鹅肝历史溯源:并非法国专利,最早由古埃及人发现
鹅肝历史溯源:并非法国专利,最早由古埃及人发现法国菜是西餐的“鼻祖”,而鹅肥肝是法国菜的经典,也是西餐类最高档的贵族食品,很多人以食用鹅肥肝来夸富显贵。凡盛大庆典或宴请贵宾,鹅肥肝作为一道久负盛名的传统菜总是以法式套菜的头牌身份出现。近年来,鹅肥肝以其味美和保健作用逐渐为东方人所接受。那么鹅肥...
吃货改变历史?从“杂碎”到国宴,尼克松访华如何掀起美国中餐热
这群饕客就是由艺术家、作家等人所组成的“波西米亚人”。1880年代是美国的“镀金时代”,上流社会风行法国菜色,意图定义社会风尚,但“波西米亚人”拒绝接受,他们热衷于发掘纽约市的真实面貌,流连于各种餐厅酒吧。这一次他们把目光锁定在华埠内的餐厅。尽管1880年代美国签署《排华法案》,开启对华人最不友善的...
《拿破仑》和历史不符?雷德利·斯科特根本不在乎
当你看雅克-路易·大卫(Jacques-LouisDavid,又译达维特,法国画家,新古典主义画派的奠基人和杰出代表,他在1780年代绘成的一系列历史画标志着当代艺术由洛可可风格向古典主义的转变)的作品时,你会发现那时有关拿破仑的一些作品。大卫就像是在拿破仑和约瑟芬(拿破仑一世的第一任妻子)加冕时拍了一张九英尺高的摄影,然后...
攻略丨香港米其林餐厅攻略|粤菜|寿司|日本料理|廉价美食_网易订阅
客人可以在日本进口的几百年历史的桧木吧台上,欣赏大厨烹制时令寿司美食,周围还环绕着精致的日本艺术品、古董和餐具。特色菜:前菜蒸鲍鱼配鲍鱼肝酱、按摩一小时的酱腌八爪鱼、马粪海胆配饭、沙丁鱼寿司很有创意。主菜寿司志魂主推的小肌鱼,搭配清酒。图源:网络④81/2OttoeMezzo-Bombana(意大利菜)...
意大利料理的“成名史”:古罗马的贵族盛宴和中世纪的餐桌变革
当说到西餐之首,很多人想到的是法国菜,但是,对此也有很多人反对,他们认为意大利菜更胜一筹。有一点是肯定的,意大利菜在西餐中是顶级的存在。那么,意大利菜是如何走上巅峰的呢?今天,我们就来细聊一聊意大利菜的历史吧~本篇从意大利菜的源头,古罗马帝国说起,一直延续到中世纪时期的各种变革↓...
人类外出用餐史:关乎勇气、创新、艺术与爱
又比如伦敦的一段餐馆腾飞期便得益于法国大革命,许多法国大厨为了避乱而来到伦敦(www.e993.com)2024年9月19日。他们之中的很多人都曾是法国贵族的私厨,极大带动了伦敦餐厅的档次,迅速征服了英国富人。而在法国本土,随着贵族阶级在革命中的遭遇,厨师们也大量流入本土餐厅,反而推动了法餐的精致化,成为法国菜历史上难得的发展契机。
70岁女性还能过性生活吗?
70多岁的女人还有性欲,很多人以为这时的女性,在情欲上的需求全趋平静。其实她们当中有些人是对此有要求的,性关系频率会跟从前有所不同,她们会慢慢地享受,如少年人喜欢吃快餐,而年长人士则欣赏一顿饭吃3小时的法国菜。老年性生活是情趣上的依恋和满足打开网易新闻查看精彩图片到了老年,并不依赖于强烈的性...
西餐:从古罗马到现代,再从国外到中国的历史与发展
西餐的历史可以追溯到古罗马时期,当时的人们已经开始使用橄榄油、黄油等食材来烹饪食物。随着时间的推移,西餐的烹饪技术和食材也不断地得到了发展和创新。现代西餐已经成为了一种多元化的饮食文化,包括了各种不同的菜系和烹饪方式。在西餐中,最为经典的菜系之一就是法国菜。法国菜以其精致的味道、优雅的外观和丰富的...
苏轼发明美食不止东坡肉 孙中山配制“四物汤”
人类历史上最古老的菜谱作为欧洲乃至全球最有名的美食国度,法国菜历史悠久。在它的美食历史中,昂布瓦西城堡的女主人卡特琳·德·梅迪契是最著名的人物之一。这位女主人1533年嫁给法王弗朗索瓦一世的儿子亨利二世后,便开始大刀阔斧地按照自己的品位打造她的城堡生活。
【文史】流传下来的菜谱是谁撰写的
人类历史上最古老的菜谱作为欧洲乃至全球最有名的美食国度,法国菜历史悠久。在它的美食历史中,昂布瓦西城堡的女主人卡特琳·德·梅迪契是最著名的人物之一。这位女主人1533年嫁给法王弗朗索瓦一世的儿子亨利二世后,便开始大刀阔斧地按照自己的品位打造她的城堡生活。