夜郎古酒从历史深处走来,向着铮铮佼佼前行

1998年，为表达对夜郎文化的尊崇、敬畏和传承，余家烧坊第九代酿酒传承人余方强改制成立夜郎古酒厂，开启夜郎古酒发展新征程。据悉，夜郎古酒先辈在传承古法配方时发现，将“拐枣”去苦留甘入曲后，酱酒形成了独特口感，于是“拐枣入曲”成为余氏独门技艺。在恪守茅台镇正宗酱香白酒“12987”传统酿造技艺的基础上，创新...

夜郎古酒:品质传承,铸就酱酒新高度

????夜郎古酒业(以下简称“夜郎古”),是一家位于酱酒核心产区贵州茅台镇的综合性酿酒企业。其品牌历史可追溯至18世纪中叶,余家先祖在茅台镇创办“余家烧坊”,开锅酿酒、弘扬枸酱。余姓酿酒,百年之间,九代接力,传承革新。1998年,为表达对夜郎故地的尊崇、对夜郎文化的传承,重现夜郎枸酱的辉煌,“夜郎古”品牌自此...

封藏的是酒,发酵的是爱|夜郎古封坛酒备受追捧

一次偶然机会，他来到了位于仁怀名酒工业园区内的夜郎古酒厂，封坛了100斤高品质酱酒。于是，才有了婚礼上这感人一幕。“夜郎古酒厂地处世界公认的酱香型白酒核心产区，在海拔、气候、微生物等方面都有很大的老酒养藏优势，所以将封坛酒存封于酒厂的专业酒库中是促进酒体快速老熟的有效方法之一。对于封坛酒的管理，酒厂...

茅台镇夜郎古酒揭秘:酱香酒的传统工艺与酒旅融合新动力

在怀仁市名酒工业园区,这里汇聚了众多享有盛名的酒厂,而夜郎古酒业(下称“夜郎古”)便是其中之一,一家位于酱酒核心产区贵州茅台(1601.990,-3.00,-0.19%)镇的综合性酿酒企业。一杯酱香酒,多道工序铸就传世佳酿走进夜郎古的生产车间,眼前是一片繁忙的景象。蒸汽缭绕中,酿酒师傅们忙碌着,他们正在精心进行堆积发酵的...

【中国酒】中国白酒酒庄真的很乱吗?它到底“在”做什么?

第五,夜郎古未来要在市场上形成终端体验店,为核心的品牌传播体系和感知体系。可以说,以上五个要素系统,支撑了夜郎古酒庄的全面表达和未来发展战略。酒庄讲文化、讲传承、讲特色,是顶级思维范绍辉(广东石湾酒厂集团董事长、陈太吉酒庄庄主)无论是从白酒产业结构,发展基因,还是文化角度看,酒庄不是说大的就叫酒庄...

第七届遵商大会丨夜郎古余方强:凝聚夜郎智慧 共建产区品牌

夜郎古酒的发展有三个节点：一是1762年，夜郎古酒的前身“余家烧坊”在茅台镇开锅酿酒，开启了九代传承的艰辛历程(www.e993.com)2024年11月5日。二是1998年，夜郎古酒厂成立，通过十余年的努力奋进成为第一批入驻仁怀名酒工业园区的企业。三是2022年，夜郎古酒正式融入“复星生态”，开启了高质量发展的新征程。从清代余家烧坊，到今朝夜郎酱香，...

取水主祭、致敬古法:夜郎古酒第261轮次下沙了!

好酒的酿造也离不开大自然环境,今年的重阳,癸卯年茅台镇重阳祭水大典在茅台镇1915广场举行。此次祭水活动由夜郎古酒、国台、钓鱼台等百余家酒企共同发起,由中国酒类流通协会、中国民俗学会主办,仁怀市酒业协会、仁怀市酒文化研究会承办。从茅台镇的祭水大典,这个酱酒行业的盛事;到夜郎古酒第261轮次下沙,这个古法...

夜郎古酒靠抵押基酒贷款5000万,背靠“复星”也难乘凉?

据了解,夜郎是贵州史上最早的古国,经过长时间的自由发展,中国酱酒之源枸酱酒问世。最终茅台镇余家传承了枸酱酒技艺,并成立了余家烧坊。1998年,余家烧坊第九代传人余方强将余家烧坊正式改制为贵州省仁怀市茅台镇夜郎古酒厂。官网信息显示,夜郎古酒位于茅台镇名酒工业园区,占地300余亩,产能达8000吨,拥有5万吨储酒能...

夜郎古酒业总裁董兵:年过五十,不忘初心踔厉奋发

夜郎古酒前身为茅台镇余家烧坊,至今约二百年历史,是茅台镇传承了九代的酱酒老作坊。董事长余方强是余家烧坊第九代传人,16岁的他就在自家的烧坊里学酿酒技术。1998年在老作坊的基础上,建立了贵州茅台镇夜郎古酒厂。董兵坦言,正是余方强“一生酿好一坛酒”的务实精神打动了他:...

夜郎古入选贵州上市后备名单:去年暴增前销售不到2亿 开发酒贴牌酒...

夜郎古位于仁怀市名酒工业园区,历史可以追溯到清朝道光年间的余家烧坊。但是夜郎古酒的经营历史并不算长,1998年创始人余家烧坊第九代传人余方强将余家烧坊改制为夜郎古酒业公司,2010年酒厂在仁怀市名酒工业园区内正式开工建设。可能因为这个原因,夜郎古酒对自己的宣传定位是“晚熟的酱香”。