钟出锅,全程不见油烟。上海市长宁区虹桥街道居民谈凤桢:进来一...

霸王餐免费吃!怀集海鲜烤肉自助餐周年庆来啦,300+菜品无限畅吃!

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《中餐厅8》客人爆满,奥运主题菜品获好评

“飞跃龙门鱼”则是另一道创意十足的菜品，选用鲜嫩多汁的鱼肉，经过精心烹饪后，搭配特制的酸辣酱汁，不仅口感层次丰富，更在造型上模拟了运动员跃过龙门的壮观场景，寓意着挑战自我、超越极限的奥运精神。这道菜一经推出，便迅速成为了食客们争相品尝的热门之选。美食背后的故事与情感在《中餐厅8》的厨房里，每一...

2024郭红晓现代中餐融合菜大课堂圆满成功

本次大课堂,邀请年度业内当红一线中餐创新菜导师,为大家展示年度黑珍珠,米其林爆款菜品,来自于国内各地及河南周边省市的(酒店、餐饮、饮食)的职业总厨、厨师长、冷菜厨师、创意菜厨师、中西餐厨师、社会酒楼厨师等群体100多人参与本次大课堂。本次活动圆满成功。中餐先锋融合菜大课堂导师△郑州新思维美食学院创始人...

西班牙“老中餐人”探路“新中餐”

夏蓉制作的“新中餐”菜品“北京烤鸭卷”(www.e993.com)2024年11月27日。受访者供图“中餐业者自信心的提升也是‘新中餐’与‘老外版中餐’最大的不同。”沈岱曦说,自信心体现在很多方面,现在西班牙很多中餐馆都会在刀叉旁放一双筷子,餐厅的装修也更多地体现中华文化元素;肉夹馍、煎饼馃子等中国小吃加入中餐馆的菜单,深受当地食客欢迎,这在...

社区餐饮战火又起,中餐头部猛入局

与小菜园人均70元左右的客单价,菜手食堂客单价在35元左右,店中大部分的菜品都是二三十元,小炒牛肉29元,铁板蒜蓉虾30元,最高的是牛腩粉丝煲33元。店中比较特别的是3元的仓位费,这之后可以无限量享用米饭、现磨的玉米汁、现磨豆浆或小菜。“不吃快餐吃菜手!”菜手食堂口号下面还有一行小字“全时段营业”,这...

现在,“拿捏中产”得靠低价自助

西少爷也推出了“自助小火锅”,定价35.8元。模式与此前南城香推出的自助小火锅形式类似,汤底二选一、牛羊肉二选一,鲜蔬自助无限畅吃。今年初,火锅品牌哥老官将上海的部分门店改为“新哥老官·畅吃123·美蛙世界”,定价123元畅吃150多道菜品小吃和甜点。上海门店测试两个月后,5月份,北京的多家哥老官也更新改...

巴黎餐厅纷纷卷中文?商家:不仅为了吸引中国游客

虽然顾客主要是华人，但也有不少外国人光顾，尤其是自助式中餐厅，因为法国人更喜欢分餐制，并且自助餐可以品尝到更多种类的菜品。”她说，除了中文招牌，中餐厅内部装饰也充满了中国元素，往往会在设计中置放龙形雕塑、中国结等传统装饰品，以及融入中国元素的设计理念，这些都为法国的中餐厅增添了浓厚的文化氛围。...

川菜出川,有了新解法?

此外,钢管厂五区的人均消费也从80-90元降至60元左右,以前自助区大签菜品的价格为6.8元,现在会员价4.9元;盘菜区的价格从原来的39元调整至19元。珮姐重庆火锅传承人颜冬生表示,珮姐是做地道的重庆火锅,在重庆深耕了12年,纯直营期间做了一些创新,往上走了,也往下走了。比如将珮姐重庆火锅老店的人均下调到85元...