惠丰堂饭庄:探索老北京八大堂唯一幸存者,你不能错过的美食之旅
老北京八大堂唯一幸存者——惠丰堂饭庄,惠丰堂饭庄的历史可追溯至1858年,当时位于前门大栅栏,仅从事红白喜事的业务,临时雇佣一些帮手。然而,1902年,山东人张祖荫(或称张克宣)接手了惠丰堂,并进行了改革。张祖荫是一位经营高手,他将惠丰堂从一个只做红白喜事的小店,改造成了如今的规模。这些改变使得惠丰堂成为了一家多...
潮流美食、新老交融、艺术主题…霍营街道勾勒多元消费新图景 推动...
从商业更新角度,围绕“品质生活”这一核心概念,首开LONG街专注品牌业态的多元聚合与级次提升,通过捕捉消费趋势的变化和市场研判,臻选了近百家,知名连锁品牌及多家首店入驻惠丰堂、同仁堂等百年老店齐聚首开LONG街,惠丰堂饭庄是清朝年间北京的八大堂,历经166年,成为昔日八大堂中仅存的一枚硕果,惠丰堂菜品的季节性...
不允许有人还不知道!北京这40家老饭馆招牌菜!|烧饼|小吃|烤鸭|...
地址:新街口南大街172-178号20.天福号前门店酱肘子天福号是老字号的熟食店了,每次看望长辈或是家宴上,几乎都会看到天福号酱肘子的影子。食用方便,开袋即食,大肘子真是酱香浓郁,既下饭又下酒,夏天里的百搭神器,来点腊八蒜拌一下,那更是绝了~人均:150元地址:前门大街19号21.惠丰堂饭庄糟溜鱼片一家口碑...
找寻前门外的老字号
惠丰堂的原址,于1932年的老地图上,标注的门牌号为“观音寺街10号”。如今,观音寺街早已更名为大栅栏西街。而原“观音寺街10号”可能是大栅栏西街17号,挨着著名的青云阁。惠丰堂究竟在哪里?惠丰堂饭庄的公众号文章中,或写着“惠丰堂设在前门外大栅栏观音寺街”,或写“惠丰堂还在大栅栏”,这多少是把两条相邻...
北京八大堂之一惠丰堂饭庄进驻盒马卖炸酱
早年间,红遍京城的“八大堂”,目前仅有始创于咸丰年间的惠丰堂独立支撑。现有5家门店,集中在海淀和朝阳区。惠丰堂饭庄总经理曹云涛表示:“我们一直在努力,让更多市民吃得到惠丰堂饭庄的佳肴。但受制于门店,只能服务周边的顾客。”惠丰堂也曾进行多次餐饮零售化尝试,但因制作工序的繁琐,食材保鲜要求高,单品价格...
[视频专访]惠丰堂饭庄总经理藏金露
1997年本堂落户翠微大厦,2008年又开辟新址,并不断传承历史文化、创新现代经营管理,续写本堂新的辉煌(www.e993.com)2024年10月17日。惠丰堂饭庄翠微总店地址:北京市海淀区复兴路33号订餐电话:(010)68271507惠丰堂饭庄创景分店地址:北京市海淀区首体南路38号创景大厦B座2层订餐电话:(010)58892118、58892177...
惠丰堂:秘制年货显年味儿
春节将至,想到慈禧太后亲题匾额的百年老号惠丰堂饭庄吃顿年夜饭,早已是一桌难求。为了让更多顾客领略百年老号的地道年味儿,惠丰堂饭庄今年推出了多款年货礼盒,无论是馈赠亲友还是自家食用都是极佳的选择。以惠丰堂饭庄最畅销的肉制品年货礼盒为例,内装酱牛肉、酱肘子、酱板鸭、米粉肉、牛蹄筋、百代鸡、炸肉庚等熟食...
百年惠丰堂在盒马卖18元炸酱面,或许只是尝新开始
尽管惠丰堂也开通了外卖服务,并在翠微店主店旁边开设了惠丰堂小吃这样的临街窗口以及惠丰堂铜锅涮肉这一新业态,但整体模式还是较为传统。惠丰堂内的介绍显示,惠丰堂饭庄在北京拥有翠微店、唐家岭店、蓝润店、万泉庄店、吉市口店五家门店。不过,翠微店的店员告诉记者,目前蓝润店“没有了”。
探寻中轴线老字号牌匾背后掌故
慈禧太后酒足饭饱之后,很是高兴,见案几上放着文房四宝,便乘兴题写了“惠丰堂”三个大字,遂传旨:赐惠丰堂御用圆笼扁担一副,上嵌金箍,可视为随时入宫送餐的腰牌。几天之后,慈禧题写的金匾便悬挂在了惠丰堂饭庄的大门之上,从此,惠丰堂声名大振。到了民国时期,京城“堂”字号饭庄先后倒闭,唯有惠丰堂依然生意兴隆...
慈禧与中轴线美食老字号的那些事儿
“惠丰堂”饭庄是旧京“八大堂”之一。据《北京老字号》载:“惠丰堂”开业于清咸丰八年(1858年),地址在中轴线南段前门外观音寺街。到了清朝末年,生意很不景气。光绪二十八年(1902年),被总管太监李莲英的“继子”李继良以两万银元买下,仍沿用“惠丰堂”的字号。随后他将饭庄交给其结拜把子兄弟、山东人张祖荫(另...