...食品标签?以“其他没了”为例|酸奶|牛奶|牛乳|乳酸菌|发酵乳|...

这款酸奶的产品类型是“风味发酵乳”,因为其中加了西梅苹果浆作为调味成分。国家标准对风味发酵乳的蛋白要求是不低于2.3%,大致就是:一般牛奶的蛋白含量3%,使用80%的奶加20%的其他成分做成“风味酸奶”,蛋白被稀释到2.4%左右。而这个品牌使用的是蛋白含量4.0%的优质奶源,加了调味的果浆等成分之后蛋白含量也还有3.2...

《现制饮品创新趋势研究报告2024》发布:上半年新品超千款,产品...

从产品类型上看,2024年上半年现制饮品新品主要为茶饮、咖啡两大类。其中,茶饮类新品可以细分为水果茶、轻乳茶和纯茶、经典奶茶、酸奶和奶昔、其他(包含冰激凌、冰沙、气泡水等)5大类型产品。其中,水果茶的新品数量占比最高,达到36.8%,其次是轻乳茶和纯茶、经典奶茶,占比均超过20%。咖啡类新品大致分为拿铁、...

别光看牌子和价格!认准这3个字才是真酸奶!3招教你挑出好酸奶～

所以,只要产品类型是发酵乳就是真酸奶。按照国家标准规定,酸奶分为原味酸奶和风味酸奶两大类。前者只能添加奶和乳酸菌,后者还会加入水果、谷物、糖和其他添加剂。不少家长还会经常给孩子买乳酸菌饮品,误认为它和酸奶是一家人。实际上,这类产品是一种饮料,原料是鲜乳或乳制品,经过乳酸菌发酵制得的乳液,在此基础...

2024年贵州省食品安全宣传周 | 3招辨别“乳制品”和“乳饮料”

第一招看产品类型或食品类别一般情况下,食品的产品类型会在配料表之前标明。纯牛乳、纯羊乳、调制乳、发酵乳等都属于“乳制品”。而配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料则属于“乳饮料”。此外,许多产品在外包装上写着较明显的“牛奶”、“奶”字样,但在其他地方也可能写着某某饮料或饮品,需要我们注意...

《现制饮品创新趋势研究报告2024》发布:产品创新呈现八大趋势

从产品类型上看,2024年上半年现制饮品新品主要为茶饮、咖啡两大类。其中,茶饮类新品可以细分为水果茶、轻乳茶和纯茶、经典奶茶、酸奶和奶昔、其他(包含冰激凌、冰沙、气泡水等)5大类型产品。其中,水果茶的新品数量占比最高,达到36.8%,其次是轻乳茶和纯茶、经典奶茶,占比均超过20%。

酸奶,科学选用更健康

酸奶,是一种发酵乳制品(www.e993.com)2024年11月8日。根据GB19302-2010《食品安全国家标准发酵乳》的规定,可将酸奶分为4类:发酵乳、酸乳、风味发酵乳、风味酸乳。只要包装上“产品类型”一栏标识的是这4种中的任意一种,就属于酸奶。酸奶饮料,本质上是一种含乳饮料。一般执行标准为GB/T21732-2008《含乳饮料》。含乳饮料可以分为配制型...

乳制品行业失速,低温酸奶何以逆势增长?

比如主打谷物+酸奶的拌拌碗类型产品便是结合了代餐、健身场景,近年来各大品牌均有相关新品推出,结合这类人群对于高蛋白的诉求,乐纯、优诺和吾岛推出的希腊酸奶谷物碗每百克单价均高于10元,成为溢价中的溢价品。肠道菌群的健康近年来也被更多消费者关注,卡士、简爱以及明治都推出了多种益生菌添加的发酵乳,由于这类...

新疆天润乳业股份有限公司

天润科技年产20万吨乳制品加工项目有序开展,截至报告期末,已完成生产车间、综合楼、污水站、室外管网等主体工程建设,正在进行物流中心、室内管网等工程的施工,主要生产设备的招标购置及进场安装工作有条不紊进行,建成后将有力提升高端常温产品的产能保障。

2024上半年现制饮品上新超千款,Z世代消费者占比超6成

从产品类型上看,2024年上半年现制饮品新品主要为茶饮、咖啡两大类。其中,茶饮类新品可以细分为水果茶、轻乳茶和纯茶、经典奶茶、酸奶和奶昔、其他(包含冰激凌、冰沙、气泡水等)5大类型产品。其中,水果茶的新品数量占比最高,达到36.8%,其次是轻乳茶和纯茶、经典奶茶,占比均超过20%。

湖北均瑶大健康饮品股份有限公司

1)标准品主要包括:原菌粉、标准发酵剂产品等。标准品的产品型号、质量均有统一的标准,具备备货条件,目标客户可以根据需求直接下单。2)非标准品主要是根据客户诉求来进行定制化服务产品,目前包括三种类型:a.混粉定制,根据客户要求直接提供乳酸菌混粉,下游客户主要为代工厂与品牌商;...