驴肉火烧、安徽牛板面、小放牛,谁能拯救“河北菜”?
2022年11月3日 - 澎湃新闻
出了保定,北斗星就成为了普通的家常菜馆。|小放牛石家庄乐汇城店|图|Lily为了让这个餐馆听上去就有十足的河北味儿,小张把听上去距离河北很遥远的“北斗星”改成了听起来就像河北乡村故事的“小放牛”。这位小张,就是河北小放牛餐饮管理有限公司董事长张志民。“小放牛”,来自河北民间的歌舞戏,讲的是一位村姑...
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出了保定,北斗星就成为了普通的家常菜馆。|小放牛石家庄乐汇城店|图|Lily为了让这个餐馆听上去就有十足的河北味儿,小张把听上去距离河北很遥远的“北斗星”改成了听起来就像河北乡村故事的“小放牛”。这位小张,就是河北小放牛餐饮管理有限公司董事长张志民。“小放牛”,来自河北民间的歌舞戏,讲的是一位村姑...