中秋节为什么吃月饼——月饼的由来和演变

有历史学家研究指出,隋末唐军于大业十三年八月十五日,唐军裴寂以圆月作为构思,成功发明月饼,并广发军中作为军饷,成功解决因大量吸收反隋义军而衍生之军粮问题。据说,有一年中秋之夜,唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时,唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听,杨贵妃仰望皎洁的明月,心潮澎湃,随口而出“月饼”,从此“月饼”的名称便...

多变的月饼 不变的团聚

从时间上看,月饼的乡土性体现在其传承演变上,一时有一时之月饼。唐代已经形成中秋节,但是当时这个节日还不成熟,除了饮酒之外还说不上有什么节令食品。月饼在唐代还没有出现。宋代的饼类食品很发达,武大郎就以卖炊饼为生。“月饼”这个词在文献中最早出现在南宋周密的《武林旧事》和吴自牧的《梦粱录》。但据这...

推动零食化、点心化、品牌化,广东茂名让“新月饼”四季飘香

瞄准市场需求,制作月饼历史长达1500多年的茂名,正想方设法拉长月饼产业的供应周期。“企业根据市场需求不断推陈出新,今年推出茂名荔枝饼、榴莲冰皮饼、香辣牛肉饼等可常年销售的新品,带动行业不断创新发展,擦亮‘中国月饼名城’‘广东老字号’等金字招牌。”茂名市商务局局长杨曦说。在茂名化州市深耕烘焙连锁店十几...

小鸡宝宝考考你:以下哪一项是月饼的别称?

从历史角度来看,月饼的由来可以追溯到唐朝时期,起初是用来祭拜月亮的供品。{出处:baike.cjsb158}随着时间的推移,月饼逐渐演变为中秋节的必备食品,并成为了中国传统文化中不可或缺的一部分。在古代,人们通过月饼来表达对家人的思念与祝福。而“团圆饼”这一称呼也更加强调了这种情感,体现了人们对团圆与和谐美好生...

今年的中秋怎么了?月饼工厂三分之一停产,减产能成趋势

今年的中秋节有什么特别的？大约有1/3的月饼厂因减产而倒闭在中国，中秋是一个非常重要的传统节日。过去，中秋佳节，大家欢聚一堂，赏月赏月，吃月饼，非常热闹。但是，这一年发生了很大的变化。看着热闹的叫卖声，真让人感觉到了一股"凉意"。很多月饼加工厂都减产了1/3，有的甚至直接停产。在各大超市，月饼...

怪不得今年月饼卖不动了,销量断崖式下跌,知道为什么吗?

一些老字号的月饼品牌通常凭借传承的传统工艺和丰富的历史故事来吸引顾客(www.e993.com)2024年11月14日。这些品牌在保持适当价格和独特口味的同时，能够提供极高的性价比。环境的变化随着外出务工的人数不断增加，传统的家族生活方式正在逐渐瓦解。年轻人返回故乡的机会愈发稀少，尤其在中秋节期间，回家探亲的情况并不频繁，因此走亲访友和送礼的需求...

深读丨琼式月饼技艺:跳出中秋天地宽

2017年3月,经历6年申遗“长跑”后,琼式月饼制作技艺被评为海南第五批省级非物质文化遗产。“这是官方认证,体现了琼式月饼制作技艺的独特性。”海南省非物质文化遗产保护协会秘书长李少华说。琼式月饼制作技艺传承人符志仁介绍,琼式月饼由苏式月饼演变而成,是苏式月饼与广式月饼相结合的产物。经过几百年锤炼、改...

1400年前的月饼还能看到花纹:宝相花纹栩栩如生

中国,这片历史悠久的广袤大地,孕育了丰富多样的饮食文化,月饼作为中秋佳节的传统美食,其样式与风味因地域而异,各具特色。从最初的起源——唐朝,月饼便承载着团圆与美好的寓意,逐渐从宫廷雅趣演变为民间习俗,当时人们亲切地称之为“小饼”或“月团”,寓意着对月圆的向往与家的团聚。

博物·古今记|月饼里的“纹样美学”

追溯至两千多年前的战国,墨子以“圆,一中同长也”定义了完美形态。中秋之夜,团圆月照,月饼圆润,此时团花纹饰更显应景。从传统的大团花纹到清中晚期的简化版小团花纹(皮球花),团花纹样历经演变,却始终保持着那份对“圆”的执着追求。圆形框架内,花卉、龙凤、蝴蝶等图案栩栩如生,寓意着吉祥与美好。团花纹样结构...

中秋节为什么要吃月饼?答案来了

据史料记载,月饼的历史可以追溯到古代,最初是作为祭祀月神的供品而存在的。在殷、周时期,江浙一带就有一种名为“太师饼”的点心,其边薄心厚的形状与现代的月饼颇为相似,被认为是我国月饼的“始祖”。随着时间的推移,月饼逐渐从祭祀用品演变为中秋节期间家家户户必备的节日食品。