节假日前,为何是开启小火锅店的黄金时机?

节假日前，无论是商场还是街道，都弥漫着浓厚的节日气息。对于小火锅店而言，这无疑是一个免费且高效的宣传机会。通过店内装饰、特色菜单、节日优惠活动等方式，可以轻松营造出浓厚的节日氛围，吸引过往行人的目光，激发他们的就餐欲望。此外，利用社交媒体平台进行节日主题的线上推广，也能有效提升店铺的知名度和吸引...

海底捞开放加盟,普通小火锅店如何破局?

首先，普通小火锅店需要明确自身的定位和特色。在火锅市场日益细分的今天，只有拥有独特的口味、装修风格和服务理念，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。因此，小火锅店在经营过程中要注重创新和差异化，打造出与众不同的品牌形象。其次，小火锅店需要注重食材和品质。海底捞之所以能够在火锅市场中独领风骚，除了其独特的...

40元,正成为小火锅的“生死线”!

河南的围辣小火锅,哈尔滨的苏小北回转小火锅,北京的农小锅、沈阳的喜家自助小火锅,郑州的仟味一鼎自助小火锅,长沙的盛香亭转转热卤,温州的尚百味旋转小火锅,西安的串士多·回转小火锅,江苏的红厌厌旋转小火锅……全国各地已涌现出了不少小火锅品牌。而近一年来,这些连锁小火锅品牌攻城略地的速度明显加快,部分品牌...

《小火锅品类发展报告2024》发布:下沉市场大热,人均60元仍是...

例如,呷哺呷哺虽然覆盖城市数已接近100个,但其京津冀地区的门店数占比超过六成;仟味一鼎自助小火锅的门店主要布局在河南省内和华东地区;起源于黑龙江的健晟星期天,近八成门店分布在东北地区;串士多回转小火锅在陕西省内的门店数占比超六成;龍歌自助小火锅在山东省内门店数占比近九成。3.小火锅入局者颇多,为赛...

“沸腾”出圈!河南小火锅门店数量目前位列全国第一

近年来,小火锅赛道呈现较好的发展势头,出现了一批初具规模的品牌。比如发展较早的呷哺呷哺共有840余家门店,2015年创立于河南的围辣小火锅的门店数也突破了800家,而仟味一鼎自助小火锅、陈钢串串香等品牌的门店数也超过了300家。人均消费集中在60元及以下,下沉市场发展空间大...

一人食“小火锅”重新沸腾火锅赛道:从业者纷纷入局,价格拉锯在...

2015年创立的仟味一鼎小火锅近年来快速扩张,在全国已有600多家门店(www.e993.com)2024年11月25日。此外,围辣小火锅在2023年也开设新店280多家,总门店数量突破800家,覆盖全国60多个城市,三线及以下城市的门店数量占比高达70%。据媒体报道,桃娘下饭小火锅门店的上座率高达9成,且会在2024年加速拓店。

重磅发布!全国小火锅增长力TOP20出炉!

还有一些旋转小火锅,一改过去街边店脏乱差的局面,收拾得干净清爽,食材每日更换,美味实惠、体验又好,所以跑得很快,像烫煮风、仟味一鼎、串士多等品牌,都给人以惊喜。翻红的旋转小火锅,与之前的相比,有两点不同,一是强调区域化,供应链的辐射范围较为集中;二是多兴于下沉市场,租金和人工费用不高,匹配的消费力...

小火锅品类发展报告2024:下沉市场大热,人均60元仍是“天花板”

例如,呷哺呷哺虽然覆盖城市数已接近100个,但其京津冀地区的门店数占比超过六成;仟味一鼎自助小火锅的门店主要布局在河南省内和华东地区;起源于黑龙江的健晟星期天,近八成门店分布在东北地区;串士多回转小火锅在陕西省内的门店数占比超六成;龍歌自助小火锅在山东省内门店数占比近九成。

《中国餐饮品牌力白皮书2024》发布:品牌规模化程度提升

另一方面,众多火锅品牌也推出了酸汤味型的锅底,如海底捞、怂重庆火锅厂、马路边边、巴奴毛肚火锅等。此外,主打性价比的小火锅赛道也在下沉市场走红。红餐大数据显示,截至2024年9月,全国小火锅门店数超过了5万家,约占火锅大盘的10%。目前,除了呷哺呷哺之外,也发展出了一些代表品牌,如围辣小火锅、仟味一鼎自助小...

海天大单品焕新、仲景半年报高光、王致和臭豆腐与披萨碰撞...

分区域来看,三线及以下城市的小火锅门店数占比为61.6%。目前小火锅赛道跑出了一批初具规模的品牌。比如发展较早的呷哺呷哺共有840余家门店,2015年创立于河南的围辣小火锅的门店数也突破了800家,而仟味一鼎自助小火锅、陈钢串串香等品牌的门店数也超过了300家。海底捞推出了下饭火锅菜,小肥羊推出了回转形式的小火锅,...