新鲜现炒、菜品繁多……黄浦老年人在这家中式快餐连锁也可享8.5折...

据大米先生相关负责人介绍，在黄浦区部分门店成为第四批“黄浦长者餐厅”后，除了老年人可享受8.5折长者优惠外，餐厅还对部分菜品做了改良，例如在原有“口水鸡”这道菜的基础上，新推了更为清淡的“葱油鸡”；同时，去除了部分菜品里用以点缀的辣椒和大蒜，以符合老年人口味；此外，餐厅还将根据老年人的饮食习惯...

南城香推“自选”午餐新模式!菜品低至6元“随心拼”……

1，瞄准快餐“食堂化”，用“随心拼”打造午餐新模式南城香此次推出的午餐“随心拼”，实际上是把快餐“食堂化”，用顾客自选、自助的方式提高了效率。这种食堂化的自助快餐，能够满足快节奏人群的需求。门店提供多种菜品，顾客自己排队打菜，既减少了服务人员的需求，也提高了点餐和用餐的效率。而自拼也是一大亮点...

2024年中国快餐热销菜品有哪些?

通过多工序烹饪方式的融合研发创新菜品已成为快餐企业菜品创新的重要突破口,特别是卤味类菜品,比如:虎皮类菜品是先炸后卤,风干鸭锁骨是腌-风干-卤,炒烤肉是先炒再用炙火烤,冒烤鸭类是先烤后涮,油烫鸭是腌-卤-炸的工序融合……未来多工序融合是烹饪创新发展大趋势,多种工序的融合让菜品的口感更加有层次感,也给...

Z时代年轻人爱吃哪些快餐店的菜品?新鲜现炒的老乡鸡榜上有名

在众多快餐品牌中,老乡鸡作为现炒非预制菜的代表之一,以其“健康丰富、干净亲切”的理念,通过多种菜品的创新,主打现炒现炖方式受到多数年轻人喜爱。比如说老乡鸡一直以来对食材严苛要求,始终坚持选取最好的食材。一个最好的例子就是他们的明星菜品——肥西老母鸡汤,这道汤的食材采用了肥西老母鸡和农夫山泉现炖而成...

实探老乡鸡首家校园店,人均20元!中式连锁快餐能“挤”进高校吗?

武汉大学是老乡鸡开的首家校园店,最近趁着开学季正式开业。单品售价和校外一致,人均20元+,可自选小菜,也可购买套餐,套餐价格在14元到30元之间。如果说海底捞开进高校,是为了满足学生的休闲就餐需求,那在校内食堂能提供高性价比餐品的情况下,做刚需快餐的老乡鸡开进高校,竞争力如何?能跑通吗?

人均40 的自选快餐,打工人快吃不起了 ...

在内参君公司楼下,已经有四家自选快餐模式,以称重或菜品实际价格结算,如下图:其中,有越来越多现炒快餐门店向自选称重模式转变(www.e993.com)2024年11月23日。据厦门相关媒体报道,从去年开始,自选称重的中式快餐新模式在厦门悄然流行,午餐2.88元/两,晚餐2.68元/两。据厦门市餐饮协会介绍称,厦门有"称重式快餐店"超50家...

...合作经营服务(包1家常自选菜档口、包2小吃快餐档口)公开招标公告

北京大学医学部跃进厅二层餐厅档口合作经营服务(包1家常自选菜档口、包2小吃快餐档口)招标项目的潜在投标人应在北京市海淀区车公庄西路45号花园写字楼二层获取招标文件,并于2024年08月05日10点00分(北京时间)前递交投标文件。一、项目基本情况项目编号:GXZY-TC-2024012...

一批快餐店爆火!小炒家常菜任选,一荤两素只要12元

比如上文提到的香港福自选餐厅,菜品就非常丰富,既有青瓜肉丝、韭黄炒蛋、莴笋肉片等口味清淡、不辣的菜式,也有小炒肉、辣子鸡、酸豆角鸡杂等下饭菜,还有凉拌黄瓜、凉拌海带等凉拌菜。△图片来源:红餐网摄值得一提的是,不少平价快餐店还强调新鲜现炒,有的餐厅甚至设置了明档厨房,消费者可以直接看到厨师在厨房里...

24年菜品卷到没利润?这三类爆款菜成“质价比之王”

也就是说,从这三大爆红品类切入,今年找到更优质的食材,厨师研发更具性价比、质价比的菜品,依然是餐饮逆袭的大趋势。红厨网获悉,良之隆·2024第十二届中国食材电商节即将在湖北的武汉国际博览中心(国博)举行,这场食材行业盛会,不仅是24年春季规模最大的食材专业展,更是厨师朋友们挖掘新食材的好机会。

逃离“预制菜”!“19.9元现炒快餐”拯救传统商超

不难发现,这些传统商超跨界做餐饮的首要选择,都是围绕“新鲜现炒、低价快餐、菜品丰富、不是预制菜”的社区食堂模式来做的,就是刚需高频的平价快餐,抢夺社区餐饮和打工人生意。有人直言,这是把我们的东北盒饭搬到了全国各地啊。垂直聚焦社区餐饮生意的,是以“XX食堂”命名且铺遍全国各地的社区食堂模式,其中在上...