跟名人有关的十大名菜盘点排行榜,你真的知道它们的来历吗?
这道菜的来历与唐代大诗人杜甫有着密切的关系。在安史之乱后,杜甫在成都郊区发现了一个美丽的地方叫浣花溪,并在此居住。他的家人抓鱼回家后,他便用当地的调料和烹饪手法,创制出了这道美味的五柳鱼。五柳鱼的做法独特,先将鱼洗净并加入调料蒸制,然后再翻炒甜面酱,加入麻辣的调料和四川泡椒的汤汁,拌上淀粉后趁...
西湖断桥的来历,你真的了解吗?该如何游玩?建议收藏!
关于断桥的来历,众说纷纭。一种说法是,由于孤山之路到此而断,故名“断桥”。另一种说法则是,断桥原为“段家桥”,简称“段桥”,谐音“断桥”。还有一种说法认为,断桥之名源于桥上的亭子和冬日的雪景。每当雪后初晴,桥的阳面冰雪消融,而阴面仍然积雪如玉,从高处眺望,桥似断非断,故得名“断桥残雪”。在中...
文史丨宫保鸡丁、东坡肉……中国美食背后的文化内涵,耐人寻味
二是典故型:这类菜名含有丰富的历史典故,例如“宫保鸡丁”“东坡肉”“霸王别姬”“五侯鲭”“护国菜”“佛跳墙”“麻婆豆腐”“清蒸武昌鱼”等,都有其典故来历。给菜肴取个美名,是一门学问,名字起得太实稍显乏味,太虚就难以让人联想到菜肴的真实味道,名和实应该和谐统一。对此,我国古代先民已作出了很多贡献...
历史故事:“东坡肉”的来历
“东坡肉”起先是苏东坡在黄州制作的,那时他曾将烧肉之法写在《食猪肉》一诗中:“黄州好猪肉,价贱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得自家君莫管。”但此菜当时并无名称,以其名字命名为“东坡肉”,是在他到杭州做太守的时候。当时西湖已被葑草湮没了大半,...
李大神试吃“东坡肉”,你知道东坡肉的来历吗?
中东乱局走向失控,以色列在逼伊朗和美国下场?李大神试吃“东坡肉”,你知道东坡肉的来历吗?“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)...
东坡肉是红烧肉吗?东坡肉的来历
东坡肉的历史,最早的发源地是江苏徐州(www.e993.com)2024年9月16日。据说,东坡肉的原型是徐州的回赠肉。回赠肉是徐州的“东坡四珍”(据说其他三珍为:金蟾戏珠、五关鸡、醉青虾)之一。话说宋神宗熙宁十年(公元1077年)四月,苏轼赴任徐州知州。苏轼到任不久的七月七日,黄河在澶州曹村埽一带决口,至八月二十一日洪水围困徐州,水位高达二丈八尺。
湖北黄冈地名来历,一座让苏轼变成苏东坡的城市
东坡肉到任以后,苏轼心情郁闷,他的世界观慢慢开始变化。苏轼曾多次到黄州城外的赤壁山游览,写下了前后《赤壁赋》和《念奴娇赤壁怀古》等千古名作,以此来寄托他谪居时的思想感情。由于收入少,苏轼在黄州过的很艰辛,一位朋友可怜他的遭遇,找到黄州知州为苏轼在家里城东特批了一块荒地,苏轼便公务之余过上了耕田种地...
宫保鸡丁、东坡肉……美食背后的文化内涵,耐人寻味
二是典故型:这类菜名含有丰富的历史典故,例如“宫保鸡丁”“东坡肉”“霸王别姬”“五侯鲭”“护国菜”“佛跳墙”“麻婆豆腐”“清蒸武昌鱼”等,都有其典故来历。给菜肴取个美名,是一门学问,名字起得太实稍显乏味,太虚就难以让人联想到菜肴的真实味道,名和实应该和谐统一。对此,我国古代先民已作出了很多贡献...
东坡肉大家都知道,它的来历和做法你真的清楚吗?
说到苏轼,关于他的精彩故事数不胜数,这其中最有趣,也是很有纪念意义的传闻,就要数“东坡肉”的来历啦!传说,宋朝年间,他来到京城,做了官后,因为与朝中以王安石一派为代表的官员们政见不一,最后无奈被贬出京。经过几番折腾,苏轼在杭州安定下来,又做了一名地方官。虽然被贬,但他本身比较有抱负,即便当的官并不...
天下名菜东坡肉家常做法,肥而不腻,入口即化,尝一块就念念不忘
东坡肉来历“东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制。苏东坡因触犯了皇帝,被贬到黄州,常常亲自烧菜与友人“品味”。他自己开荒种地,便因此地号称“东坡居士”。这也是“东坡肉”名字的由来。宋神宗驾崩后,苏东坡重新被起用,调到杭州作官时,西湖已被葑草淹没了大半。他发动数万民工疏浚西湖,筑堤建桥,把挖起来的泥...