2025-2030年中国餐饮连锁业发展预测及投资咨询报告
2021年5月7日,中国连锁经营协会发布《连锁餐饮企业第三方平台外卖运营路径指引》,针对性的解决餐饮企业外卖业务不同阶段的实际困扰,实现运营的全链路升级。2022年6月14日,商务部、国家发展改革委等11部门办公厅联合印发《关于抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作的通知》,从六个方面,明确要求抓好促进餐饮业恢复...
餐饮关店潮下,国外“老字号”都是如何“求生”的?
GinzaLion(银座狮子)成立于1899年,是一家连锁餐饮企业,主要提供日式和西式啤酒及餐饮服务,其7丁目店是日本现存最早的啤酒馆。在1997年亚洲金融危机期间,日本经济受到严重打击,消费者普遍更愿意选择性价比高的消费方式,即便是外出就餐,也倾向于选择价格实惠、服务快捷的餐饮场所。为满足“消费降级”的需求,Ginza...
餐饮连锁化加速,餐饮企业如何借力资本实现长远发展?
二是对于餐企来说,短期内可能不是在A股上市的最佳时期,但从历史经验来看,但未来两三年,随着餐饮企业连锁化、品牌化进程的推进,A股很有可能重新向餐企开放。△启承资本副总裁郑博同时,受到海外投资人影响,虽然一些海外大的资金在香港股市的配置有所减少,但长期来看,只要企业属于头部品牌、有足够大的市场规模、有...
中国餐饮市场持续飙升,品牌化、连锁化成趋势
品牌连锁餐饮:具有品牌优势和成熟管理模式的连锁餐饮企业,更容易在激烈的市场竞争中脱颖而出。特色餐饮:无论是地域特色还是文化特色,独特的餐饮项目总能吸引消费者的目光和味蕾。科技创新型餐饮:那些能够运用新技术、新模式提升服务效率和消费者体验的餐饮企业,将更具市场竞争力。综上所述,中国餐饮行业...
餐饮全品类头部门店数据大公开,国内万店连锁品牌已突破6家
以“汉堡、可乐、炸鸡翅”为三大件的餐饮门类,在中国的餐饮谱系上占据着不容忽视的地位。其带起的连锁经营浪潮,也推动了快餐业态的产业化发展。如今的洋快餐阵营,肯德基已经迈入“万店时代”,麦当劳提出2028年要在中国实现万店目标;而以华莱士、塔斯汀等为代表的一众本土品牌也在快速崛起,目前华莱士已超越肯德基,成为...
中国餐饮市场规模有望突破10万亿,连锁品牌的万店时代要来了
官方数据显示,刚刚过去的2023年,中国餐饮行业规模达到了5.28亿,连锁化率突破20%,创下了历史新高(www.e993.com)2024年10月18日。而很多互联网公司的数据则显示,中国餐饮的连锁化率其实已经接近25%。我们也大胆预测,在未来十年,整个中国餐饮市场规模预计会突破10万亿,且连锁化率会突破50%。
从路边美食到连锁餐饮 烧烤“支棱”起来了
烧烤从路边小吃到连锁餐饮也经历了不同历史阶段:烧烤1.0时代:中国当代的烧烤业真正得到发展是在20世纪80年代个体餐饮从业者日益增多,在路边三两张桌子就可以支起一个昼伏夜出的小排档,一般以“夫妻档”为主要的经营模式。通常夫妻二人既是“老板”也是“服务员”,二人肩负着采购食材、烤制、招呼客人的全部工作,优点...
2024中国连锁餐饮峰会在沪召开:携手生态企业 共同迈向新征程
来源:餐饮老板内参作者|餐饮老板内参内参君2024中国连锁餐饮峰会携手生态企业,共同迈向新征程4月8-10日,CCFA新消费论坛——2024中国连锁餐饮峰会在上海召开。本次会议以“携手生态企业共同迈向新征程”为主题,围绕宏观趋势、行业发展、企业战略、组织力建设、创新技术、人才发展、供应链建设、食品安全、企业...
王斌:万店连锁时代到来,要从“餐饮认知效率”中锚定利润新蓝海
具体到餐饮业,效率也一直影响着餐饮业的发展,甚至已经成为连锁餐饮品牌发展的关键要素。没有效率的突破,连锁餐饮同样很难实现跨越式发展。△聚慧餐调联合创始人王斌01餐饮认知效率:一切的成本都应为消费者认知服务餐饮行业效率发展的上半场,主要是围绕门店运营进行,经营者通常会围绕四个方面,即坪效、人效、品效...
连锁化率逐年提高,餐饮业迎来“万店时代”?
2023年餐饮连锁化率提高2%根据国家统计局发布的数据,2023年,餐饮业的总收入同比增长20.4%,达到5.29万亿元,首次突破5万亿大关。同时,餐饮业的连锁化率达到21%,比上一年提高了2个百分点。中国连锁经营协会会长裴亮认为,如果说2023年餐饮业20%的收入增长凸显了餐饮市场景气的回暖,21%的连锁化率则折射出行业发展质量...