首届常熟乡厨大赛决出“厨神”
桌面协调环节,参赛选手需提前准备一桌1000元为标准的宴会菜品(包括6冷、6热、1汤、1点心),进行现场桌面布置,由评审组现场打分;现场比拼环节,参赛选手需在指定时间(80分钟)内完成2道指定菜(蒸菜“一品锅”和特色菜“虎皮肉”)和2道自选菜的制作,菜品完成后评委组现场打分。比赛现场,各位乡厨挥勺操铲、颠锅控火...
以食会友 “听说很好吃·厨神就是你”大运河美食挑战赛在临平举办
《鲜虾杨梅果》《锦绣狮子头》参赛选手黄忠德以当季食材杨梅为灵感,将调制好的虾肉馅料巧妙地包裹起来,塑造成杨梅造型。每一个“杨梅”都被精心雕琢,力求形态逼真。“美食不仅仅是为了满足口腹之欲,更是一种文化的传承与表达。这道菜品无论是食材选择还是烹饪方式,都与我们的传统文化有着紧密的联系。”黄忠德...
世界锅包肉大赛吉林开赛 中外选手争“厨神”
6月29日,世界锅包肉大赛在吉林省吉林市拉开帷幕。在展示区,厨师们正在烹制直径达1.1米的“巨型锅包肉”。 张瑶摄麻辣、咖喱、榴莲等12款“花式”锅包肉,广西南宁选手带来的老友、酸嘢、百香果、野菜、茉莉花等特色锅包肉吸睛“圈粉”。300名品鉴官和市民、游客现场品鉴了菜品。吉林市副市长刘大蔚说,满族乌拉...
2023首届长江社区文化节南溪区大团圆杯“社区厨神比赛”火爆开赛
办证仪式。南溪区委宣传部供图伴随着炙热滚烫的火焰,滋滋作响的油声、上下掂量的炒勺,一道道美味佳肴出锅,青椒肉丝、松鼠鱼、子姜鸭、辣子兔...。.每一道精美的菜肴都凝聚着选手们的辛勤汗水和对美好生活的祝愿,最后,通过激烈角逐,10组家庭脱颖而出,获得了“南溪区社区厨神”称号。参赛选手舒静说:“...
厨神大赛将苏式美味呈现给消费者
农家乐PK悦榕庄,农家厨神大战行政主厨?手剥春笋糟味拼VS松露玉豆百花春笋,谁能胜出呢?昨天下午,一场厨神大赛在阳澄湖边阳澄喜柯大酒店展开,包括当地农家乐、高档星级酒店餐厅在内的八家餐饮单位齐聚一堂,以“厨”交友,争取为市民和游客提供更多的美食体验。同时,我
厨神争霸!松江这场餐饮行业技能竞赛火热开赛
厨神争霸!松江这场餐饮行业技能竞赛火热开赛20余家餐饮单位的41名专业厨师齐聚一堂,5月20日下午,九里亭街道餐饮行业职工劳动和技能竞赛火热进行(www.e993.com)2024年7月30日。竞赛现场,来自九里亭街道辖区的厨师代表们身着整洁的制服,精神抖擞,准备在竞赛中一展身手。比赛项目分为科学营养特色热菜烹调及主题花式冷盆制作,要求参赛选手在限定的...
重磅!参与局气“胡同厨神争霸赛”,瓜分十万元现金大奖!
如果您也有这样的“独门”手艺,那局气即将举办的胡同传家菜活动您不可错过!快来局气投递您的“传家菜”,“胡同厨神”的头衔非你莫属!比赛总奖金共计10万元,优秀菜品还有机会登上局气新菜单!局气“胡同传家菜”征集,寻找真正代表北京味道的传家菜参赛要求:...
谁是“厨神” 看食堂大厨同台竞技
经过专家组评委的逐一品尝,最终,蚌埠职教园二楼餐厅、蚌埠市龙湖幼儿园教育集团(泷湖湾分园)、蚌埠第四中学食堂获得了此次大赛的“食堂厨神”。据介绍,评委们主要根据大厨们的刀工等操作,菜品的味感、质感、观感以及成本核算等多个方面综合评分。此次主办方将酸辣土豆丝和红烧豆腐这两样学校里最熟悉的家常菜作为...
同台竞技,比拼厨艺!超百名粤港澳大湾区粤菜厨师争当“厨神”
10月5日上午,“湾区月圆·岐遇香山”粤港澳大湾区粤菜师傅技能交流赛的实操技能竞赛环节在中山兴中广场开锣。超百名来自粤港澳大湾区“9+2”城市的粤菜大厨们同台竞技,打响粤港澳大湾区“厨神”称号争夺战,带来一场舌尖上的“饕餮盛宴”。超百名来自粤港澳大湾区“9+2”城市的粤菜大厨们同台竞技,打响粤港澳大...
乡村振兴“新”面貌 | 厨神争霸赛来咯
在厨神争霸赛现场,备料、蒸制、煎炸、烹炒、调味、装盘等各个环节紧凑有序,菜肴制作从容不迫。大厅内,麻辣羊肉、喀什烤肉等菜式整齐摆放,令人垂涎欲滴。此外,活动还设置了特色美食人气展示品鉴、非遗文化展演、文艺表演等环节。据了解,此次大赛以中式烹调为主,包括中式热菜、凉菜、烧烤以及各食材主题和其他体现烹...