碧螺春:揭秘绿茶中的“碧玉美人”

1.地理环境：碧螺春产地位于太湖东山和西山，这里气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。2.采摘标准：碧螺春的采摘非常讲究，只选用春季的嫩芽，且要求芽头饱满，长度不超过2厘米。这样的采摘标准，保证了茶叶的品质。3.制作工艺：碧螺春的制作工艺独特，经过摊青、揉捻、搓揉、炒制等...

苏州农职院科技赋能碧螺春发展

2022年,团队在洞庭山碧螺春茶核心产区划定10亩试验区,对土壤监测微生物量碳、酸性蛋白酶、真菌等16个主要指标,环境水质监测化学需氧量、粪大肠菌群、重金属等10个主要指标,以及茶叶(鲜、干)监测特征花果香味物质、营养元素、污染物等28个指标的样品取样及分析测定,结果表明,洞庭山碧螺春所呈现出的特殊花果香气,主要...

碧螺春属于什么茶?附其鉴赏和鉴别方法

1、碧螺春是绿茶的一种,主要产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区),因此也被称为“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是我国十大名茶之一。碧螺春茶已有一千多年的历史。民间最早叫“洞庭茶”,又叫“吓煞人香”。2、据说有一尼姑在山上游春,顺手摘...

江苏首部茶叶地方性法规发布 洞庭山碧螺春茶保护有法可依

苏州市吴中区农业农村局局长周晓春表示，《条例》中规定的种质资源保护、专用标识保护、茶文化保护名录等内容，也体现了苏州市及吴中区近年来对洞庭山碧螺春茶保护工作积累的相关做法及成效，为全省特色农产品保护及产业发展立法提供了既有经验。新华日报·交汇点记者盛峥雷霆图片由吴中区委宣传部提供上观号作者：...

苏州市洞庭山碧螺春茶保护条例

第一条为了传承洞庭山碧螺春茶文化,加强洞庭山碧螺春茶品牌保护,保障和提升洞庭山碧螺春茶的品质,促进洞庭山碧螺春茶产业持续健康发展,根据有关法律、法规,结合本市实际,制定本条例。第二条本市行政区域内的洞庭山碧螺春茶的保护和管理及相关活动,适用本条例。

江苏检出18批次不合格食品,有碧螺春、杨梅、松子王等

6批次食品检出农兽药残留问题,分别为徐州市睢宁县半喜来财商店(个体工商户)销售的生姜,本批次抽检结果显示,毒死蜱不符合食品安全国家标准规定;连云港市开发区江尧印蔬菜经营部销售的洋鸡蛋,本批次抽检结果显示,氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定;苏州欧尚超市有限公司星塘店销售的标称扬州宏昌茶叶有限公司生产的碧螺春(...

苏州市洞庭山碧螺春入选全国典型

苏州市洞庭山碧螺春入选全国典型近日,农业农村部发布2023年全国农产品“三品一标”十大典型案例,《用好农产品“三品一标”三张牌+激活碧螺春产业振兴新动能——江苏吴中将优质茶叶基地建设作为“产出来”主抓手》成功入选,是省内唯一上榜案例。在吴中区,提高洞庭山碧螺春茶产品品质是开展“三品一标”的着力点。通过...

问道碧螺春

东山茶厂是苏州目前规模最大的洞庭山碧螺春茶企,不久前刚刚入选“中华老字号”名单。“对于品质的坚守,也让我们得到中茶、小罐茶等龙头茶企垂青,通过不断丰富产品体系,释放碧螺春品牌叠加效应。”90后茶人、苏州东山茶厂股份有限公司总经理柳倩楠介绍。除了傍住大品牌推进OEM代加工,当前,东山茶厂还瞄准电商直播新赛道,...

洞庭山碧螺春原产地保护有多难

3月26日,记者来到苏州洞庭山探茶。在碧螺春原产地保护区涵村坞长脚山、天王坞、金铎山等地,记者发现,目前已采摘的茶树多为引种的外地品种,跟风涌入当地市场的,甚至还有来自云南、贵州、四川及浙江的茶。“我们还没有采,别人都已经卖到飞起”“江苏早春茶产量有限,真正的洞庭山原产地碧螺春很少。今年2月气温偏...

江苏首部茶叶地方性法规发布

3月8日,《苏州市洞庭山碧螺春茶保护条例》对外发布。该条例通过苏州市人大常委会审议并经省人大常委会批准,将于今年9月1日起施行。这是江苏首个关于茶叶的立法项目,也是全省首部规范单个农产品区域公用品牌发展及地理标志保护的地方性法规。洞庭山碧螺春是全国十大名茶之一。“碧螺春制作技艺”被列入国家级非物质文化遗...