秋天的第一顿大闸蟹,怎么吃才健康?

大闸蟹偏寒,姜茶辛温发散,可以暖胃,是食用大闸蟹时的好"伴侣"。提醒挑蟹技巧:首先可以用大拇指按压蟹的腹部或小腿部位,如果特别硬,就证明螃蟹比较肥;如果软塌塌的,肉就比较少;其次,将蟹翻身放在地上,如果蟹腿耷拉着不动,说明不是很新鲜,反之,就是新鲜的。短时间保存活蟹,冷藏或常温暂养是首选,一般能保存两天...

高校用1000只大闸蟹哄大学生吃早饭!

三只肥美鲜嫩的大闸蟹炸馃子豆腐脑大饼卷圈糖馃子烧饼里脊锅巴菜菱角汤豆浆八宝粥……咱大学生不用哄闻着味就来吃了早餐打卡活动已经持续近两周同学热情高涨众多网友纷纷表示怎么才能吃到我在家里急得团团转太宠了1角钱就能吃到大闸蟹炒年糕近日安徽中医药大学请全校师生吃大...

99%是冒牌货:吃到一只正宗阳澄湖大闸蟹有多难?

有消费者反映,一些商家用绳子把大闸蟹绑五六圈,为蟹增重,更有甚者会使用浸湿的绳子捆绑大闸蟹称重。专家介绍,电商缺斤短两的问题源头在预售礼品券上。如果卖出去的蟹券比较多,但产量又少,就只能以次充好。卖券的时候,标注的是4两大闸蟹,等消费者真正拿到手了,可能只是2两的小毛蟹。套路三:商家自造“防伪蟹扣...

口水直流!吃大闸蟹的时节,来了!

吃大闸蟹最经典的吃法是“吃完一只蟹仍然是一只蟹”。“纤王剥啄双郭索,落花蝶舞唾生香味。”在“蟹八件”的帮助下,钱东的家人就向我们展示了,如何将螃蟹优雅地吃完,还能拼成一只完整的螃蟹。在苏州,人们对螃蟹的热爱并不止于螃蟹本身,秃黄油、蟹黄豆腐、蟹黄汤包、面拖蟹……他们还乐此不疲地创造出了五...

晚熟&涨价,今秋的第一口大闸蟹如何吃出性价比?

大家可以优先考虑一些“非阳澄湖”的大闸蟹产区，如山东黄河口、湖北洪泽湖等地的大闸蟹。这些地区的大闸蟹因养殖环境相似，味道与阳澄湖蟹相差无几，但价格却要亲民得多。兴化大闸蟹作为市场中产量最大的品种，价格相对稳定，是今年秋季吃蟹的性价比之选。三、如何挑选高品质的大闸蟹？一位五星级酒店主厨曾说过：“优质...

秋天是吃蟹的最好季节,脚肥肉嫩,你知道怎么挑选螃蟹好吃吗?

2.看吐泡:把螃蟹放在水中,如果螃蟹能够不断吐出气泡,说明它的呼吸正常,活力较好(www.e993.com)2024年11月18日。如果没有吐泡现象,或者吐泡很少,螃蟹可能已经不太健康了。3.试翻身:将螃蟹翻过来,观察它能否迅速翻身。活力强的螃蟹能够很快地自己翻身,而活力差的螃蟹可能需要很长时间才能翻身,甚至无法翻身。

今年蟹价要大涨三四成?10元一只的已经上市!吃蟹黄会致癌?真相是→

另一方面，不排除部分经销商。大闸蟹市场产地多、规格多、销售途径多、销售方式多，有些经销商就会利用信息不对称，通过鼓吹要涨价，尽快兜售产品。有经验的消费者都知道，就时鲜农产品而言，规模上市后，价格会明显回落。大闸蟹规模上市后，价格还会回落吃蟹黄会致癌？别信与蟹价一样受关注的，还有“大闸蟹怎么吃”...

今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

聚餐时,公蟹母蟹往往放在一起上桌。这时,大家可以通过脐部来判断公母。公蟹脐部尖锐、母蟹脐部相对圆滑。吃蟹时需要去除蟹肠(打开白色脐盖后的黑色条状物)、蟹鳃(螃蟹头胸的两边,状如眉毛,灰白色)、蟹胃(在螃蟹眼睛下方,蟹嘴后边,立体三角形的囊状物)才可食用。

【新城健康+】秋季食蟹正当时 大闸蟹营养丰富 这样吃更健康?

每周吃1至2只大闸蟹虽然大闸蟹的营养价值高,但胆固醇含量同样偏高,主要是来自蟹膏,建议一般成年人的每次食用份量为一至两只大闸蟹,每周不多于一次,而患有高胆固醇、糖尿病、痛风症、心脏病人士及对蟹敏感人士应注意食用。清蒸大闸蟹最健康不论在外吃或在家中享用,大闸蟹多以清蒸来烹调,最为健康。不过单吃大闸蟹未...