跨越百年传承:粤味鲜,汾酒甜
2024年9月13日 - 南方周末
“酒为晋商壮行,酒随晋商远走,酒与晋商同呼吸共辉煌”,在王文清看来,明朝初期那场漫长的移民潮,让杏花村的酿酒技师们散落各处,但酿酒技艺却成为他们走南闯北的底气。山西商人沿着万里茶路,沿着丝绸之路、走西口之路,将山西的汾酒和汾酒技术南延北伸,东传西渐。当时,各地酒商纷纷聘请山西籍贯,尤其是杏花村本地的...
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“酒为晋商壮行,酒随晋商远走,酒与晋商同呼吸共辉煌”,在王文清看来,明朝初期那场漫长的移民潮,让杏花村的酿酒技师们散落各处,但酿酒技艺却成为他们走南闯北的底气。山西商人沿着万里茶路,沿着丝绸之路、走西口之路,将山西的汾酒和汾酒技术南延北伸,东传西渐。当时,各地酒商纷纷聘请山西籍贯,尤其是杏花村本地的...