“寻找城市里的老字号”系列报道①丨仙都辣酱鸭:烤出热辣鲜香
随着沩山瓷业逐渐沉寂,刘记卤味店从沩山搬离,先后落脚姜湾、醴陵市区等地。刘家人不断精进工艺,研制出更符合当下人口味的酱板鸭。上世纪90年代,刘记正式启用“仙都辣酱鸭”之名。这些年,醴陵市仙都食品有限公司从一家作坊式的小店发展为集生产、销售、研发于一体的当地酱卤食品龙头企业,产品从几个品种扩展到五...
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01.仙都酱板鸭仙都酱板鸭是醴陵市仙都酱鸭加工厂生产的“仙都辣酱鸭”。它是将整只麻仔鸭经腌渍、卤制、烘烤而成,酱香浓郁,是一道佐酒的佳肴。店铺推荐:仙都辣酱鸭02.攸县血鸭攸县血鸭是用当地麻鸭为主料,与生姜、红辣椒、蒜瓣一道爆炒,再加鲜汤焖至快干,最后将鸭血整个儿淋在鸭块上,边淋边炒而成。
炎陵白鹅、攸县香干、仙都酱板鸭,够“土”够“味”
攸州五件宝(攸县米粉、攸县茶油、攸县香干、攸县麻鸭、攸县晒肉)、攸县坛子菜等。醴陵仙都辣酱鸭:满嘴留香回味悠长醴陵仙都辣酱鸭。(醴陵宣传部供图)春暖花开,漫步于渌江河畔,柳暗花明,清水荡漾。突然,一股浓香扑鼻而来,味蕾瞬间绽放。原来,对岸是醴陵仙都辣酱鸭总店。顾客络绎不绝,工作人员忙个不停。一只鸭子,...
湖南酱板鸭哪个品牌最正宗?谁是你的鸭?
二、仙都辣酱鸭:百年传承,味道独特仙都辣酱鸭,一个承载着百年传承的品牌。自2000年成立以来,它凭借着独特的制作工艺和秘制配方,在湖南酱板鸭市场中独树一帜。1.源自乾隆,历史悠久仙都辣酱鸭的制作工艺源自乾隆年间,经过数百年的传承与发展,已经成为了湖南地区的标志性特产。这份厚重的历史底蕴,让仙都辣酱鸭在口...
【寻味株洲】炎陵白鹅、攸县香干、仙都酱板鸭……够“土”够“味”
春暖花开,漫步于渌江河畔,柳暗花明,清水荡漾。突然,一股浓香扑鼻而来,味蕾瞬间绽放。原来,对岸是醴陵仙都辣酱鸭总店。顾客络绎不绝,工作人员忙个不停。一只鸭子,经几十道工艺制作后,盛于瓷盘之中,色泽鲜亮。买一只酱板鸭来品尝,先扯下一条鸭腿,那肉干却不韧,有嚼劲而不费牙;再撕下一块肉,放入嘴中,鲜、...
长沙: 三月旅游必去的五个景点, 长沙旅游详细攻略
地址:湖南省长沙市天心区天心路4号交通:到达本景区可以乘坐旅三线406路、803路、旅二线、908西线、143路、908东线、202路、314路、804路、122路在天心阁站下车(www.e993.com)2024年9月17日。6)靖港古镇走在古镇铺满青石板的古街上,两旁是晚清风格的民居、商铺等。在小作坊、小铺子里,还能亲眼目睹打铁、制作杆秤等传统手工艺。这里还...
长沙鸭食代_新闻中心_新浪网
金元源酱板鸭默默流传1992年,中山路盐道坪菜场旁接贵街一户姓徐的人家开办了一家名为金元源的卤味摊,据最初的好鸭者们自述,这是他们印象中出现在长沙城内第一家好吃的酱板鸭,至于湘都酱板鸭、仙都酱板鸭、迷你酱板鸭,似乎是踵其后而出现。当年中山路接贵街菜场金元源卤味摊的酱板鸭一度引得好鸭族们从南门...
株洲这八道特色美食你都吃过没?色香味俱全!|板鸭|香干|鸭血|口味...
作为株洲的一道特色小食,口味虾深受众人喜爱,辣椒香气浓、口味香,虾肉吃起来鲜嫩,对爱吃辣的人来说非常过瘾。八、仙都酱板鸭风靡于长株潭大街小巷的仙都酱板鸭,其实是醴陵特产,吃起来味道带劲,嚼劲十足,相信大多数湖南人都爱吃,特别是一边看电视,一边啃酱板鸭,可带劲了。