江西历史文化研究专栏|论中国米粉起源于江西|米线|面条|面食|小吃...

“明清时期大量汉族人口的迁入,带来了先进的生产技术,加速了桂林地区农业、手工业和商业的发展···‘城中江右,楚人侨寓者十之九···’”“在该地带(广西)最大的城镇省城桂林,粤商还是有与湘赣商人同等重要的地位,清雍正七年(1729)《广西通志》载‘郡城内外商贾云集,粤东江右人居多.’”清末民初,桂林商会会...

味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 伊府面:“中国最早的方便面”

美食简史伊府面是一种油炸面食,它是先将鸡蛋与面和匀,再下油锅炸至金黄制成。由于其含水量低,保存很长时间也不会变质,可随时下锅,食之极为方便,号称中国最早的方便面。此面据传由清代乾隆年间著名书法家、扬州知府伊秉绶所创。伊秉绶是福建汀州人,乾隆年间中进士,工诗善画,富收藏,是标准的儒雅风流之...

进化的“菜篮子”——一家社区超市的“发展简史”

20世纪90年代初,“超市”业态传入国内,逐渐成为老百姓买菜的新去处。江苏省供销社旗下江苏省果品公司于1996年成立苏果超市,至今经历了从批发到零售、从小超市到大连锁,从传统零售到新零售的跨越式发展和蜕变。“2000年前后,我们开始启动生鲜经营,果蔬、肉蛋、面点等品类经营。环境好、卖相好,价格还便宜,立刻大量‘...

清明节简史:古代也有清明假期,唐宋七天“黄金周”

在郊外还有卖各种食品和泥土制成的纪念品摊子,叫“门外土仪”,大家会买一些枣、炊饼等面点,也会买回来一些泥土捏造的小玩具,比如黄胖小泥人、玩具小刀、泥捏的花卉水果、泥捏的房屋模型、戏剧人物、鸭蛋、小鸡之类。回家的时候,轿子顶上插满了柳枝和野花,这些柳叶杂花从轿子顶上向四面垂下来,把轿子的小窗都...

魔都百年早茶简史

原先开在三马路(今为汉口路),后迁至福州路现址,他们也是上海最早经营淮扬风味的菜馆之一,创办于1905年,前身是半斋总会,是当时在沪开设银行的几位场面人士联名组织的一个俱乐部,最初供应扬州面点,后增加了酒菜,经营者张景轩,扬州人氏,在民国初期翻建房屋后正式对外营业,定名为“老半斋酒楼”。

不思量,自难忘:清明节简史

在郊外还有卖各种食品和泥土制成的纪念品摊子,叫“门外土仪”,大家会买一些枣、炊饼等面点,也会买回来一些泥土捏造的小玩具,比如黄胖小泥人、玩具小刀、泥捏的花卉水果、泥捏的房屋模型、戏剧人物、鸭蛋、小鸡之类(www.e993.com)2024年11月28日。回家的时候,轿子顶上插满了柳枝和野花,这些柳叶杂花从轿子顶上向四面垂下来,把轿子的小窗都...

火锅简史:从皇家御膳到全民美食

火锅简史：从皇家御膳到全民美食中华食文化源远流长。诸多美食之中，不得不说，“火锅”是一个奇特的存在。它的周边，聚齐了中华美食的关键——汤羹、调味、面点、时鲜与荤食……究其“锅物”，无外两种——“一荤一素”。它并不依赖厨师，却集烹饪和品味于一处，鲜绿红白皆可调涮。“上善若水，水善利...

人民文学出版社出版《红楼梦》六十五年简史

人民文学出版社出版《红楼梦》六十五年简史1953年,新中国第一个《红楼梦》整理本出版。六十五年来,人民文学出版社推出的《红楼梦》在不同阶段都成为国民阅读的重要版本,有时甚至是唯一读本。大众阅读《红楼梦》,原始底本的选择固然重要,但校点、注释更应被重视——一个容易被忽略的标点,一条看似微小的注释,都有...

长治市上党区:全方位推动高质量发展实现新突破

在省委、市委的坚强领导下,坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,深入贯彻习近平总书记视察山西重要讲话重要指示精神,认真落实省、市第十二次党代会精神,增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”,团结带领全区党员干部群众解放思想、勇毅前行,锐意进取、真抓实干,在全方位推动高质量发展中实现了...

深圳市龙华区商业招商大会暨深圳商业发展大会成功举办

据中国商报记者了解,《深圳商业四十年》文献对深圳商业40年发展简史、商圈变迁、商业模式演变进行了相关整理和总结,通过对深圳商业发展诸多亲历者进行访谈的方式,挖掘行业开拓、创新的真实故事,为行业留下共同的珍贵记忆。深圳市零售商业行业协会创会会长王穗明表示,深圳商业就是创新、就是活力、就是坚持不懈。“把生意...