南城香推“自选”午餐新模式!菜品低至6元“随心拼”……

其中6元档为素菜，涵盖4种菜品，为竹笋拌木耳、番茄炒鸡蛋、炝拌空心菜和农家炖豆腐。12元档也同样为4款菜品，以荤菜为主，有螺丝椒炒肉、香菇鸡、湘味炒鸡和小炒菜花。一些菜品名称下方还标明了口味和辣度。3，小火锅涮菜称重计费，荤菜、素菜均2.68元/两，锅底收费7元针对晚餐时段小火锅，南城香采取了荤菜、...

道道都下饭!鱼你在一起酸菜鱼在竞争激烈的快餐行业火出圈

为了满足消费者的多样化口味需求,鱼你在一起不断推陈出新,推出了招牌酸菜鱼、热炝酸菜鱼、老坛酸菜鱼、青花椒酸菜鱼、公举番茄鱼等多种口味。顾客还可以根据自己的喜好自选青菜、粉条等小菜,实现主食、鱼肉、菜品的多元组合,既满足了味蕾的享受,又兼顾了健康的需求。此外,鱼你在一起的总部还配备了专业的餐饮团队,...

打工人狂喜!超市15元 可“冲”两荤一素快餐!

在顺德乐从的这间超市，记者就见到了“自选快餐”档，里面既有新鲜出炉的菜品可以选择，又有爽口下饭菜可以购买，还有粉面档。在柜台前有告示牌标明了价格“两荤一素15元；两荤两素18元；三荤一素20元”，只要在自助买单机选择价位付款，就能拿着小票去自选菜品。记者李鑫宇：”我刚刚自己点了一份餐，这份餐里...

老乡鸡首涉团餐市场:快餐连锁能否成为食堂“贵替”?

食堂的自选菜价格亲民,素菜1-4元,带肉荤菜5-8元,肉类9-12元,一碗面的主流价格也在6-13元左右。因此,不少学生表示,老乡鸡武大店虽然味道好、环境佳,但人均20多元的价格还是稍显“奢侈”,并戏谑称其是食堂的“贵替”。值得一提的是,老乡鸡武大店延长营业时间,这一举措深受学生欢迎,使该店成为了学生们的晚...

行业透视镜|“超市食堂”杀进成都餐饮圈

口水鸡、青豆烧鸭、花菜炒肉、竹笋肉片、蒜薹肉丝……这些菜品看起来就鲜香可口。“自助取好餐盘，经过取餐台，选取好菜品，来我这称重计价，一公斤59.8元，荤素一个价。”Ole'精品超市食堂用餐区，导购不停吆喝，引导顾客取餐或前去自助收银机买单。在采访期间，记者随机自助选取两荤两素，称重后总价20元左右。

菜品丰富、可选性强、性价比高!好处说不完,称重自选式快餐火了

开业5个月推出了800多道菜品蒜蓉粉丝蒸扇贝、香辣干锅鱿鱼鸡翅、卤水鸡腿、白灼虾、湘味红烧肉……1月17日中午11时30分,盛达广场5楼的金城食府如往常一样人声鼎沸(www.e993.com)2024年11月26日。这是一家称重式快餐店,一两售价2.98元。前来就餐的顾客拿着分餐盘有序排队,在摆有40种菜品的餐台上挑选喜爱的食物后,到收银台称重结账。一...

人均40 的自选快餐,打工人快吃不起了 ...

另一方面,有品牌门店开始升级,浙江嘉兴本地的快餐连锁金小悦饭堂,今年门店试水自选称重模式;海底捞旗下子品牌五谷三餐,从小碗菜改为称重制;当下火爆的社区食堂(长者食堂)、跨界做餐饮的永辉食堂自选快餐,供应自选菜品有30多道,按照1.98元/两的价格称重。

称重自选快餐,看似消费自由,但也是价格陷阱

自选称重快餐我们先来看看商家的逻辑。对于他们来说,自选称重可是个双赢的好策略。首先,这种方式价格透明,顾客可以根据自己的喜好选择菜品,吃得更丰富。其次,这种模式还能提高效率,减少餐具的使用,降低人工成本。这样一来,商家可以更专注于提升菜品质量和种类,吸引更多顾客。但消费者这边呢?他们对自选称重的态度就复...

“自选称重”快餐风靡越城高校

记者随机看了几位学生的计价,女生多在12元至17元之间,男生在15元至25元之间,也有个别学生只选取了四五元的菜品。记者来到绍兴文理学院南山校区一楼餐厅,这里的“自选称重”快餐档口,同样排满了长队,而餐厅里还有十来个其它快餐档口,排队的并不多。记者随后骑车来到河西餐厅二楼,“自选称重”快餐档口同样人气旺盛...

中式快餐行业创新模式:现场炒制、称重自选、小碗菜

除了现场炒制,称重自选也是中式快餐行业的一个新兴趋势。传统的快餐通常会提供预设的套餐,而称重自选则让食客可以按照自己的需求和口味选择不同的菜品,从而增加了食客的满意度,并且保证了食物的新鲜度。其中,济南金开网络科技有限公司旗下的心尚淘提供了外卖出行、在线点餐等功能,消费者可以享受更便利的点餐选择,并满...