文史|从辣椒到番茄:没有外来作物的引进,我们的餐桌有多乏味?
菠萝蜜(供图:中国国家历史)外来作物的不断引进,以及在中国不同地域引种成功,并且得到迅速传播,使得中国人即使遇到了自然灾害,水稻、小麦等主要粮食作物歉收,还有容易获得的食物如甘薯、玉米、马铃薯等替代品。另外,在蔬菜水果方面,番茄、西瓜、黄桃、芒果等物种的引进极大地丰富了人们的味觉体验;在调料上,辣椒、胡椒...
食物的历史变迁|从种植、采集、畜牧到饱食终日,无所用心?
清代以来,中国人口激增,外来的玉米、甘薯和马铃薯对养活大量人口并促进人口增长而言发挥着重要作用。关于玉米,明代杭州府的田艺衡在《留青日札》中介绍,“出于西番,旧名番麦,以其曾进御,故称御麦。干叶类稷,花类稻穗,其苞如拳而长,其须如红绒,其实如芡实大而莹白。花开于顶,实结于节,真异谷也。吾乡传得...
历史洪流中的小土豆
纵观中国历史,尽管百姓的吃饭问题在清末乃至民国时代依旧存在相当大的压力,但对于一向抱有可持续发展理念的国人而言,马铃薯的育种与选种一直是扭转这种民生劣势的重头戏。作为中国最早的农业期刊《农学报》创办者,罗振玉在1900年便主张从欧美引入优良薯种,设立种子田,“俾得繁殖,免远求之劳,而收倍蓰之利”。这为...
我长期研究邮政史、作物史,关于我国作物引种的前世今生,问吧...
马铃薯原产于南美洲秘鲁和玻利维亚的安第斯山区,大约7000年前为印第安人所驯化。关于马铃薯传入中国的问题,目前学界尚未形成明确而统一的认识。有的学者认为至迟明末马铃薯即已传到中国,有的学者则主张清乾隆年间才真正传入。最早记载“马铃薯”一名的文献是清康熙三十九年(1700)福建《松溪县志》,但是有学者根据其描述,指出...
餐桌上的文明交流互鉴
在中国历史上引进作物品种数量最多、影响最为深远的当数明清时期引种的原产于美洲的作物,如玉米、番薯、马铃薯、花生、向日葵、辣椒、南瓜、番茄、西葫芦、佛手瓜等。玉米,又称玉蜀黍、番菽等,其适应性强,耐旱,管理简单,产量比一般旱作粮食要高。作为粮食,玉米要比米和面粉耐饥,这对广大百姓而言尤为重要,而且玉米...
漂洋过海认「食」你,舶来果蔬大揭秘|新刊推荐
但探索其源,其中不少竟是“舶来品”(www.e993.com)2024年7月25日。数千年来,中国人不断引进、接纳、改造域外果蔬,构建了华夏的果蔬资源库。在日常生活中,黄瓜、番茄、马铃薯、南瓜、胡萝卜等都是最常用的食材,但若要考究这些蔬果的出身,可能就会相对陌生一些了。因为这些蔬果都是异域来客,历史上,它们漂洋过海、跋涉千里来到中国。它们串联起...
中国马铃薯大会,为什么在乌兰察布?
????从区位优势上看,乌兰察布距首都北京仅240公里,紧邻首都核心市场和呼包鄂区域大市场,连通国内腹地市场和蒙俄欧境外市场,优越的地理位置为马铃薯流通销售提供了丰富的市场资源。????从发展基础上看,乌兰察布马铃薯种植历史悠久,可以追溯到二百多年前,种植经验十分丰富。早在上世纪60年代乌兰察布就开始了马铃薯种...
辽宁锦州凌海市马铃薯大丰收亩产最高超万斤
进入7月中旬,新庄子镇1.5万亩马铃薯迎来收获季,平均亩产超万斤,创历史新高。全镇1.5亿斤马铃薯通过线上线下销售的方式,销往大型薯类加工企业。近年来,凌海市始终注重提升马铃薯的产量和质量,通过引进先进农机设备和种植技术,实现了马铃薯种植科技化与机械化。今年,全市种植马铃薯4.5万亩,种植区域主要分布在新庄子、建...
辽宁锦州凌海市马铃薯大丰收亩产最高超万斤
进入7月中旬,新庄子镇1.5万亩马铃薯迎来收获季,平均亩产超万斤,创历史新高。全镇1.5亿斤马铃薯通过线上线下销售的方式,销往大型薯类加工企业。近年来,凌海市始终注重提升马铃薯的产量和质量,通过引进先进农机设备和种植技术,实现了马铃薯种植科技化与机械化。今年,全市种植马铃薯4.5万亩,种植区域主要分布在新庄子、建...
凌海市马铃薯盛夏“丰”景好
据统计,进入7月中旬以来,新庄子镇1.5万亩马铃薯迎来了大丰收,平均亩产量突破5000公斤大关,创下了历史新高。这一成绩的取得,得益于凌海市近年来对马铃薯产业的高度重视与持续投入。通过积极引进先进的农业机械设备和科学的种植技术,凌海市成功推动了马铃薯种植的科技化与机械化进程,极大地提升了生产效率和作物品质。