文明示范联盟|塔道斯西餐厅:文明有礼,共享美好时光
文明示范联盟|塔道斯西餐厅:文明有礼,共享美好时光
...上新东北特色菜单| 融合创新引中外游客打卡冰城首家西餐厅
1920年,他将餐馆搬到了中国大街(现中央大街)别尔科维奇大楼的500平方米地下室,并开办塔道斯西餐歌舞厅,成为哈尔滨第一家、拥有正宗高加索风味的西餐厅。记者在“塔道斯”百年文化墙看到,上面有1940年以1844大洋销售700瓶红酒的票据;当时带有餐厅广告的报刊、历史照片等;收集的当时中东铁路全图、哈尔滨城市规划图原件以及...
...有特色,还有老故事……融合创新引中外游客打卡冰城首家西餐厅
1920年,他将餐馆搬到了中国大街(现中央大街)别尔科维奇大楼的500平方米地下室,并开办塔道斯西餐歌舞厅,成为哈尔滨第一家、拥有正宗高加索风味的西餐厅。????记者在“塔道斯”百年文化墙看到,上面有1940年以1844大洋销售700瓶红酒的票据;当时带有餐厅广告的报刊、历史照片等;收集的当时中东铁路全图、哈尔滨城市规划图...
一道锅包肉,引出百年东北往事
1905年,俄侨建立了哈尔滨第一家西餐厅——中东铁路俱乐部。至上个世纪二十年代,道里兴起了马迭尔西餐厅、马尔斯西餐馆、塔道斯西餐厅等西餐馆。据当时《滨江时报》报道:“本埠道里之俄人饭馆不下数十家,各饭庄内热闹异常”,“最兴盛时西餐厅达百余家,仅哈尔滨中央大街两侧即有30余家”。传入中国的俄餐,最具代...
冰城“凉”夏,餐饮市场演绎“热辣滚烫”
“最近,来店内就餐的顾客中70%是外地游客。”中央大街塔道斯西餐厅行政总厨侯宇伦告诉记者,来店里的顾客经常会与店内服务人员攀谈,从口音以及打听周边“好去处”等细节可以看出,哈尔滨西餐文化吸引了大量的游客消费体验。美团团购数据显示,近一个月,异地用户贡献的餐饮团购订单量同比增长75%。东北菜、俄餐、烤串是...
「冰城美食线路“云打卡”」百年老街串联起40余家俄餐馆,吃着饭...
哈尔滨第一家西餐厅,是位于西五道街的塔道斯西餐厅,始创于1901年,以高加索风味传统俄式菜著称(www.e993.com)2024年10月23日。小巧灵动的,如西头道街上的露西亚西餐厅,这家餐厅的另一个名字是哈尔滨俄侨纪念馆,内部以老家具、老照片、百年老钢琴等复刻了俄侨当年在哈的生活场景。至今已有《悬崖》等56部影视作品在这里取景拍摄。在中央大街...
冬天里的一把“火”拉高冰城“温度” 背后是真诚与默默付出
除了传统的烤地瓜,在哈尔滨还有一类独具特色的美食——俄式西餐。这个冬天,有着100多年历史的塔道斯西餐厅,红菜汤、软煎马哈鱼是每桌顾客的必点菜。在餐厅,记者了解到,为了保持菜品的口感,制作这些菜品的原材料都不能提前腌制,需要每天早上开始备料。客流增加,备料的时间也增长了不少。
如何应对大客流?哈尔滨从“硬实力”到“软服务”让游客更温暖
除了传统的烤地瓜,在哈尔滨,还有一类独具特色的美食——俄式西餐。这个冬天,有着100多年历史的塔道斯西餐厅,红菜汤、软煎马哈鱼是每桌顾客的必点菜。为了保持菜品的口感,制作这些菜品的原材料都不能提前腌制,需要每天早上开始备料。客流增加,备料的时间也增长了不少。
舌尖上的黑龙江——122年历史的俄式西餐厅,能吃到啥?
八月下旬,正是到哈尔滨旅游度假的好时节。新华网的小伙伴特意为大家准备了一道美味可口的俄式大餐,带网友们看看一家122年历史的俄式西餐厅,有哪些让人垂涎三尺的美食?这就是被称为“哈尔滨第一家西餐厅”的哈尔滨塔道斯西餐厅,由高加索人塔道斯在1901年创建。这家餐厅历经百年风雨,到了第五代传承人杜鹏宇这里,已经...
塔道斯西餐厅中追忆似水流年
尽管物是人非,此塔道斯已非彼塔道斯,但青山依旧在,几度夕阳红,毕竟一百二十年前的塔道斯西餐厅又回来了。本人对塔道斯其人及塔道斯西餐厅的历史所知不多,但我对这间餐厅,准确地说,是这间半地下室的前世,却有着与别人所不同的记忆。我相信,我将要追忆的塔道斯西餐厅的前世,是很多人不曾知晓更无从提及的。