离开中餐的外国人,开始茶饭不思
像扶霞·邓洛普,一位地道英国人,痴迷中餐30年,尝遍中国各大街头小馆,将所见所闻写成了《鱼翅与花椒》《寻味东西》《君幸食》等书,让外国人重新认识了中餐。●扶霞·邓洛普在中国苍蝇馆子学做菜也有不少外国人主动现身“认错”,英籍新加坡华裔萨曼莎·西蒙兹,有一次和好朋友去一家中餐厅吃了7道菜,两个小时后走...
老外真爱中餐?美华人心声:多半是误会,别信!
炸春卷、宫保鸡丁和糖醋里脊等经典中餐菜品如今已成为国际美食版图中的常客,似乎在西方人的味觉世界里找到了一席之地。人们常常戏言,中餐已征服了西方的胃口。然而,这一现象背后的故事并不总是那么简单。对于居住在美国的华人来说,他们对这种现象持有不同看法:“老外真的喜欢吃中餐?想多了,都是骗人的!”这句...
在外国人眼中,中餐有多好吃,他们如何吃中餐
最简单的菜,可能就是那么一盘韭菜炒豆干,甚至一碟好吃的咸菜;最复杂的菜,能包含无数佳肴,只有想不到,没有做不成。然而,无论菜肴多么美味奢华,终极目的都是搭配主食,也就是人们常说的“下饭”。在包括浙江在内的一些中国省份,人们通常不说“菜”,直接称为“下饭”。用美国人类学家文思理的话说,饭是中国人...
“外国人不喜欢中餐”,外国网红爆料内幕,网友:老外在骗流量?
所以,要说外国人比较习惯中国那些菜系,那么东北菜算是比较受外国人喜欢的。我们经常会看到外国人吃中餐的一些视频,感觉老外都吃的津津乐道,并对中国美食赞不绝口,哪怕是吃一些牛肚和牛舌之类的,也是吃的很享受的样子。但是事实真的是这样吗?Kay说这些在现实生活中是根本不存在的,即使绝大多数外国朋友在中国很...
老外根本不喜欢吃中餐?外国网红爆料内幕,称其只是为了流量作秀
尽管有些人认为外籍人士对中式菜肴的反感是可以被接受的,但这一观点建立在你想要多吃几道菜这一前提之上的。假如我们仅仅尝过一个汉堡或牛排,而只觉得西餐味道并不尽如人意,对其不感兴趣,是不是可能带有某种偏见?在很多人的观点中,那位外来博主发表的观点显得非常真挚,这比网上那种虽然表面上不喜欢但却为了...
晚读丨一年超4000亿美元!中餐征服的不光是老外的胃……
其实,不仅仅是火锅,粤菜、川菜、湘菜乃至人人爱炫的奶茶、咖啡,都开出了国外,且深受外国人的喜爱(www.e993.com)2024年10月13日。今晚,财知道邀请大家一起关注的是——中资餐饮出海记。外国人,迷上中餐熬一锅浓汤,就着腾腾的热气把现切的黄牛吊龙、活蹦乱跳的鲜虾、色泽红润的毛肚和任何一种爱吃的菜一口气下到锅里,伴随着食物投入...
中餐在全球遍地开花,老外是真的喜欢吃中餐吗?答案可能令你意外
其实美国、欧洲的老外们能接受的正宗中餐也就那么几道菜,甚至算得上喜欢的也就那么几道。就如,入口香甜回口酱香的北京烤鸭、酸甜味道宫保鸡丁、糖醋里脊,还有各种拔丝食品,部分粤菜等。基本都是些偏甜或者带点酸味的食物,甚至还有个别老外随身都带着番茄酱,走到哪儿不管吃什么中餐都要配着吃。
中餐出海,东北菜闷声发大财
此外,东北菜以大份量著称,适合集体聚餐,在多文化背景下的新加坡,这个特点也使其更容易被不同背景的消费者接受和喜爱。笔者和一些同在新加坡留学、工作的朋友们交流后发现,大家日常吃得最多的中餐类型就是东北菜。在社交媒体上,笔者也看到,东北餐厅的受众不止是中国人或者华裔,也有很多外国人慕名而来,甚至成为常客,...
吃不惯白人饭的留学生们,正在流行吃预制菜
除此之外,一些留学生开始自制预制菜,他们通常会一次性做好足够吃上一周的饭菜,然后放进冰箱冷冻保存,吃的时候再解冻加热。酱牛肉、咖喱牛肉、番茄牛腩、炖鸡肉等是留子们常做的预制菜。为何留学生开始爱上预制菜?在海外很难吃到正宗的中餐,是其中一个重要原因。
“国宴”上的十大名菜,中餐界的“天花板”,外国人吃过赞不绝口
民间有句俗语“川菜中不辣的菜,很多人根本吃不起”,开水白菜就是其中一道。开水白菜的选料一定要是经过霜打的黄芽白菜,而关键就是这一锅高汤的调配,常言说得好“唱戏的腔,厨师的汤”,开水白菜的汤就是要用到多种增鲜调味料,经过熬煮和用鸡蓉扫汤,让汤汁鲜香无比,但是汤汁还要如开水一样清澈见底,这道菜可以...