日本进入消费降级时代:上班族连牛肉饭和拉面都快吃不起了
据日本共同社报道,日本总务省8月23日公布的7月全国消费者物价指数显示,米类较上年同期上涨17.2%,为20年来最大涨幅。与此同时,相关数据显示,制作拉面的原材料、人力和电力成本在3年内上涨约10%。也就是说,再这么涨下去,上班族们真有可能连米饭和经济实惠的拉面都吃不起了。不少躲过新冠疫情的日本拉面店...
日本进入消费降级时代:日元大幅贬值,上班族连牛肉饭和拉面都快吃...
日式拉面图源:日本国家旅游局官网“这几年几乎拉面中的所有食材都在涨,包括猪肉、鸡肉、小麦、酱油、葱、竹笋等,而且熬煮面汤通常需要店内24小时保持通电,电费更是高得吓人。”一位拉面从业者抱怨道。日元大幅贬值也是拉面店倒闭的推手之一。今年以来,日元兑美元已经贬值逾40%,这对资源匮乏、高度依赖进口的日本...
日本的“肠胃民族主义”:日本人为什么爱吃拉面?
拉面不局限于一种味道,随着不同地域之间的相互影响,日本拉面已经繁衍出许多品种。究其本质,拉面这道料理就是把小麦粉做成的面条煮熟后浸泡在风味十足的汤汁里。虽然现在人们广泛认为这是道日本料理,但确切地说,拉面并非从日本本土产生,中国很早就有吃拉面的历史文献记载。但是不得不说是日本人将拉面玩出了花,并...
“拉面”到底是中国料理,还是日本料理?
查了资料,发现日本的拉面,还是来自于中国。最早在明治时代(中国的晚清时期),中国人开始移民日本,在横滨形成了一条“中华街”,在中华街里开始出现了中式拉面。明治43年(1910年),一位名叫“尾崎贯一”的日本人把横滨中华街的拉面带到了东京。尾崎贯一曾在横滨海关工作,常去中华街吃面。52岁退休时,他招募了12...
拥有日本三成以上的温泉资源,小众冷门的岛屿,有火山有大海还有拉面
日本绝对是一个可以去很多次的地方,我们说得最多的总是东京、大阪、京都。如果关东关西你已经玩腻了,想去点不一样的地方更深度一点,那么就到九州吧!unsplash@AkihikoSayo九州这个宝藏地,有火山,有大海,有古老的神道教传说,有可爱的熊本部长,还有美味的拉面,虽然冷门但是风景一点也不逊色,人少还不贵,是个很适...
古代日本人靠海也难吃上海鲜,食物缺乏使饭团与寿司成为美味佳肴
日本料理,犹如一位深藏不露的艺术家,终于在江户时代崭露头角,其大成之作与诸多新食材的引入息息相关,如马铃薯、甘薯、牛肉、辣椒、洋葱,特别是砂糖的盛行,共同绘制出日本料理的绚烂画卷(www.e993.com)2024年9月10日。而在江户与明治,日本拉面亦如新星般闪耀。曾经,日本人在很长一段岁月里,肉对他们来说只是遥不可及的奢望。二战的硝烟...
发现没?在日本生活久了,有些习惯感觉就和日本人一模一样!
听说,外国人来到日本生活,习惯了日本的文化、风俗与生活样式,而「变得愈来愈像日本人」,此一现象称作「榻榻米化」。原本没有「肩膀痠痛」这个概念的美国人到了日本,突然变得撒隆巴斯不离手;或是明明自己也是外国人,看到其他外国人时却反射性地想「啊,有外国人耶」,都算是此类事例。
民进党当局居然找个开拉面店的日本人当顾问
近日,台湾行政机构任命一名日本人出任“政务顾问”,引发岛内热议。日本共同社披露称,旅台日本人野崎孝男被民进党当局任命为“政务顾问”。野崎孝男9月7日在脸书晒出聘书的照片,证实了这项任命。野崎孝男2013年起在台南定居,并在台湾创办连锁拉面餐厅。据台媒报道,他曾任日本读卖电视台记者、东京都练马区议员...
日本人死都要吃的,绝不是寿司或拉面
在日本最大的论坛2ch上,很多日本人自认,咖喱已然超越了拉面、火锅和寿司,位居日本“国民四大美食”之首。据说,日本人从小第一样会做的菜,就是咖喱。小朋友们或许还未懂得“咖喱”两个字怎么写,但就已经懂得如何切土豆,剥洋葱。△咖喱还会经常出现在学校的供餐里/PopJapan...
日本人秀拉面功夫,陕西人笑了:不来次陕西你还没见过面食的世界
日本的拉面还是从中国传进去的,在不断的历史发展之中,逐渐形成了现在的日本拉面文化。面对日本的拉面,陕西人的面食更加丰富精彩,想比大家都知道陕西是典型的面食地区,陕西有十大面食,吸引了无数前往陕西旅游的顾客。陕西人的面食基本上是手工擀造的面条,宽似腰带的biangbiang面和油泼扯面,精彩的臊子面,悠闲的手撕面...